大鱼怎么做好吃又简单(大鱼怎么做好吃又简单做法)

家庭版炖鱼怎么做好吃?

1、备料：鲤鱼切两段
，白菜帮铺在铁锅底部。炖鱼：将鱼放在白菜上，加葱姜蒜 、酱油
、醋、糖 、花椒面 ，加水至半淹没鱼身 。焖煮：盖锅盖中火炖20分钟
，出锅前撒香菜
。升级版：鲤鱼炖豆腐若想更丰富，可加入豆腐：煎鱼后直接加开水
、豆腐块（老豆腐更耐煮） ，与鱼同炖15分钟
，汤汁奶白，营养加倍。

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2、白桃鸡炖鱼的家常做法 这道菜结合了鸡肉的鲜嫩 、鱼肉的滑爽以及白桃的清甜，通过炖煮让风味层层交融 。

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3
、家常酱焖鱼 特点：酱香浓郁，下饭神器 食材：鲤鱼/草鱼1条、黄豆酱2勺 、葱姜蒜
、干辣椒、八角 做法： 鱼处理干净后划刀 ，热油煎至两面金黄
。 爆香葱姜蒜 、干辣椒、八角，加黄豆酱炒香
，淋入料酒
、生抽、老抽。 加开水没过鱼身，放糖 、醋 ，中小火炖20分钟
，收汁撒香菜 。

4
、水烧开后，把切好的嫩豆腐放进去
。盖上盖子用中火慢炖15分钟。15分钟后就可以出锅装盘啦 。一道美味可口、好吃又解馋的家庭炖鱼就做好啦
。怎么样？这道简单版的家庭对于你学会了吗？总结：做家庭炖鱼时 ，首先第一步要把鱼肉放入油锅中油煎至两面金黄。

5 、食材准备鲫鱼：选鲜活鲫鱼2条（约500克）
，让摊主帮忙去鳞去内脏，回家后需彻底清洗鱼腹内黑膜 ，并用厨房纸吸干水分
，鱼身两侧划斜刀便于入味 。辅料：生姜5片
、葱段3根、大蒜5瓣拍松 、干辣椒3个（可选）
、八角1颗、花椒10粒。

大鱼怎样做才好吃

1 、十斤以上的大鱼，为了做出美味的佳肴 ，可以采取以下几种烹饪方法：鱼头汤或鱼头炖豆腐：适用鱼类：如胖头鱼（花鲢）等鱼头较大的鱼类
。做法：将鱼头劈开
，清洗干净，与豆腐或其他喜欢的配料一同炖煮 ，加入适量的调料如姜
、葱、料酒等，炖至汤色奶白
，鱼头肉质鲜嫩。红烧鱼身：适用鱼类：适用于鱼身肉质较厚的鱼类，如草鱼 、胖头鱼等 。

2、十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中 ，生姜
，蒜头，葱 ，小米椒切好备用
。开始腌鱼
，放入适量n盐，料酒 ，生抽
，少许老抽，花生油 ，切好的葱姜蒜辣椒放入一半入碗中拌匀腌制。

3
、大鱼要做得好吃
，可以尝试以下几种烹饪方法：剁椒蒸鱼块：做法：由于大鱼肉厚且硬，不易入味 ，可以先将大鱼切成适口的小块 。然后在鱼块上铺上剁椒（可根据口味调整辣度），再放入蒸锅中蒸制
。蒸制时间根据鱼块的大小和厚度而定
，一般需要蒸至鱼肉完全熟透且入味。

4、砂锅水库鱼（原汁鲜香）处理鱼：去鳞 、去内脏后切段，用料酒和盐腌制20分钟；豆腐切块炸至金黄备用 。爆香底料：葱段
、姜片、整蒜用五成热油炒香 ，放入鱼段煎至微黄
，加料酒 、酱油
、醋调味
。砂锅焖炖：砂锅预热垫豆腐，倒入鱼和汤汁 ，小火焖至鱼肉松软入味。豆腐吸饱鱼汤
，口感鲜嫩 。

十斤大的鱼怎么做好吃

十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中，生姜 ，蒜头
，葱，小米椒切好备用
。开始腌鱼 ，放入适量n盐
，料酒，生抽 ，少许老抽，花生油
，切好的葱姜蒜辣椒放入一半入碗中拌匀腌制。鱼块腌制一小时左右，锅里放油 ，油热后
，用筷子夹鱼块放入锅中，鱼块煎一会再翻身别急了去翻 ，鱼块两面煎制金黄即可 。

十斤以上的大鱼
，为了做出美味的佳肴，可以采取以下几种烹饪方法：鱼头汤或鱼头炖豆腐：适用鱼类：如胖头鱼（花鲢）等鱼头较大的鱼类。做法：将鱼头劈开 ，清洗干净
，与豆腐或其他喜欢的配料一同炖煮，加入适量的调料如姜、葱 、料酒等 ，炖至汤色奶白
，鱼头肉质鲜嫩
。

十多斤大鲤鱼既好吃又简单的做法可以选择清蒸或红烧。清蒸大鲤鱼的做法： 准备材料：大鲤鱼一条，葱
、姜、蒜适量 ，料酒 、盐
、生抽少许 。 处理鱼：去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀
。 腌制：在鱼身内外均匀地抹上盐和料酒
，腌制10分钟。

十斤大的鱼做成红烧鱼块更好吃，以下是详细的做法：准备食材和调料 主料：十斤大的鱼一条（建议选择肉质细嫩 、适合红烧的鱼类 ，如草鱼、鲤鱼等）
，将其斩成大小均匀的鱼块 。调料：葱
、姜、蒜 、花椒
、老抽、料酒 、白糖
、食用油、厨房用纸等
。

十斤大的鱼做成红烧鱼块比较好吃。具体做法如下：准备调料和鱼块：葱从中间切开再切段，备用 。把大鱼斩成适口大小的块 ，备用
。煎制调料：热锅凉油
，放入蒜片 、姜片和花椒。小火煎至香味全部散出，然后把所有的调料都捞出 。煎鱼块：转中大火 ，放入鱼块煎制
。

这鱼大得足以不包饺子了
，鱼肉可以片下来包饺子，也可以做成丸子 ，或是炸成鱼条。鱼子可以晒干
，以后用来做鱼籽面 。剩下的鱼头和鱼刺，可以用来炖汤 ，或者炒着吃。一鱼多用，物尽其用
，真是聪明的做法
。鱼肉包饺子，不仅可以保持鱼肉的新鲜 ，还可以让饺子的味道更加丰富。

大鱼段怎么做好吃又简单?

1
、鱼段清理干净
，背部开两刀好入味 。 姜片、小米椒 、大葱白准备好
。香菇
、番茄洗净切厚片。 起锅烧热，放油 。油热后 ，放入鱼段
，至少保持30秒，一面煎黄 ，再翻面
。 两面都煎好
，呈焦黄色，淋上料酒。 下葱白、姜 、小米椒 ，略煎 。 下香菇、番茄片
。

2
、砂锅水库鱼（原汁鲜香）处理鱼：去鳞、去内脏后切段
，用料酒和盐腌制20分钟；豆腐切块炸至金黄备用。爆香底料：葱段 、姜片
、整蒜用五成热油炒香，放入鱼段煎至微黄 ，加料酒、酱油 、醋调味 。砂锅焖炖：砂锅预热垫豆腐，倒入鱼和汤汁
，小火焖至鱼肉松软入味
。豆腐吸饱鱼汤，口感鲜嫩。

3
、做法步骤：大鱼洗净切块 ，用料酒、生抽 、盐腌制10分钟左右
，再均匀地裹上一层面粉 。葱切段，姜切片 ，蒜去皮备用。锅中倒油
，油热后放入鱼块炸至金黄色捞出
。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香 ，加入适量清水
、生抽、老抽 、白糖
，放入炸好的鱼块，大火烧开后转小火炖煮 ，待汤汁浓稠时
，大火收汁即可。

大鱼怎样做才好吃。具体一些,不要红烧啊!清蒸一类的答案 。

剁椒蒸鱼块：做法：由于大鱼肉厚且硬，不易入味 ，可以先将大鱼切成适口的小块
。然后在鱼块上铺上剁椒（可根据口味调整辣度），再放入蒸锅中蒸制。蒸制时间根据鱼块的大小和厚度而定
，一般需要蒸至鱼肉完全熟透且入味 。特点：剁椒的酸辣味能够很好地渗透到鱼肉中，使鱼肉口感更加鲜美 ，同时也增加了菜肴的风味层次
。

你可以改下小块用剁椒蒸好吃。鱼头堡砂锅吃加豆付什么的 。 不知你是那种鱼是水库的还是江河里还是海里的
。在东北赫哲人那二十以上的鱼草鱼才叫鱼
，他们是烤着吃叫烤塔了哈，鱼肉取下一条带皮用刀划几刀用火上烤断生撒上盐粘 青椒盐醋辣油的汁吃。唉口水下来了哈哈 。

清蒸：将鱼清洗干净后 ，加入适量的盐和料酒腌制片刻
，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟或至熟烂。蒸熟后 ，撒上葱花
、姜丝和蒜末
，并加入一些热油、酱油和香油拌匀即可
。 红烧：将鱼切成块状，用水冲洗掉鱼身表面的粘液 ，然后用盐和酱油腌制片刻。

清蒸 清蒸是一种能够充分展现鱼肉鲜嫩口感的烹饪方式 。 将鱼清洗干净
，去鳞 、去内脏，切成块状 ，用料酒、生姜
、葱等调料腌制一段时间
。 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸1015分钟。 可以根据个人口味加入葱花、香菜等配菜
，淋上热油激发出鱼肉的香味 。