虾滑的做法/虾滑的做法家常

虾滑的最佳做法

1 、清汤虾滑 材料：虾滑
、青菜、豆腐 、盐
、鸡精、香油 、清水。步骤：锅中烧水，水开后放入少许盐和几滴香油 ，再放入虾滑 。待虾滑浮起后
，加入洗净的青菜和切块的豆腐
。煮至青菜断生，加入适量盐和鸡精调味 ，即可出锅。特点：此款虾滑清淡可口
，汤汁鲜美，适合喜欢清淡口味的人 。

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2
、解冻虾滑：首先，需要将三角袋装的虾滑进行解冻
。可以将其放置在室温下自然解冻 ，或者放入冰箱冷藏室中缓慢解冻，以保持虾滑的最佳口感。剪角挤出：解冻后
，找到三角袋最小的那个角，用剪刀小心地剪掉 。然后 ，根据个人喜好
，通过这个小口挤出长条状或球状的虾滑
。

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3、该食物最佳吃法有：清炒虾滑
，清炒虾滑是一道非常简单的家常菜，只需要将虾滑切成小块 ，然后加入适量的油和盐
，翻炒即可。这道菜肴非常适合搭配米饭食用，口感清爽 ，非常美味 。虾滑炒蛋
，虾滑炒蛋也是一道非常简单的家常菜，只需要将虾滑切成小块 ，然后和鸡蛋一起翻炒即可。

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虾滑的做法最正宗的做法

1 、涮火锅或清汤煮做法：虾滑直接用勺子挖成小块，放入沸水或火锅汤底中煮至浮起即可
。可搭配蘸料（酱油+蒜末+香油）。特点：最经典的吃法 ，5分钟搞定
，保留原汁原味 。 香煎虾滑饼做法：虾滑中加入少许胡萝卜丁和玉米粒，平底锅少油煎成小饼 ，两面金黄即可
。

2、经典虾滑材料：新鲜虾250克
、蛋清1个、玉米淀粉1勺 、盐
、胡椒粉、料酒少许做法：虾去壳去虾线
，剁成虾泥或用料理机打碎。加入蛋清 、盐
、胡椒粉、料酒，顺时针搅拌至黏稠上劲 。加入玉米淀粉继续搅拌至均匀
。用手或勺子将虾滑捏成丸子状 ，沸水下锅煮至浮起即可。

3 、虾滑最正宗的做法如下：材料： 新鲜虾500克 葱适量 姜适量 鸡蛋清1个 淀粉适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 花生油适量 步骤： 准备虾蓉：将新鲜虾去壳去线
，用刀剁成细腻的虾蓉 。

自制虾滑的做法大全

1
、自制虾滑的做法主要包括以下几种：做法一： 用料：基围虾400g、盐适量 、胡椒粉适量
、鸡蛋清适量
。 步骤： 买活基围虾，去头、去外壳 、去虾线。 用刀剁馅 ，可以保留点颗粒感
，剁到肉胶状 。 加入盐、胡椒粉和一个蛋清，顺一个方向搅拌
。

2
、经典虾滑材料：新鲜虾250克、蛋清1个 、玉米淀粉1勺
、盐、胡椒粉 、料酒少许做法：虾去壳去虾线 ，剁成虾泥或用料理机打碎。加入蛋清
、盐、胡椒粉 、料酒，顺时针搅拌至黏稠上劲 。加入玉米淀粉继续搅拌至均匀。用手或勺子将虾滑捏成丸子状
，沸水下锅煮至浮起即可
。

3
、冷藏腌制：将搅拌好的虾泥盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右 ，让虾泥更加入味。成型：取出腌制好的虾泥
，用手或勺子将其搓成大小均匀的丸子，即可得到自制的虾滑 。解释：鲜虾：是虾滑的主要原料 ，其肉质鲜嫩
，富含蛋白质，能为虾滑提供鲜美的口感和丰富的营养
。

4、自制虾滑 ，首先选购新鲜生虾
，避免购买已经煮过的虾，去壳后 ，将1/4的虾切成丁
，其余3/4彻底剁成虾泥。接着，加入适量料酒 、两小勺面粉
、一个蛋清 ，可根据个人口味加入少许盐和糖，调味可根据个人喜好
，因火锅一般有各种调料 。若喜欢，可以添加一些蔬菜 ，如胡萝卜或马蹄
。

5、材料：虾滑 、大米、姜丝
、葱末、盐 、鸡精
、胡椒粉。步骤：大米洗净
，加水煮沸，转小火熬煮至米粒开花 。加入姜丝和虾滑 ，继续煮至虾滑浮起
。加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味
，撒上葱末即可。特点：此款虾滑粥口感绵软，味道浓郁 ，适合喜欢喝粥的人 。

6 、自制虾滑的做法如下：准备食材 鲜虾：500g
，确保虾新鲜，这样制作出的虾滑口感更佳
。盐：适量 ，用于调味。鸡蛋：一个
，需要将蛋清与蛋黄分离，蛋清备用 。淀粉：适量 ，用于增加虾滑的粘稠度和嫩滑感。胡椒粉：适量，增添风味
。鸡精：适量
，提升鲜味（可选）。