红焖羊肉的家常做法(红焖羊肉的家常做法简单又好吃)

红焖羊肉有什么家常做法?

往锅中加入足量的清水
，水量要没过羊肉和其他食材，并且要多一些 ，因为炖煮时间较长
。然后放入红枣和枸杞
，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间大概需要5 - 2小时，直到羊肉变得软烂 。如果使用高压锅 ，时间可以缩短至30 - 40分钟
。在炖煮过程中要不时地搅拌一下
，防止粘锅。

红焖羊肉的家常做法如下： 准备食材 将羊肉切成大块，以便后续烹饪时能更好地入味 。 萝卜切成块状 ，大小适中
，以便与羊肉一同炖煮
。 生姜切成片状，大蒜对半切开 ，葱切段
，备用。 焯水去腥 锅中加入开水，倒入切好的羊肉 ，加入两勺料酒，以去除羊肉的腥味 。

准备材料：将羊肉切成块状
，胡萝卜去皮切块，洋葱切块 ，姜切片
，蒜拍碎备用
。焯水：将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，煮约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净 ，去除血水和杂质。爆香：锅中加入适量油
，油热后放入姜片、蒜瓣 、八角
、香叶、干辣椒和花椒，炒出香味 。

家常红焖羊肉做法 食材：羊肉300克 ，胡萝卜100克
，姜1块，蒜5瓣 ，干辣椒5个，花椒3克
，香叶2片，八角2个 ，桂皮1块 红焖羊肉的做法：羊肉洗净沥干水分
，然后切5cm见方的块
。胡萝卜洗干净，切滚刀块。姜1块切片 ，蒜5瓣切粒 。

红焖羊肉怎么做好吃家常做法

1 、羊肉切块：将羊肉洗净
，切成大小均匀的小块，一般建议每块边长在3 - 4厘米左右 ，这样在烹饪过程中既能保证成熟度一致
，又便于入味。焯水去腥：把切好的羊肉块放入锅中，加入足量的冷水 ，水量要没过羊肉
。同时倒入1汤匙料酒
，大火煮开后撇去浮沫，再煮3 - 5分钟 ，捞出羊肉用热水冲洗干净，沥干水分备用。

2
、处理羊肉：羊肉切成大块
，冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒 ，焯水去腥 。水开后撇去浮沫
，捞出羊肉用温水冲洗干净，沥干备用
。 准备配料：胡萝卜、土豆去皮切滚刀块 ，洋葱切块
，大葱切段，姜切片 ，蒜拍碎备用。 炒香调料：热锅倒入适量油
，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色 。

3 、公山羊宰杀后剐去皮 ，除去内脏
、头蹄
，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块 ，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水
，入沸水锅中“出一水
”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎
。均待用。

4 、红焖羊肉是一道经典的中式菜肴 ，以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而受到人们的喜爱 。要做出正宗美味的红焖羊肉
，需要掌握一些关键步骤和技巧
。

5
、【红焖羊肉】首先，我们准备羊肉2斤 ，切成2厘米左右的羊肉块
，胡萝卜一根把外皮削干净，切成均匀的滚刀块 ，放入清水中洗干净。大葱斜刀切成片
，生姜也切成片放在一起，抓入两粒八角 ，一小撮小茴香
，一节桂皮，一块良姜 ，几片香叶备用 。

6、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香
，然后倒入羊肉翻炒变色
。

红焖羊肉怎么做?

红焖羊肉的正宗做法如下：食材准备 羊肉 枣 、白萝卜、土豆
、枸杞子 食盐、姜 、蒜
、八角、桂皮 、干辣椒 料酒
、生抽、辣椒酱 、白胡椒 大葱
、香叶、植物油 制作步骤 羊肉处理： 将羊后腿肉洗净，切成小块。

将炒匀的羊肉转入高压锅中 。倒入一罐啤酒 ，再加入与啤酒等份的开水。加入准备好的调料包
。高压锅上气后
，转中小火压煮一小时。焖煮收汁：压好的羊肉再次转到炒锅中 。倒入胡萝卜和枸杞，中小火焖煮30分钟
。出锅前五分钟倒入洋葱 ，继续焖煮至汤汁浓稠即可。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油
，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色 。

【烹饪步骤】准备食材：羊肉切块 ，用清水浸泡半小时以上
，去除血水
。土豆 、胡萝卜和洋葱切块，姜切片 ，蒜拍碎
，青红椒切块备用。焯水：将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒 ，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉
，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质 。

家常红焖羊肉的做法

正宗红焖羊肉的制作方法如下：准备食材 羊肉500克 ，切块备用
。胡萝卜1根
，去皮切块。葱3根，分别切成葱段和葱花 。姜2块 ，切片
。蒜半头
，切片。花椒适量 。冰糖1大块。豆瓣酱2汤匙
。八角2个。桂皮1段 。老抽1汤匙
。黑胡椒少许。香叶2片 。生抽2汤匙
。陈醋少许。料酒2汤匙 。

先放入姜片
、蒜粒、八角 、桂皮、香叶
、花椒和干辣椒，用小火慢慢煸炒 ，炒出香味
，大约需要2 - 3分钟
。接着放入沥干水分的羊肉块，转大火快速翻炒 ，让羊肉均匀地裹上香料的香味。翻炒至羊肉表面微黄
，大约需要5 - 8分钟 。

红焖羊肉的家常做法如下： 准备食材 将羊肉切成大块，以便后续烹饪时能更好地入味
。 萝卜切成块状 ，大小适中，以便与羊肉一同炖煮。 生姜切成片状
，大蒜对半切开，葱切段 ，备用 。 焯水去腥 锅中加入开水
，倒入切好的羊肉，加入两勺料酒 ，以去除羊肉的腥味。