菠萝肉的家常做法/菠萝肉吃法

菠萝肉的家常做法(菠萝肉怎么做)

菠萝 1/4个（或罐头菠萝）青红椒各半个（配色用）鸡蛋 1个 淀粉 、面粉 各2勺 番茄酱 3勺
、白醋 1勺、白糖 1勺 、盐 少许 做法步骤： 处理食材：肉切小块，加少许盐、料酒
、胡椒粉腌10分钟 。菠萝切块泡盐水（罐头菠萝可省略） ，青红椒切菱形片
。

菠萝肉的家常非油炸做法如下：菠萝处理：将菠萝去皮
，切成大小适中的块状。为了腌制五花肉，可以取其中一半菠萝块切成小丁备用 。腌制五花肉：取适量五花肉片 ，将切好的菠萝小丁和少量盐放入五花肉片中，拌匀后腌制10分钟
，让菠萝的香甜和酸味充分渗透到五花肉中。

准备工作 将猪里脊肉洗净，切成大小均匀的小块 ，放入碗中
。加入1小勺盐、1汤匙料酒 、1小勺胡椒粉和1汤匙生抽
，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟 ，让肉充分吸收调料的味道。菠萝去皮
，切成与肉块大小相似的小块，放入盐水中浸泡10分钟左右 ，这样可以去除菠萝的涩味
，同时也能使菠萝更加脆嫩 。

菠萝肉的家常非油炸做法如下：菠萝切块：将菠萝去皮，切成适口大小的块状 ，备用
。腌制五花肉：取一半菠萝块切成小丁
，与适量盐一起放入五花肉片中，拌匀后腌制10分钟。准备调料汁：将糖醋和番茄酱按个人口味比例拌匀 ，调成料汁备用 。炒五花肉片：锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的五花肉片翻炒
。

菠萝肉是一道经典的粤菜
，口感酸甜，肉质鲜嫩 ，搭配菠萝的清香
，非常开胃。

菠萝肉的家常做法不油炸

菠萝切块 。腌五花肉
。取一半菠萝块切成小丁，取适量盐 ，都放入五花肉片中
，拌匀，腌10分钟。准备调料汁 。糖醋番茄酱拌匀
。锅里倒油 ，炒五花肉片。8分熟时
，倒入料汁，炒匀 。这时 ，料汁水不够
，要加适量清水稀释。（水不要加太多，是裹汁 ，不是焖煮）
。汁收得7分时，倒入菠萝
，翻炒均匀。大火收汁 。

菠萝肉的家常非油炸做法如下：菠萝切块：将菠萝去皮，切成适口大小的块状 ，备用
。腌制五花肉：取一半菠萝块切成小丁
，与适量盐一起放入五花肉片中，拌匀后腌制10分钟。准备调料汁：将糖醋和番茄酱按个人口味比例拌匀 ，调成料汁备用 。炒五花肉片：锅中倒入适量油
，加热后放入腌制好的五花肉片翻炒
。

菠萝肉的家常非油炸做法如下：菠萝处理：将菠萝去皮后切成适口的块状，取其中一半菠萝块切成小丁备用。腌制五花肉：取适量五花肉片 ，将切好的菠萝小丁和少量盐放入五花肉片中
，拌匀后腌制10分钟 。调制调料汁：将糖醋和番茄酱按个人口味比例混合均匀，制成调料汁备用
。

菠萝肉家常做法

1
、猪里脊/鸡胸肉 200g 菠萝 1/4个（或罐头菠萝）青红椒各半个（配色用）鸡蛋 1个 淀粉、面粉 各2勺 番茄酱 3勺 、白醋 1勺
、白糖 1勺、盐 少许 做法步骤： 处理食材：肉切小块 ，加少许盐 、料酒
、胡椒粉腌10分钟。菠萝切块泡盐水（罐头菠萝可省略）
，青红椒切菱形片 。

2、古老菠萝肉的制作方法如下：准备食材 五花肉200克 菠萝80克 青椒1个 红椒1个 鸡蛋1个 面粉20克 盐5克 料酒10毫升 番茄酱10克 醋20毫升 白糖8克 食材处理 菠萝洗净，切成小块 ，浸泡在淡盐水中
。 红椒 、青椒洗净，去蒂去籽
，切成菱形片。 五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块 。

3
、准备工作 将猪里脊肉洗净 ，切成大小均匀的小块
，放入碗中。加入1小勺盐、1汤匙料酒 、1小勺胡椒粉和1汤匙生抽，搅拌均匀 ，腌制15 - 20分钟
，让肉充分吸收调料的味道
。菠萝去皮，切成与肉块大小相似的小块 ，放入盐水中浸泡10分钟左右
，这样可以去除菠萝的涩味，同时也能使菠萝更加脆嫩。