虾仁的做法大全(苦瓜虾仁的做法大全)

虾仁的做法大全

制作步骤：准备食材：首先
，需要准备活虾作为主料，确保虾的新鲜度是美味的关键
。同时 ，准备一些土豆、冬笋 、西芹和大葱作为配料
，这些食材能够增添菜肴的口感和营养。调料方面，需要蟹酱
、蟹油、味精 、鸡精
、白糖和干辣椒 ，以调出香辣虾的独特风味 。处理食材：将土豆去皮切块
，冬笋切块，西芹切条 ，大葱切段
，备用
。

清炒虾仁材料：虾仁300克、青豆50克 、胡萝卜50克
、盐、食用油步骤：虾仁去虾线洗净，沥干水分；胡萝卜切丁 ，青豆焯水备用。热锅凉油
，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出 。锅中余油煸炒胡萝卜和青豆，再倒入虾仁 ，加盐调味，翻炒均匀即可
。特点：清淡鲜嫩
，搭配蔬菜更营养。

准备食材 虾仁：选用新鲜活虾为原料，用清水洗净虾体后 ，去掉虾头 、虾尾和虾壳
，得到纯虾肉即为虾仁 。注意去除虾线，以保证虾仁的口感和卫生
。姜蒜：将姜和蒜切成末 ，用于爆香
，增添菜肴的风味。葱花：切适量葱花，用于最后点缀 ，提升菜肴的视觉效果和香气 。

虾仁的做法大全家常

1
、海米炒冬瓜做法：冬瓜去皮切片
，干虾仁温水泡发
。热油爆香蒜末，加入海米炒香 ，放入冬瓜翻炒
，加盐、蚝油调味，焖煮至冬瓜透明即可。特点：清淡鲜甜 ，适合夏季 。 海米蒸蛋羹做法：鸡蛋打散加温水（1：5比例），过筛后加入泡发的海米
，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟 ，出锅淋香油。

2 、清炒虾仁材料：虾仁300克、青豆50克
、胡萝卜50克、盐 、食用油步骤：虾仁去虾线洗净
，沥干水分；胡萝卜切丁，青豆焯水备用
。热锅凉油 ，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出。锅中余油煸炒胡萝卜和青豆
，再倒入虾仁，加盐调味 ，翻炒均匀即可 。特点：清淡鲜嫩
，搭配蔬菜更营养
。

3
、韭菜鲜虾仁 主料：韭菜500克，虾仁150克 ，蛋4颗。 辅料：盐1小匙
，鸡粉1小匙，香油1小匙 。 做法： 将韭菜切段 ，蛋打散后加入盐拌匀备用
。 锅内倒入油烧热，先炒蛋成蛋片后盛出。 再加入油
，放入虾仁炒至变色，再放入韭菜拌炒均匀 。 加入鸡粉、蛋片和香油炒匀即可
。

虾仁的做法大全分享(虾仁怎么做简单好吃)

1 、蛋黄焗虾仁——咸蛋黄营养丰富 ，富含卵磷脂与不饱和脂肪酸
、氨基酸等人体生命重要的营养元素。将咸蛋黄搭配虾仁
，味道咸鲜，外脆里嫩 ，口感丰富
，好吃 。用料：虾仁10只，咸蛋黄3个 ， 盐少许
，糖半勺，白胡椒粉少许 ，生抽少许
，料酒少许，植物油适量
。

2、清炒虾仁材料：虾仁300克 、青豆50克
、胡萝卜50克、盐 、食用油做法：虾仁去虾线洗净 ，沥干水分；青豆和胡萝卜切丁备用。热锅凉油，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出 。锅中余油煸炒青豆
、胡萝卜丁至断生
，再加入虾仁翻炒均匀，加盐调味即可。特点：清爽鲜嫩 ，5分钟快手菜
。

3、爆炒干虾仁材料：干虾仁200克 、青红椒各1个、蒜片
、生抽、料酒步骤：干虾仁提前用温水泡发30分钟
，沥干备用；青红椒切丝，热锅冷油爆香蒜片；倒入虾仁大火翻炒至微焦 ，加生抽 、料酒调味；加入青红椒丝炒至断生即可。特点：色泽鲜艳
，咸香微辣，适合下饭 。

4
、黑虎虾仁洗净 ，用厨房纸巾吸干水分
，加入少许盐、白胡椒粉和1 - 2勺料酒，搅拌均匀 ，腌制15分钟左右
。大蒜和生姜切末
，小葱切成葱花，红辣椒切成小圈备用。将腌制好的黑虎虾仁放入淀粉中 ，均匀地裹上一层薄薄的淀粉 。