面包的做法新手做面包/包子的做法新手做面包视频

家庭烤面包的做法

表面刷蛋液（可选撒芝麻或椰蓉），放入烤箱中层 ，180℃烤15-20分钟
，至表面金黄 。出炉后趁热刷一层融化的黄油（更香亮），晾至微温即可食用
。关键技巧 面团状态：揉面时若粘手 ，可少量补面粉
，但过多会导致面包变硬。 发酵判断：宁可不足也别过度，否则面包会发酸或塌陷 。

家庭烤面包的配方为：高筋面粉500克 、温水260毫升
、干酵母5克、白糖25克 、盐5克
、橄榄油或黄油25克
。做法如下：和面：将高筋面粉、白糖和盐在大碗中均匀搅拌。在另一个小碗中 ，将干酵母加入温水，静置5分钟至酵母溶解并起泡 。将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌
，直至面粉完全吸收水分。

将面团分成小块，揉成圆形或长条形 ，放入烤盘中
。 二次发酵 将整形好的面团盖上保鲜膜
，再次发酵20-30分钟，至面团明显变大。 烤制 预热烤箱至180℃ 。在面团表面刷一层牛奶或蛋液（可选）
。将面团放入烤箱中层 ，烤15-20分钟
，至表面金黄。 冷却 烤好后取出，放在架子上冷却 ，即可享用 。

小米面包怎么做的

1 、面包机版小米面包材料：高筋面粉、小米（或小米粥）
、牛奶/清水、鸡蛋 、糖
、盐、酵母 、黄油/食用油步骤：混合材料：按先液体后固体的顺序
，将牛奶（或清水）
、鸡蛋、糖 、盐倒入面包桶，再加入面粉和小米 ，最后在面粉上挖小坑放入酵母
。和面：启动和面程序10分钟
，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段（约30分钟）。

2
、黄小米面包的用料包括：天然酵种或波兰种100克 ，高筋粉200克，低筋粉50克
，细砂糖35克，盐3克 ，淡奶油或鸡蛋60克
，牛奶100克，干酵母2克 ，黄油15克
，夹馅黄小米馅适量，表面装饰模扰蛋液适量 ，白芝麻适量 。 首先制作黄米馅：将100克黄小米浸泡1小时左右
，加适量水煮成米饭
。

3、制作过程：有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面。选择一个五谷破壁程序 ，磨成细腻的小米粉 。三个蛋黄加入18g砂糖
，高速打发
。分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。打发好的样子 ，稍微变白，浓稠 。加入36克清水或者牛奶
，低速搅拌均匀。加入过筛过两次的小米粉
。

4 、预热烤箱至180摄氏度。二次发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液或者牛奶，这样烤出来的面包色泽会更加美观 。将烤盘放入预热好的烤箱中 ，烤约20分钟
，直到面包表面呈金黄色
。烤好的小米面餐包取出，放在架子上稍微晾凉即可食用。

芒果芝士面包的做法

面包片铺芝士碎和芒果块 ，撒蔓越莓干
，用煎锅小火焖至芝士融化 。适合场景：简便早餐或下午茶，无需发酵
。注意事项馅料处理：新鲜芒果丁需沥干水分 ，避免烤制时渗水影响面包结构。发酵控制：湿度不足可加盖湿布或使用烤箱发酵功能 。替代方案：奶油奶酪可用芝士片替代
，但口感略不同
。根据需求选择做法，软欧包和流心款适合追求丰富内馅 ，经典款更适合新手操作。

芒果奶酪包的做法 步骤step 1 把所有面团部分的食材
，除了黄油，先揉成光滑的面团 ，用时大约10分钟左右，这期间软化30克黄油
，接着把黄油慢慢揉进面团中 。揉好的面团放入玻璃碗中，覆盖保鲜膜 ，发酵到两倍大
。面团内部组织成蜂窝状
，柔软而蓬松。

拿出鲜奶油和砂糖，用搅拌器把它们打发 ，直到奶油变得像凝固的固体状
，就像给奶油施了个魔法，让它变得蓬蓬的
、软软的 。组装芒果面包：取一张面饼 ，在上面铺上一层奶油糊
，就像给面饼盖了一层奶油被子。然后放上一块芒果条，再铺上一层奶油糊 ，就像给芒果条穿了个奶油外套
。