【家常南瓜馒头的做法,家常南瓜馒头的做法窍门】

南瓜馒头的制作方法和步骤

1、制作过程：把南瓜去皮
，把里面南瓜籽掏干净
。然后切块放蒸箱蒸熟拿出来用料理机打成泥备用 面粉放入盆中加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团 ，然后开始揉馒头放入屉中醒发两倍大
，然后放入蒸箱蒸十五分钟即可 小贴士：①南瓜蒸好以后有水，放入料理机的时候就不用在添水了 。

2 、食材：面粉150克
、火龙果泥74克（加几滴柠檬汁不变色）、酵母5克 、核桃油8克
。黑芝麻馒头 食材：面粉150克
、黑芝麻酱2勺、酵母5克 、水77克
、核桃油8克。白面馒头 食材：面粉100克、水60克 、酵母1克
、核桃油8克 。 制作步骤： 果蔬汁打成泥 ，面粉中倒入果蔬汁
，倒入酵母水，加点核桃油 ，揉成光滑的面团
。

3、南瓜馒头的制作步骤 准备材料：南瓜泥 、面粉、酵母
、水（或牛奶）、糖（可选）等。和面：将南瓜泥 、面粉
、酵母、水和糖混合均匀
，揉成光滑的面团 。发酵：将面团放置在温暖的环境中，让其发酵至两倍大
。塑形：发酵好的面团揉压排气后 ，分割成小块
，塑形为馒头状。

4 、将南瓜泥
、酵母水倒入面粉中，边加边搅拌成絮状 。 揉成光滑面团（约10分钟） ，至面团不粘手、表面细腻
。 加入食用油（可选），继续揉匀。第一次发酵：面团盖保鲜膜或湿布
，置于温暖处（如28-32°C环境） 。 发酵至2倍大（约1-5小时），手指戳洞不回缩即完成。

5 、蒸制：二次发酵结束后 ，将馒头放入蒸锅中
，大火蒸制约15-20分钟即可
。南瓜放进去后面还容易发吗？为什么？南瓜泥加入面团后，其实仍然可以很好地发酵。南瓜本身含有一定量的水分和糖分 ，这些成分可以为酵母提供营养
，促进其生长繁殖 。

6
、自发粉制作南瓜馒头的详细步骤准备材料南瓜处理：选择老南瓜（甜度高），去皮切片约500克 ，蒸熟后压成泥
，可倒掉多余水分或保留部分增加湿度
。南瓜泥需放至温热（约35°C），避免烫坏酵母活性（若使用普通面粉需额外加酵母 ，自发粉则无需）。其他配料：自发粉：720克（或根据南瓜泥湿度调整比例） 。

南瓜馒头的家常做法

1、面粉一斤
，酵母五克，泡打粉五克 ，糖一两，南瓜泥六两左右 制作过程：把南瓜去皮
，把里面南瓜籽掏干净
。然后切块放蒸箱蒸熟拿出来用料理机打成泥备用 面粉放入盆中加入酵母。

2 、以下是南瓜和白面的家常简单做法，分两种常见形式介绍：南瓜馒头材料：南瓜200g
、中筋面粉300g、酵母3g 、白糖10g（可选）步骤：处理南瓜：南瓜去皮切块蒸熟 ，压成泥放至温热（约35℃） 。和面：南瓜泥中加入酵母、白糖搅匀
，分次倒入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）
。

3
、蒸南瓜：南瓜去皮切块蒸熟（约15分钟） ，压成泥。混合面团：趁热加白糖搅拌融化
，分次加入面粉（或糯米粉），揉成不粘手的面团 。塑形煎制：取小块面团搓圆压扁 ，平底锅刷油
，小火煎至两面金黄（约3分钟/面）
。

怎么做南瓜馒头?

我认为南瓜馒头最简单的做法：南瓜蒸熟压泥，加糖、酵母和小麦粉揉团发酵 ，揉搓排气后做成馒头状
，再发酵后蒸15分钟焖3分钟。

制作过程：把南瓜去皮，把里面南瓜籽掏干净 。然后切块放蒸箱蒸熟拿出来用料理机打成泥备用 面粉放入盆中加入酵母。泡打粉 ，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团，然后开始揉馒头放入屉中醒发两倍大
，然后放入蒸箱蒸十五分钟即可 小贴士：①南瓜蒸好以后有水，放入料理机的时候就不用在添水了
。

面粉加入白糖和酵母进行均匀搅拌 ，待搅拌均匀后加入水和南瓜一起搅拌。待面粉搅拌无明显颗粒状时
，颜色均匀，面质光滑 ，细腻有弹性时
，就可以出锅 。根据自己喜好制作揉捏出馒头的形状，要保证光滑的一面在上面 ，粗糙的一面压在下面
。

南瓜馒头就是用蒸熟的南瓜泥蒸面
，记得放发酵粉哦，揉好的面可以做成普通的圆形馒头或刀切馒头 ，也可以做成漂亮的花形馒头。

南瓜馒头 原料：南瓜泥 、面粉
、酵母粉 。做法步骤：第1步、把酵母粉放入南瓜泥中拌匀
，静置几分钟，让其自然融化
。第2步 、加入面粉用筷子挑成絮状。第3步
、和成光滑的面团 ，多揉一会儿，更筋道 。第4步、盖上湿布
，发酵至两倍大
。

制作南瓜馒头避免发黑的方法如下：选择南瓜：选用颜色鲜艳 、成熟度高的南瓜，这样的南瓜泥颜色更为鲜亮 ，不易在制作过程中发黑。处理南瓜：削去南瓜皮
，切块蒸熟后捣烂 。确保南瓜泥中没有硬块，这样揉入面团后颜色更为均匀
。

南瓜馒头家常做法

1
、把南瓜去皮 ，把里面南瓜籽掏干净。然后切块放蒸箱蒸熟拿出来用料理机打成泥备用 面粉放入盆中加入酵母 。泡打粉
，糖搅匀然后加入南瓜泥和成面团，然后开始揉馒头放入屉中醒发两倍大 ，然后放入蒸箱蒸十五分钟即可 小贴士：①南瓜蒸好以后有水
，放入料理机的时候就不用在添水了。

2、以下是南瓜和白面的家常简单做法，分两种常见形式介绍：南瓜馒头材料：南瓜200g 、中筋面粉300g
、酵母3g、白糖10g（可选）步骤：处理南瓜：南瓜去皮切块蒸熟 ，压成泥放至温热（约35℃）
。和面：南瓜泥中加入酵母 、白糖搅匀
，分次倒入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

3、将小南瓜的一半削皮 ，切成薄片 。将南瓜片放入蒸锅中，蒸至软烂
，大约需要十分钟
。取出蒸好的南瓜，用勺子捣烂成泥状 ，或者使用搅拌机搅拌成细腻的南瓜泥。和面 在一个大盆中
，放入200g面粉 。打入两颗鸡蛋，加入一勺酵母和一勺白糖
。将南瓜泥加入面粉中 ，用手揉成光滑的面团。

4
、蒸南瓜：南瓜去皮切块蒸熟（约15分钟）
，压成泥 。混合面团：趁热加白糖搅拌融化，分次加入面粉（或糯米粉） ，揉成不粘手的面团
。塑形煎制：取小块面团搓圆压扁
，平底锅刷油，小火煎至两面金黄（约3分钟/面）。

南瓜和白面的做法家常做法简单

将南瓜蒸熟 ，用搅拌机打成南瓜泥 。 面粉与酵母粉混合
，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团
。 盖上盖子或保鲜膜 ，置温暖处发酵至二倍大。 将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑 。 将面团搓成长条
，醒发5-10分钟。

以下是南瓜和白面的家常简单做法，分两种常见形式介绍：南瓜馒头材料：南瓜200g、中筋面粉300g 、酵母3g
、白糖10g（可选）步骤：处理南瓜：南瓜去皮切块蒸熟 ，压成泥放至温热（约35℃）
。和面：南瓜泥中加入酵母、白糖搅匀
，分次倒入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

南瓜饼用白面（面粉）的做法如下：准备材料 去皮南瓜：适量 ，选择新鲜 、成熟的南瓜
，去皮后切成小块，便于后续蒸煮 。面粉：适量 ，用于与南瓜泥混合
，形成面团
。白糖：适量，根据个人口味调整 ，用于增加南瓜饼的甜味。食用油：适量
，用于煎制南瓜饼 。