煎豆腐的家常做法(煎豆腐的家常做法简单好吃?怎样让豆腐不粘锅更入味?)

煎豆腐家常做法

1、煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状 ，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用
，随后爆香葱 、蒜，再放入豆腐
、红椒、食盐等物翻炒均匀并少量水略炖一会即可。

2 、准备食材 主料：豆腐300克 。选择质地较硬的北豆腐为佳 ，这样的豆腐在煎制过程中不易破碎
。辅料：蒜适量（根据个人口味调整
，一般3-4瓣即可），香葱适量（切成葱花备用） ，老抽小半勺，黄豆酱半勺。处理豆腐 将豆腐洗净后
，用厨房纸巾轻轻擦干水分，以避免煎制时溅油 。

3
、食用油适量 做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米） ，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）
。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面
，静置5分钟（更入味）。调酱汁碗中加入生抽、蚝油 、白糖、清水，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉） 。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些） ，大火热锅后转中小火
，放入豆腐片。

4
、煎制豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片煸炒出香味
。然后将豆腐块轻轻放入锅中 ，用中小火慢煎。煎制过程中要不时地晃动锅
，避免豆腐粘锅 。当一面煎至微黄色时，翻面继续煎另一面 ，直到两面都呈现出淡淡的金黄色
。这个过程大约需要5 - 7分钟。

五花肉家常豆腐怎么做?

1、做法： 热油下锅煎豆腐
，煎至两面金黄盛碟备用 。 热油下锅炒五花肉，炒至稍微焦香盛碟备用 ，锅内留油
。 放入蒜粒和姜片炒香，加入洋葱条翻炒
，炒至洋葱半熟加入青椒和小米辣翻炒。 倒入之前炒好的五花肉和豆腐，倒入调好的酱汁 ，翻炒收汁即可 。

2 、五花肉切薄片（冷冻半小时更好切）
，豆腐切约1厘米厚的块，蒜和姜切末备用
。煎豆腐：平底锅倒少量油 ，中火将豆腐两面煎至微黄（定型不易碎）
，盛出备用。炒五花肉：锅中留底油，放入五花肉片煸炒至出油
、表面微焦 ，加入姜蒜末炒香 。

3、五花肉要切成小块
，方便入味；豆腐呢，要切成大约0.3厘米厚的片 ，别太厚也别太薄；蒜苗斜切成段
，生姜切成丝，郫县豆瓣酱剁碎 ，这样更出味
。煎豆腐：热锅放油，把豆腐一片片放进去
，小火慢煎；煎到一面金黄就翻面，两面都煎得金黄诱人 ，就可以出锅啦
，放一边待用。

家常豆腐

1 、首先准备两块豆腐，平时我们可以适当的多吃一些豆腐 ，可以补充身体里流失的钙质
，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白 ，能够对机体补充蛋白质
，增强机体的免疫力 。 把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。 切豆腐时候一定要稍微厚一点，因为豆腐比较嫩容易碎 ，然后改刀切成小块
，也就是把豆腐一分为二切开
。

2
、今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎 ，吃起来特别美味，超级下饭
，而且它的做法是超级简单的 。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看它是如何做出来的吧
。

3、快手家常豆腐 看看 ，又把隔壁小孩馋哭了吧
，两块钱你买不了吃亏，两块钱你买不了上当哈！ 家常豆腐一直都是常在嘉宾 ，每次不知道想吃啥的时候就做这个。 材料： 豆腐一块 、肉沫一两
、青椒半个、胡萝卜半个 、大蒜两瓣
、蚝油一勺、生抽一勺 、白糖一勺、盐适量 。

六款家常豆腐做法

1
、准备材料：豆腐2块
，精猪肉30克，食盐四勺 ，生抽两勺
，老抽一勺
。蒜瓣5个，干辣椒6个 ，生姜一小块
，葱白1根，胡椒粉5克 ，蚝油一勺，土豆淀粉一小勺
，纯净水半碗。

2、蛋抱豆腐 准备材料：豆腐 、蒜瓣
、葱末 。 调好料汁，油热下入豆腐 ，煎至两面微黄倒入蛋液
，倒入调料，出锅撒上葱花
。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐 、鸡蛋
、小米辣、蒜瓣。 调好料汁 ，豆腐切块裹层蛋液
，再裹层淀粉，煎至两面金黄 ，倒入料汁
，撒上大蒜叶闷煮收汁 。

3 、这道菜口感鲜美，营养丰富 ，适合家常烹饪
。 冻豆腐炖鱼 将鱼清洗干净后
，与冻豆腐一起炖制，加入适量的盐
、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁 ，口感鲜美，适合冬季进补 。 冻豆腐炒青菜 将青菜清洗干净后
，与冻豆腐一起炒制，加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜调味即可。这道菜口感清爽 ，营养丰富
，适合夏季消暑
。

4 、血豆腐的家常做法需要准备豆腐渣和潮血，将它们揉搓成球形后 ，用网袋挂起来放到柴火上方用烟熏烤半个月左右
，烤好后切成条，放到油里用蒜叶姜片干辣椒一起翻炒至黄色即可。这样做出来的血豆腐口感鲜美 ，营养丰富
，非常适合冬季食用 。

5
、以下是蒸豆腐的家常做法： 准备嫩豆腐，切成薄片 ，葱姜蒜切末备用
。 将豆腐放入蒸锅中
，撒上葱姜蒜末，加入适量的盐、生抽 、蚝油、鸡精
、香油拌匀。 蒸锅加水烧开 ，蒸10-15分钟即可 。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑，营养丰富
，非常适合家庭制作
。