简单的凉菜做法(简单的凉菜做法小短文30字)

凉拌豆腐黄瓜的做法?

1、准备所需的食材 ，包括豆腐 、黄瓜
、大葱、大蒜 、红辣椒等。 先将豆腐切小块
，然后用开水烫一下，去除豆腐中的异味 ，也更容易入味 。 黄瓜洗净后去皮切成块状（或切成片状
，根据个人口味选择），大葱
、大蒜切碎备用
。 在另一个容器中 ，调制酱料。将酱油、芝麻酱 、香油、醋
、白糖、盐 、味精混合在一起搅拌均匀 。

2
、做法： 豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用；大蒜切片备用；香菜
，葱，红辣椒切段备用
。 锅里倒水烧开 ，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下
，捞出备用。 另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下 。

3 、黄瓜豆腐丝凉拌的做法如下：准备食材：黄瓜1根 ，洗净后切成细丝。豆腐1块
，切成丝状，放入盆中备用
。葱
、蒜适量 ，切好备用。小辣椒适量
，切好备用，用于增加风味 。处理豆腐丝：在装有豆腐丝的盆中加入开水 ，没过豆腐丝
。加盖放置约10分钟
，直至豆腐丝泡开并熟透。

凉拌黄瓜的做法

1、凉拌黄瓜 食材： 黄瓜2根，炒花生米 做法： ①酱汁：1勺辣椒粉+1勺葱花+1勺白芝麻+1勺蒜末+少许花椒粒+淋上热油+3勺生抽+2勺香醋+半勺盐+1勺白糖+1勺香油拌匀备用； ②黄瓜整个用刀拍扁切段 ，放入酱汁中 。加入熟花生米，香菜段
，用手抓匀即可
。这样一道凉拌美食做好了。

2 、凉拌黄瓜鸡丝 一款美味0难度的『凉拌黄瓜鸡丝 』，清爽的黄瓜丝搭配低卡高蛋白的鸡胸肉 ，再浇上灵魂料汁
，酸辣爽口超级过瘾非常适合减脂期和怕胖的姐妹！ 食材准备：黄瓜
、鸡胸肉、大蒜 、小米辣 。

3
、【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】 做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣 ，小米辣2-3个
，小香葱两根，盐2克 ，白糖1克
，生抽10克，香醋15克 ，香油2克 凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜
，清洗干净 蒜切末 
。黄瓜用刀背拍扁，再切段 ，这样做起来比较容易入味。

4、只用几分钟就可以做好的虾滑凉拌黄瓜，清爽又低卡
，夏日减脂我又可以啦！话不多说，今天我就介绍一种简单又好吃的虾滑拌黄瓜做法 ，具体制作方法如下： 用料： 黄瓜1根
，虾滑 150克，生抽 2勺 ，醋 1勺
，蚝油 1勺，糖 半勺 ，蒜末 20g
，辣椒 20g 。 具体做法： 首先锅里加水，然后放入虾滑 ，煮十分钟
。

假期在家学夏日必备凉拌菜

爽口解暑的凉拌海带丝 海带丝富含膳食纤维
，凉拌后爽脆可口，搭配蒜末 、香油、生抽和醋 ，调味简单，开胃消暑。 清脆爽口的凉拌木耳 黑木耳营养价值高
，口感爽脆，凉拌后搭配蒜末
、香油、生抽和醋 ，调味简单
，开胃又解腻 。

酸辣土豆丝国民凉菜：土豆丝泡水去淀粉，焯30秒过冰水 ，加青红椒丝
，用花椒油提香，成本低却开胃。 凉拌海带丝海洋风味：海带丝焯水后过冰水 ，加蒜末 、小米辣
、生抽、香醋
，浇热花椒油，脆爽如“翡翠丝带”
。

凉拌黑木耳苦瓜 材料：苦瓜1根 ，黑木耳1小把
，红辣椒1个，姜末适量 ，白醋2勺，鲜蔬粉1勺
，橄榄油1勺，油盐适量。做法：烧锅开水 ，加入几滴油和适量盐
，将黑木耳放入煮一两分钟 。再将苦瓜片放入焯煮一分钟
。焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟。

夏天常备九款凉拌菜 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末 、葱花
、小米辣、白芝麻 、辣椒面淋热油，加两勺生抽
、一勺醋、一勺盐 、一勺蚝油搅匀 ，木耳腐竹煮熟
，放碗中加入黄瓜
、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！ 捞汁小海鲜 花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出 ，料汁在文案
，倒入酱汁，撒香菜 。

看我们学校食堂清爽凉拌菜的做法

菠菜焯熟沥干水分 ，金针菇焯熟沥干水分
，放入盆中，倒入料汁 ，搅拌均匀即可
。 凉拌土豆丝 土豆丝放盐水中漫泡备用，青红椒切丝备用
，碗里放白芝麻 辣椒粉，锅中热油放花椒 ，淋入花椒油
，1勺生抽，1勺蚝油 ，2勺陈醋
，适量冰糖 、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁 ，搅拌均匀即可 。

锅加油烧热
，放葱姜爆锅，放入鸡翅煸炒 ，放入老抽
，至鸡翅颜色变深 待鸡翅外层半熟，放入土豆块 ，加盐、水
、老抽大火急炖（注：一定要掌握好放土豆的时间，太早的话土豆容易炖烂
，就很粘不好吃了
。

制作奶茶时，可以选用新鲜的茶叶和香芋丸子 ，先将茶叶泡制好
，再加入适量的糖浆和香芋丸子，搅拌均匀即可。凉拌菜的选择也很丰富 ，比如黄瓜、胡萝卜 、紫甘蓝等
，只需将它们清洗干净，切成丝 ，用凉水过一遍
，然后加入适量的盐
、醋、生抽 、蒜末等调料，拌匀即可 。

辣椒汁拌鱼腥草 ，线椒和朝天椒洗净
，剁成碎末，加入生抽 ，醋，香油拌匀后倒在鱼腥草上拌匀即可
。【总结】：以上分享了三种凉拌鱼腥草的做法
，每一种都有不同的味道，大家可以根据自己的喜好制作。

超市买的海蜇丝怎么做?

我们在市场上卖的海蜇头都是咸的 ，买回家的海蜇要放在清水里面浸泡
，至少提前浸泡一天，隔几个小时可以换一次水 ，这样能泡去海蜇里面的盐份
，口感会更好 。 所以小伙伴们在做凉拌海蜇丝之前一定不要缺少这一个泡水的步骤，如果缺少了这个步骤 ，做出的凉拌海蜇丝口感太咸
，就吃不出其他的味道。

吃超市里买的海蜇丝，有两种超简单的方法哦：凉拌海蜇丝：先用凉开水把海蜇丝浸泡一天 ，记得要换几次水哦
，这样能让海蜇丝更干净，口感也更好
。浸泡好后 ，把水控干，就像给海蜇丝做个“SPA ”
，把水分都挤走。吃的时候，直接拿一点出来 ，用手再挤一挤
，确保水分都挤干了 。

长时间浸泡：由于超市买来的海蜇丝通常含有较多的盐分，因此需要将其用清水泡两天左右 ，以充分去除咸味
。这一步骤对于提升海蜇丝的口感至关重要。热水焯烫与过凉 热水焯烫：将处理好的海蜇丝用五六成热的热水快速焯烫一下
，时间不宜过长，以免海蜇丝变得过软失去口感 。

超市购买的海蜇通常是咸的
。购买回家后 ，应将其置于清水中浸泡至少一天
，期间每隔一段时间更换一次水。这样做可以减少海蜇的咸味，提升口感 。确保在制作凉拌海蜇丝前完成这一步骤 ，以免海蜇太咸
，影响其他味道的品尝
。 将浸泡并洗净的海蜇切成薄片或细丝，根据个人喜好而定。

超市里卖的海蜇丝可以按照以下两种方式食用：凉拌海蜇丝 首先 ，将购买的海蜇丝用凉开水浸泡一天，这一步骤有助于去除海蜇丝中的多余盐分和杂质
，同时使其口感更加爽脆 。浸泡完成后，将水控干 ，确保海蜇丝中没有多余的水分
。在食用前
，用手将海蜇丝里的水分彻底挤干，这是保证凉拌口感的关键步骤。

新手小白怎么做低卡凉拌菜好吃又省事?

水煮菜没味道 ，夏天又没食欲
，试试把减脂餐做成美味的凉拌菜吧！低卡无负担，每天换着花样吃都不用担心发胖！ 1凉拌藕片 莲藕去皮切片 ，煮熟捞出过冷水 。 蒜末
、葱花、白芝麻 、辣椒粉
、小米辣放入碗中
，淋上热油。 加入4勺生抽、2勺陈醋 、半勺老抽
、1勺蚝油、1勺白糖 、少许黑胡椒粉，搅拌均匀
。

酸脆爽口 ，冷藏一会更入味
，夏天没有什么比一盆凉拌菜更过瘾的了。 包菜撕开 ，烫熟就行了 ，煮的时候加一丢丢盐和油会更新鲜，煎两颗无油蛋
，我的不粘锅坏了，油少不熟 ，你们记得做无油的 。 调一个好吃的小料汁
，1勺生抽，1勺耗油 ，1勺辣椒面
，半勺醋，几滴香油 ，半幻勺糖
，白芝麻，小米辣 ，蒜末
。

如果想自己做料汁
，可以试试这个泰式酸辣汁配方，同样非常简单 ，而且是低卡版哦，减脂期的姐妹们也能放心吃。

经典素菜类凉拌莴笋 莴笋切细丝后冰镇
，口感清脆，搭配蒜末、红椒丝和芝麻香油 ，酸甜微辣
，适合夏季解暑 。凉拌秋葵 秋葵焯水后黏滑爽口，淋上生抽+醋+小米辣的简易料汁 ，低卡且对肠胃友好
。凉拌腐竹木耳 腐竹和木耳泡发后焯水
，加黄瓜
、花生米，用辣椒油和香醋拌制 ，豆香与脆感并存。