【煎菠菜饼的做法,煎菠菜饼好吃又简单做法】

菠菜饼家常做法

菠菜汁和面：菠菜焯水后加少量水打成泥，过滤出菠菜汁（约150ml）。温水（35℃左右）加入酵母静置5分钟激活 ，倒入面粉中
，加菠菜汁揉成光滑面团，发酵至2倍大 。 整形煎制：发酵好的面团排气 ，分成小剂子
，擀成圆饼
。平底锅刷油，放入饼胚 ，小火烙至两面鼓起、出现焦斑（约3分钟/面）。

陇禾源菠菜饼是一道以菠菜为主料的传统面食，特点是色泽翠绿 、口感松软
，带有菠菜的清香 。

薄皮菠菜饼的家常做法如下：材料准备： 菠菜1把 鸡蛋2个 面粉300克 虾皮1把 粉条150克 制作步骤： 处理菠菜和粉条： 菠菜去蒂洗净，用热水轻焯后切碎 ，挤去多余水分
。 粉条用冷水泡开并煮软
，切段备用。准备馅料：将洗净切碎的菠菜
、煮软的粉条段、清洗后的虾皮放入搅拌盆中 。

五香粉/胡椒粉 少许（可选）食用油 适量 做法： 处理菠菜：菠菜洗净，沸水中焯烫10秒（去草酸） ，捞出过凉水
，挤干水分切碎。（懒人版：直接切碎生菠菜，但口感略涩） 调面糊：碗中打入鸡蛋 ，加面粉 、盐
、五香粉
，少量清水（约30ml），搅拌成无颗粒的稠面糊
。加入菠菜碎拌匀。

材料：菠菜1把、鸡蛋2个 、面粉300克、虾皮1把
、粉条150克 。菠菜适量 ，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软
。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分
，粉条切段放入搅拌盆。虾皮用滤网清洗后放入盆中 。鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟 ，成丁状
。将菠菜、粉条 、鸡蛋
、虾皮混合。

菠菜饼的做法

制作步骤 处理菠菜菠菜洗净，去掉根部
，焯水30秒（水中加少许盐和油保持翠绿），捞出过冷水沥干 。挤干水分后切碎 ，放入搅拌机加少许水打成菠菜泥（约200克）
。 和面发酵将面粉、酵母 、盐
、白糖混合
，倒入菠菜泥和鸡蛋（如用），分次加温水揉成光滑面团（软硬度类似耳垂）。

菠菜一把 ，鸡蛋一个
，面粉、盐各适量，植物油少许 ，小苏打少许 【做法】 将菠菜摘去黄叶
，洗净根部和叶子上的泥沙 。起锅烧水，水烧开后将菠菜放进去焯水
。不用煮太久 ，看到菠菜变软后即可捞出
，放在凉水中降温拨凉。

菠菜饼好吃又简单的做法如下：准备食材 菠菜：3颗，选择新鲜的菠菜 ，叶片饱满，颜色鲜绿 。面粉：适量
，根据菠菜的量和个人口感需求调整。鸡蛋：2-3个，增加饼的松软度和香味
。调味料：鸡精适量 ，胡椒粉适量
，用于提味增香。盐少许，用于调味 。

菠菜鸡蛋饼正确做法

菠菜鸡蛋小饼的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋一枚 菠菜50克 小葱一颗 盐适量 面粉适量 制作步骤： 准备材料：将菠菜洗净 ，小葱洗净备用
。 处理菠菜：菠菜开水焯水过凉
，然后切成细末。小葱也切成细末 。

准备材料：菠菜180克 、面粉50克
、鸡蛋4个、姜末 、葱花
、黑胡椒粉各少许
。

方法一：经典菠菜鸡蛋饼 材料准备：菠菜300克，火腿适量 ，鸡蛋若干
，食盐、鸡粉 、十三香适量，面粉少许。 制作步骤： 菠菜洗净后焯水去草酸 ，切段；加入火腿丁、调料拌匀 。 加入鸡蛋和面粉调成粘稠馅料
，拍成小饼，裹上面粉和鸡蛋液
。 电饼铛预热后烙制至两面金黄。

烙菠菜饼的做法大全

1
、先分次倒入少量菠菜汁 ，顺着一个方向搅拌，把所有面疙瘩都搅散、成为一个比较浓稠的面糊后再分次倒入适量菠菜汁来调整面糊的浓度
，这样比如容易把面糊里的面疙瘩都搅散 。搅拌成一碗浓度适中 、顺滑的面糊后就可以开始烙菠菜饼了
。 做这种又薄又软的菠菜饼，调制面糊这一步最为关键 ，这里有几个技巧。

2
、和面发酵：酵母用温水化开
，倒入面粉中，加盐、糖揉成光滑面团 ，发酵至2倍大 。 菠菜处理：菠菜焯水后切碎
，拌入发酵好的面团中揉匀。 烙饼：分成小剂子，擀成圆饼 ，二次醒发10分钟
。平底锅小火烙至两面鼓起
，按压回弹即熟。

3 、薄皮菠菜饼的家常做法如下：材料准备： 菠菜1把 鸡蛋2个 面粉300克 虾皮1把 粉条150克 制作步骤： 处理菠菜和粉条： 菠菜去蒂洗净，用热水轻焯后切碎 ，挤去多余水分 。 粉条用冷水泡开并煮软
，切段备用
。准备馅料：将洗净切碎的菠菜
、煮软的粉条段、清洗后的虾皮放入搅拌盆中。

4 、蒸制法：水开后上锅，大火蒸12分钟 ，关火焖3分钟再开盖 。 出锅食用烙好的饼趁热刷一层油，口感更香软；蒸制的可直接切块
，搭配蒜泥醋汁或辣椒酱
。关键技巧菠菜焯水时间勿过长，避免营养流失。发酵需充分 ，冬季可置于温水锅中加速 。烙制时火候要小
，避免外焦内生
。

香煎菠菜饼的家常做法大全怎么做好

处理菠菜：菠菜洗净，去掉根部 ，焯水（水中加少许盐和几滴油
，保持菠菜翠绿）。焯水后捞出，挤干水分 ，切碎备用 。 调面糊：将面粉放入大碗中
，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉 ，搅拌均匀
。加入切碎的菠菜
，继续搅拌成面糊。如果面糊太稠，可以加少许水或牛奶调稀 。

首先把面粉放盆里备用。把菠菜去根洗净 ，切成碎沫备用
。把鸡蛋磕碗里备用。把备好的鸡蛋倒入面粉盆内，再放入菠菜碎
、5克盐、3克五香粉 。再加入适量水
，用筷子按一个方向搅匀，制成菠菜面糊
。

菠菜汁和面：菠菜焯水后加少量水打成泥 ，过滤出菠菜汁（约150ml）。温水（35℃左右）加入酵母静置5分钟激活
，倒入面粉中，加菠菜汁揉成光滑面团 ，发酵至2倍大 。 整形煎制：发酵好的面团排气
，分成小剂子，擀成圆饼
。平底锅刷油 ，放入饼胚
，小火烙至两面鼓起 、出现焦斑（约3分钟/面）。

将搅拌好的面糊，取适量放入平底锅中 ，事先在锅中滴入少量油
，用小火慢慢煎制几分钟，直至两面金黄即可 。这样 ，香脆可口的菠菜饼就做好了，色泽绿油油
，十分诱人
。香煎菠菜饼不仅简单易做，而且营养丰富 ，菠菜富含维生素和矿物质
，鸡蛋提供优质蛋白质，面粉则增添了口感 ，整体搭配十分健康。

准备菠菜 洗净切末：将菠菜洗净后
，切成细末 。这样可以确保菠菜在饼中分布均匀，口感细腻
。 调制面糊 打散鸡蛋：将鸡蛋打散 ，为面糊提供基础的液体成分。 混合材料：将切好的菠菜末
、打散的鸡蛋、面粉 、虾仁、精盐
、味精和水一同放入容器中 。

菠菜饼的制作方法如下：准备材料：先把面粉放到一个大盆里备用哦。处理菠菜：把菠菜的根去掉
，然后洗干净，再把它切碎碎的 ，放到一边备用
，就像给菠菜做个“碎发造型 ”一样
。准备鸡蛋：拿几个鸡蛋，轻轻地磕到碗里 ，让它们准备好参与这场美食的盛宴。

虾米菠菜鸡蛋饼怎么做

制作虾米菠菜鸡蛋饼的食材包括虾皮、面粉 、黑芝麻牡蛎粉
、菠菜和两个鸡蛋的蛋黄 。首先，将菠菜放入热水中焯煮1分钟左右
，去除内部叶酸物质，然后将虾皮泡水后剁碎 ，菠菜也剁碎
。接着
，在空碗中加入菠菜碎、虾皮碎 、两个蛋黄和一些面粉，再加入一汤匙黑芝麻牡蛎粉 ，搅拌至粘稠的面糊状。

制作粉丝菜肴时
，选用的原料包括菠菜
、粉丝、虾米 、鸡蛋
、大蒜和香菜 。首先，虾米需提前两小时用温水浸泡 ，使其充分吸水
。接着
，粉丝要用温水泡发至软化，再放入开水中焯煮 ，去除硬芯
，沥干水分后晾凉备用。鸡蛋液搅拌均匀，摊成薄饼 ，待凉透后切丝 。菠菜洗净后焯水，过凉开水
，挤干水分后切段
。

材料：菠菜、虾皮 、鸡蛋
、面粉等。步骤：菠菜洗净切碎，加入虾皮、鸡蛋和适量面粉调成面糊 ，平底锅加油烧热
，倒入面糊煎至两面金黄即可 。韭香虾米鸡蛋饼：材料：韭菜 、虾米、鸡蛋等
。步骤：韭菜洗净切碎，与虾米
、鸡蛋和适量盐搅拌均匀 ，平底锅加油烧热
，倒入蛋液煎至两面金黄即可。

虾皮拌菠菜：菠菜焯水，摊鸡蛋饼切丝 ，油热下虾皮炒黄倒菠菜、调味品 、粉丝
、鸡蛋翻炒均匀即可 。加入菠菜清淡爽口
，好吃又补钙！爆炒虾皮：虾皮洗净，油热爆香蒜片倒入虾皮翻炒均匀即可。

时间过长会使维生素C造成流失 ，然后在热水中浸泡二三分钟
，捞出备用这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸，这部分草酸溶解在水里之后 ，这样吃起来菠菜就没有涩味了，又保留了其它维生素不会被破坏 为了菠菜的营养成分
。

详细做法：（1）将菠菜清洗
，放入锅里焯烫30秒，捞起来后切成段儿预留 ，将蒜头切成蒜末预留。（2）提前准备四颗生鸡蛋
，做好以后添加冷水和盐，拌匀以后再倒入木薯淀粉 （3）然后将精心准备的菠菜放入蛋液中 ，与此同时提前准备一个碗
，里边要涂抹油，然后把菠菜和鸡蛋放入碗里 。