小虾怎么做好吃/家常小虾怎么做好吃

小虾怎么做好吃又简单爆炒小河虾的技巧

1 、制作好吃又简单的爆炒小河虾，需要掌握以下几个技巧： 腌制入味： 将洗净的河虾用盐
、白砂糖、黑胡椒粉 、黄酒和姜丝拌匀腌制15分钟 ，这样可以让河虾更加入味。 煎制酥脆： 热锅起油后
，用小火将河虾慢慢煎制酥脆 。煎制过程中要注意火候，避免虾肉变老
。当铲子翻炒时感觉虾体变得酥酥松松 ，即可捞出备用。

2
、准备材料：新鲜河虾、韭菜 、红辣椒、干辣椒
、花椒、黑胡椒粉 、葱蒜粉
、适量的盐、白砂糖 、黄酒
、老姜、大蒜和辣椒粉 。将河虾清洗干净
，老姜切丝
。将处理好的河虾与适量的盐 、白砂糖
、黑胡椒粉、黄酒和姜丝混合，拌匀后腌制15分钟。在腌制河虾的同时 ，准备配菜 。

3 、鲜活小河虾用清水冲洗2-3遍，沥干水分（可用厨房纸吸干
，避免爆油）。剪去虾枪和长须（嫌麻烦可省略，但口感略糙）
。爆炒关键 热锅凉油 ，油量稍多（河虾吸油）
，大火烧至冒烟，倒入河虾快速翻炒至变红蜷曲（约1分钟）。沿锅边淋1勺料酒去腥 ，继续煸炒至虾壳微焦脆
，盛出备用 。

4
、原料：河虾、韭菜 、美人椒、干辣椒
、花椒、黑胡椒粉 、葱蒜粉
、盐、白砂糖 、黄酒
、老姜、大蒜 、辣椒粉
。河虾洗净，老姜切丝 ，洗净的河虾加入盐
、白砂糖、黑胡椒粉 、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。腌虾的同时切好配菜
，韭菜切段，菜干和菜叶分开 。

5
、技巧： 小河虾处理：大个的小河虾需剪掉虾须 ，以便更好地入味和美观
。 火候控制：炒小河虾时火候要适中
，不宜过大，以免炒焦；同时翻炒要迅速均匀 ，使小河虾受热均匀。 调味时机：在加入小河虾翻炒后再调味，可以更好地让味道渗入小河虾中 。

6、爆炒野生小河虾好吃又简单的做法如下：准备食材：野生小河虾适量香葱 、姜、蒜适量
，切末干辣椒适量，切碎料酒
、生抽、白糖 、盐适量处理小河虾：将小河虾剪去须和尾 ，用清水冲洗干净后沥干水
，以确保烹饪时不会溅油
。炸制小河虾：锅中倒入适量油，加热后将小河虾下油锅炸至金黄。

新鲜小虾怎么做好吃

1
、准备食材 新鲜小虾：适量 ，根据个人需求准备
，建议选择活蹦乱跳的小虾，这样的虾肉质更为鲜美 。葱姜蒜：适量 ，用于提味增香
。葱切段
，姜切片，蒜切末。调味料：盐、料酒 、生抽
、老抽（少许调色）、白糖（少许提鲜） 、胡椒粉等适量 。

2
、制作新鲜好吃的小虾 ，可以尝试以下方法：清炒虾仁 准备材料：新鲜小虾、鸡蛋清 、姜
、葱、黄瓜 、盐、胡椒粉
、绍酒、干淀粉 、水淀粉。处理虾仁：将虾仁洗净
，用牙签挑去虾线，然后洗净吸净水 ，放入盘中
。加入盐
、胡椒粉、绍酒 、干淀粉及鸡蛋清，搅拌均匀上浆
，放入冰箱稍微冷冻。

3
、新鲜小虾可以通过清炸或干炸的方式制作得非常美味 。清炸小虾的做法：准备材料：将新鲜小虾清洗干净，去除杂质
。腌制：用适量的酱油、盐和料酒将小虾拌渍均匀 ，腌制10-15分钟
，使其入味。炸制：将锅烧热，倒入足够的食用油 ，待油温达到七八成热时（约180℃左右）
，将腌制好的小虾迅速下锅 。

4 、制作新鲜好吃的小虾，可以尝试以下几种方法： 白灼小虾 步骤：将小葱和姜切成丝 ，放入清水中
。大火将水煮开后
，加入一小勺食用盐和料酒。将小虾倒入开水锅中，转大火煮开 ，待虾煮开后漂浮起来即可捞出 。

干的小虾怎么做好吃

准备工作：将晒干的小鱼小虾用清水冲洗一下
，沥干水分
。把姜切丝，蒜切末 ，辣椒切段备用。腌制：把小鱼小虾放入碗中，加入姜丝
、蒜末、1勺料酒 、少许盐
，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟 ，让小鱼小虾充分吸收料汁的味道
，这样在炸制的时候会更入味 。

干虾用温水浸泡15分钟，洗净沙粒后沥干（若虾较大可剪成段）
。毛豆粒洗净 ，焯水2分钟（水中加少许盐和油保持翠绿）
，捞出过凉水沥干。煸炒增香 热锅凉油，放入姜丝
、蒜片、干辣椒爆香 ，转中小火加入干虾煸炒至微黄
，淋半勺料酒去腥 。

干河虾好吃的做法有以下几种： 香辣干河虾 做法：先将干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜 、蒜切成末 ，适量的小米辣切小圈备用。锅中加入适量的油
，油热后下干虾到香辣油中小火炸一会儿，喷少许水稍焖 ，依口味调少许盐
。

小虾怎么做好吃

1、干河虾好吃的做法有以下几种： 香辣干河虾 做法：先将干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜
、蒜切成末
，适量的小米辣切小圈备用。锅中加入适量的油，油热后下干虾到香辣油中小火炸一会儿 ，喷少许水稍焖
，依口味调少许盐 。水份干后再喷一次水，再焖一下 ，然后下芹菜段翻炒
，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可
。

2、食材准备：把腊肠切片 ，香菇泡发后切丁
，洋葱切丝，姜切丝 ，蒜切末。晒干的小鱼小虾用清水冲洗后
，用温水浸泡10 - 15分钟，沥干水分 。炒制食材：锅中倒入适量食用油 ，油热后放入姜丝 、蒜末煸炒出香味
。接着加入洋葱丝炒软，再放入小鱼小虾翻炒均匀
，加入1勺生抽
、半勺盐，继续翻炒 ，让小鱼小虾入味。

3、干的小虾可以通过多种方式烹饪得美味可口
，以下推荐几种做法：干虾萝卜汤：材料准备：白萝卜约3两（切条备用），干虾大个约15个 ，姜 、葱花
、鸡精适量
，红枣几颗（可选） 。烹饪步骤：把水烧开，放入红枣和姜片 ，中火煮3分钟
，煮出姜汁，使水呈现淡淡的黄颜色
。

4、清炒小虾 材料准备：新鲜小虾适量 ，蒜末 、姜末少许
，盐
、料酒、生抽各适量，葱花适量。制作步骤：清洗小虾：将小虾清洗干净 ，去除杂质和泥沙 。爆香调料：锅中加油烧热，放入蒜末 、姜末爆香
。炒制小虾：将小虾倒入锅中
，大火快速翻炒至变色。调味：加入适量盐
、料酒和生抽调味，继续翻炒均匀 。

小虾怎么做好吃又简单

香酥小鱼小虾材料：小鱼小虾、面粉 、盐、胡椒粉
、料酒、姜片 、油做法：处理：小鱼去内脏洗净 ，小虾剪去须脚
，加料酒
、盐、姜片腌10分钟去腥。裹粉：沥干后均匀裹一薄层面粉（或淀粉）
。油炸：油温六成热时下锅，中小火炸至金黄酥脆 ，捞出沥油。调味：撒椒盐或辣椒粉
，趁热吃口感最佳 。

米虾（如小河虾 、淡水小虾）肉质细嫩，味道鲜美 ，适合快速烹饪以保留其鲜甜口感
。以下是几种常见的家常做法
，简单又美味： 椒盐米虾（香酥下酒菜）材料：米虾300克
、椒盐粉、葱花 、蒜末
、辣椒末、淀粉 做法： 米虾洗净沥干，撒少许盐和料酒腌10分钟 ，裹一层薄淀粉。

清炒小虾 材料准备：新鲜小虾适量
，蒜末 、姜末少许，盐
、料酒、生抽各适量 ，葱花适量 。制作步骤：清洗小虾：将小虾清洗干净，去除杂质和泥沙
。爆香调料：锅中加油烧热
，放入蒜末 、姜末爆香。炒制小虾：将小虾倒入锅中，大火快速翻炒至变色 。调味：加入适量盐、料酒和生抽调味 ，继续翻炒均匀
。

干河虾怎么做好吃

可以做成糖醋虾干
，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜
、辣椒、葱段 、八角爆香。放入虾干煸炒下 ，加适量清水 。大火煮沸后
，调入生抽
、醋、白糖 、盐
。盖上锅盖，文小火烧20分钟 ，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可 。

干河虾好吃的做法有以下几种： 香辣干河虾 做法：先将干虾用温水泡10分钟
，准备好的生姜
、蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。锅中加入适量的油 ，油热后下干虾到香辣油中小火炸一会儿
，喷少许水稍焖，依口味调少许盐
。

干河虾煮得好吃的方法之一是辣炒河虾 ，具体做法如下：准备材料 主料：干河虾300克。选择干河虾时，要注意其干燥程度
，以及是否有异味，确保购买到的是新鲜且质量上乘的干河虾 。

干河虾做成青椒炒干河虾比较好吃
。具体做法如下：准备食材 主料：干河虾、青椒。配料：青椒120克 、蒜瓣8克
、姜5克、米酒10毫升 、老抽1毫升
、盐适量 。制作步骤 清洗干河虾：将干河虾用清水反复冲洗干净 ，确保没有泥沙杂物
，然后沥干水分备用
。切青椒：将青椒顶刀切，并进一步切碎 ，以便更好地入味。

材料：100g西兰花
，100g干河虾，15g大蒜 ，15g红辣椒
，1g鸡精，3g盐 ，15g料酒
，10g植物油 。将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切 ，大小刚好入口即可
。将水煮沸，加入少许盐
，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫 ，再捞起来
，用冷开水淋一下，沥干水 ，放在一旁备用。