火腿肠的家常做法/火腿肠的家常做法大全简单好吃

金华火腿10种家常做法

蜜汁火腿（简易版）做法：火腿切片后冷水浸泡1小时减咸，沥干后刷一层蜂蜜 ，烤箱180℃烤10分钟
，表面微焦即可。 火腿蒸豆腐做法：嫩豆腐切块，铺上火腿薄片 ，撒少许姜丝蒸10分钟
，出锅淋香油 。注意事项：处理咸味：若火腿过咸，可先浸泡或焯水
。刀工：逆着纹理切更易咀嚼。这些方法能突出火腿的风味且操作简单 ，适合家常烹饪 。

我认为金华火腿切片，青椒、红椒切丝
，蒜切末
。热锅凉油，煸炒蒜末出香味 ，加入火腿片煸炒至变色
，再加入青椒 、红椒丝翻炒均匀，加入盐
、生抽、料酒调味 ，最后勾芡即可。

金华火腿冬瓜汤（清爽解腻）材料：金华火腿（上方或中方）100克 冬瓜500克 姜片3片 葱段1根 清水5升 做法： 火腿切薄片
，用温水浸泡30分钟去盐（若喜欢咸鲜可缩短时间） 。 冬瓜去皮切块。 锅中加水，放入火腿 、姜片 ，大火煮沸后转小火炖30分钟
。

金华火腿有多种家常做法
，下面将介绍10种：金华火腿炒双菇 材料：金华火腿
、香菇、杏鲍菇 、洋葱、蚝油
、盐、小葱。步骤：金华火腿切片，香菇和杏鲍菇切块 。锅中热油 ，放入洋葱爆香
，加入火腿片翻炒至出香味，再放入香菇和杏鲍菇继续翻炒
。加入适量蚝油 、盐调味 ，撒上葱花即可。

蜜汁金华火腿 材料：金华火腿
、蜂蜜、白糖 、水淀粉 。步骤：金华火腿切成薄片，排放在盘中
。蜂蜜与适量的水混合
，加入少许白糖，搅拌均匀后淋在火腿上。将火腿放入蒸锅中 ，蒸约10分钟
，使火腿充分吸收蜜汁 。取出火腿，将蒸出的蜜汁倒入锅中 ，加入适量水淀粉勾芡
，浇在火腿上即可
。

火腿肠的一百种吃法

1
、经典烧烤风味蜜汁烤肠火腿肠切花刀，刷上烧烤酱与蜂蜜混合酱汁 ，用烤箱或炭火烤至表皮焦脆
，撒芝麻增香。脆皮炸肠裹玉米淀粉、鸡蛋液 、黑胡椒调成的糊，180℃炸至金黄 ，搭配辣椒粉或番茄酱
，外酥里嫩 。

2
、圆椒炒火腿肠、火腿肠炒洋葱 、火腿肠炒荷兰豆
、鸡蛋火腿肠炒米粉、火腿肠炒西兰花 、豆角炒火腿肠、火腿肠炒饭
、火腿肠炒胡萝卜等等，据不完全统计关于火腿肠的家常菜肴超过一百种
。

3、火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸 ，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜
，所以我直接将生姜打成姜汁 。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊
。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸 ，加少许糖提味 。

4 、蒸火腿 火腿切薄片
，放入豆腐和千张，加入料酒 ，一起蒸半小时
，吃起来口感清新，香味十足
。火腿粥 用火腿熬米粥 ，口感香糯
，吃上一碗火腿粥，既可当主餐 ，又可当配餐
，养胃暖心。

5
、五彩面饼：许多人都喜欢吃比萨饼，因为制作麻烦而放弃 。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同 ，香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似
。原料：方便面1包，鸡蛋2个
，火腿肠1根，玉米 、青豆
、腰果、香菜适量。调料：蕃茄酱适量 ，方便面调味料1包 。

好吃不腻!巨好下饭家常菜做法第二篇

1 、款超级下饭的家常菜
，让你一周餐桌不重样周一：照烧鸡腿 + 肉末蒸蛋 + 清炒荷兰豆照烧鸡腿 做法：鸡腿去骨，用刀背轻轻拍打几下 ，使肉更易入味
。将鸡腿放入碗中
，加入料酒
、生抽、老抽 、蜂蜜
、黑胡椒粉、姜片，搅拌均匀 ，腌制半小时以上。

2 、以下推荐两款好下饭的家常菜做法：炒花菜 准备材料：花菜、生姜
、大蒜、青红椒 、干辣椒 。 制作步骤： 生姜
、大蒜切成末
，青红椒切成颗粒状，干辣椒切成小段
。 锅烧热 ，不放油
，放入花菜干炒，不停翻炒直到变色变软后出锅待用。

3、红烧肉炖豆角是一道经典的家常菜 ，关键在于肉要软烂入味，豆角吸饱肉香却保持口感 。

4 、虾米韭菜猪肉是一道鲜香下饭的家常菜
，做法简单且食材搭配经典。

5
、基本食材：排骨白糖食用盐陈醋、白醋生抽料酒大葱生姜冰糖制作步骤：清洗排骨：将排骨放入盆中，加入面粉和清水 ，用手抓洗排骨
，以去除表面的杂质和灰尘
。清洗至排骨水变清澈后，捞出排骨 ，沥干水分备用。注意：此步骤中
，面粉的吸附性可以帮助我们更好地清洗排骨，同时避免了焯水导致的鲜味流失 。

6 、快手小炒（下饭不腻）番茄炒蛋：酸甜多汁 ，撒葱花
。丝瓜炒毛豆：丝瓜软滑
，毛豆清甜。酸豆角肉末：配米饭或粥绝佳 。蒜蓉空心菜：大火快炒，清脆解腻
。青椒土豆丝：醋溜做法更开胃。豇豆炒肉末：豆角脆嫩 ，微辣更香 。鱼香茄子：少油版（蒸茄子再炒酱）
。虾仁滑蛋：嫩蛋+Q弹虾仁
，清淡鲜美。

火腿香肠具体都是怎么做的呢?

1
、克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可 。火腿肠做好后可以直接切片吃 ，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行
。自制火腿肠的成品图 自制火腿肠的烹饪技巧 技巧tips 肠衣我是从网上买的，一般买了附送漏斗。灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些
，不要用力过大，肠衣容易撑破 。

2、搅至发粘是个力气活 ，只有发粘才会脆爽。要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸
，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲 ，一使劲锡纸易破
，而冷冻后肠很硬，用能够包住肠的锡纸量就够了
。

3 、将肉泥
、碎冰和各种香料混合均匀 ，确保所有成分充分融合。将混合好的肉料灌入肠衣中
，形成火腿肠的基本形状 。熏烤：使用天然的樱桃木片对灌好的火腿肠进行熏烤
。熏烤过程不仅赋予火腿肠独特的烟熏风味，还有助于杀菌和防腐。冷却与风干：熏烤完成后 ，将火腿肠进行冷却处理 。

4、首先将鲜猪肉剔去筋膜
，绞成肉粒，用传统工艺精制 ，加进食盐 、淀粉、料酒
、香辛料，搅拌成馅
，然后灌进套管内，将灌好的火腿肠放进现代烤、蒸 、熏一体炉 ，从生到熟一次完成
，待是为了更入味，没有火锅底料的话普通的油也可以）
。火腿入锅 ，用筷子让火腿均匀地裹上油
，不时翻个面。

5
、懒人香肠的制作方法如下：准备材料：猪肠衣：准备大约50厘米长的猪肠衣，清洗干净后放在清水里浸泡备用 。猪肉馅：400克猪肉馅 ，可使用搅拌机搅拌成肉泥
，也可用刀剁碎
。调味：葱姜：切末后放进肉馅里拌匀。调味料：加入适量的盐、白糖 、十三香
、胡椒粉，以及红曲米粉调色 。

6、制作火腿肠的方法来啦 ，很简单哦
，跟着下面的步骤一起动手吧！准备肠衣：先把羊肠用清水加点白酒泡上半个小时以上，这样可以去腥
。然后用水冲洗干净 ，再用棉线剪成小段，准备好灌香肠的工具 、针
，这些都洗干净备用哦。

火腿肠有哪些家常做法?

火腿肠炒金针菇材料：火腿肠 2根 金针菇 200克 蒜末 1勺 葱花 少许 生抽 1勺 蚝油 半勺 盐 少许 油 适量 步骤：处理食材：火腿肠斜刀切片 。 金针菇切去根部，撕成小簇 ，洗净沥干。炒制：热锅倒油
，放入蒜末爆香
。 加入火腿肠片，小火煎至微焦出香味。 放入金针菇 ，转大火快速翻炒至变软 。

香煎孜然土豆火腿丁做法：土豆切1cm小丁焯水至软
，火腿肠切同大小段
。热油先将火腿煎至微焦，加入土豆丁翻炒 ，撒盐
、糖、辣椒面 、孜然粉
、芝麻
，炒香后出锅。关键点是调料需大火快炒激发香气，土豆外酥里嫩 。特色：香辣入味 ，适合下酒或零食
，操作简单
。

火腿肠炒方便面做法：方便面煮散后过冷水，火腿肠切片；热油炒鸡蛋和青菜 ，加入火腿肠和面条，用方便面调料或生抽调味。 火腿肠炒荷兰豆做法：荷兰豆去筋焯水
，火腿肠切片；快火翻炒两者，加盐和黑胡椒提味 ，清脆爽口 。