【家常美食做法大全,家常美食做法大全简单】

卖的米酒糟怎么做好吃又简单

打入鸡蛋液搅成蛋花 ，关火前撒枸杞或桂花 。特点：软糯香甜
，暖胃又简单，10分钟完成
。 酒酿蒸蛋（营养早餐）材料：米酒糟2勺 、鸡蛋1个
、温水、糖少许。做法：鸡蛋打散 ，加等量温水和米酒糟拌匀；过滤掉气泡
，盖保鲜膜扎孔；上锅蒸10分钟，出锅淋少许米酒糟 。贴士：口感滑嫩 ，适合老人孩子
。

-15分钟。一般煮的时间也不用太久
，一般烧开之后，过个几分钟就可以关火了 ，一般都和鸡蛋一起煮，营养价值丰富
，吃起来口感也不错，甜甜的 ，一般人早餐可以选择的 。醪糟煮开后还是会有酒精的
，其中的营养也会比较丰富
。

详细步骤 浸泡糯米糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时（或隔夜） ，直到米粒能轻松捏碎。 蒸糯米沥干水分后铺在蒸笼布上
，戳几个小孔透气，大火蒸30分钟 。关键点：米要蒸透但不过烂 ，颗粒分明。 冷却糯米将蒸好的糯米摊开晾凉至30℃左右（手摸微温）
。注意：温度过高会杀死酒曲中的酵母。

将刚出的大米酒糟降温至25～28℃
，加入麸曲3%拌匀 。接入酒母入缸进行发酵，在淀粉变酒过程中温度控制在30℃左右 ，约4至5天开始生成酒精 接入醋母与稻糠
，醋醅3%，糠3% ，拌匀装缸进行发酵
。发酵期间，每天需翻缸一次。这样重复翻缸 。就会做出米醋
。

米酒糟冰淇淋：将孝感老米酒糟与冰淇淋混合食用
，可以制作出独特口味的冰淇淋，既有冰淇淋的凉爽口感 ，又有米酒糟的香甜味道。其他创意食用方法 孝感老米酒糟还可以根据个人口味进行创意搭配
，比如与水果 、坚果等混合食用，或者作为蘸料搭配其他食物 。

简单容易做的电锅版大米酒糟做法 材料：东北稻花香500g ，水适量
，酒曲1粒
。制作方法：直接将免淘米放在电饭锅焖饭档焖熟，正常煮饭水量就可以。将蒸好的米饭倒入一个干净无油容器中加入适量纯净水 ，可以将蒸熟的米饭搅拌成颗粒状即可 。晾凉40度以下
，加入溶化的酒曲，也可加入安琪甜酒曲
。

南瓜的家常做法大全

1
、南瓜蒸蛋：将小南瓜顶部切开 ，掏出内瓤
，打散鸡蛋加入南瓜蓉、白糖和凉开水搅拌均匀，倒入南瓜盅内蒸熟即可。蚝油焖南瓜：将南瓜切块拌入蚝油 、盐和沙拉油 ，微波叮5分钟后取出装盘 。蛋黄焗南瓜：将南瓜切段并腌制出水，沥干后裹上淀粉炸至金黄色捞出
，再炒碎蛋黄加入炸好的南瓜条翻炒均匀出锅。

2
、蒸南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，水开后大火蒸10-15分钟 ，用筷子轻轻戳一下
，能轻松穿透说明已经熟透
。蒸好的南瓜稍微放凉，用勺子压成泥（喜欢颗粒感的可以不用压太细）。加入牛奶：将牛奶倒入南瓜泥中 ，搅拌均匀 。如果喜欢稀一点的口感
，可以多加一些牛奶；喜欢稠一点的则少加
。

3、详细步骤： 处理食材南瓜去皮去瓤：将南瓜洗净后切块，用刀削去硬皮 ，挖掉中间的瓜瓤和籽
，切成2厘米见方的小块（易煮烂）。大米淘洗：大米用清水淘洗2遍，去除杂质 ，沥干水分备用 。 煮粥加水煮米：锅中倒入清水
，大火烧开后放入大米，搅拌防止粘底
。

4 、银栗南瓜是一种口感粉糯、甜度适中的南瓜品种 ，适合多种家常做法。以下是几种经典的家常做法，步骤详细
，操作简单： 清蒸银栗南瓜材料：银栗南瓜半个
、盐少许（可选）步骤：南瓜洗净，去籽去皮（皮较硬建议去掉） ，切成2厘米厚的块或片 。

酸菜笋饭的做法大全

酸菜挤干水分切碎
，用清水浸泡10分钟去咸味，挤干备用
。 鲜笋焯水3分钟（去涩味） ，笋干需提前泡发后切丁。 五花肉煸炒至出油
，盛出备用 。炒制配料：热锅加猪油，爆香蒜末、姜末 ，下酸菜炒干水分至香味溢出
。 加入笋丁 、五花肉翻炒
，调入生抽
、老抽、糖提鲜。煮饭：大米洗净，与炒好的配料混合 ，倒入电饭煲 。

将瘦肉切成薄片
，用盐 、料酒
、胡椒粉腌制15分钟。 笋切成片状，倒入开水中焯水 ，去除杂质和异味
。 酸菜洗净后切成小段。 热锅冷油，将葱姜蒜爆香 。 加入腌制好的瘦肉煸炒变色
。 加入清水
，煮沸撇去浮沫。 将酸菜和笋片放入锅中，继续煮沸 。

做法： 准备竹笋和酸菜：竹笋去皮 ，洗净后切成片状备用；酸菜洗净
，切成小段备用
。 煸炒蒜末和红辣椒：热锅凉油，放入蒜末和红辣椒 ，煸炒出香味。 煸炒竹笋：将切好的竹笋片放入锅中
，加入适量的盐、糖 、鸡精，翻炒均匀 。 加入酸菜：将切好的酸菜加入锅中 ，与竹笋一起煸炒均匀
。

香辣酸菜笋的做法如下：准备食材：将新鲜春笋洗净后切成约豌豆大小的颗粒
，浸泡10分钟后控干水分。酸菜同样洗净，放入水中浸泡20分钟 ，捞出后控水并切碎 。鲜红椒切成米粒大小
，干红椒切成段，蒜瓣切片 ，备用
。炒制笋粒和酸菜：热锅加入10克色拉油，待油温升至六成热时
，将笋粒和酸菜碎一同下锅。

苋菜饼的6种家常做法

经典苋菜煎饼材料：鲜苋菜200g
、面粉150g、鸡蛋2个 、盐3g
、五香粉2g、清水适量 、食用油做法：苋菜洗净切碎，加盐抓匀腌10分钟挤出水分 。混合面粉、鸡蛋
、苋菜、五香粉 ，分次加水调成稠面糊。平底锅刷油
，舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可
。

温水 约100ml 做法： 和面：面粉加少量盐 ，分次加入温水
，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟（面团软一点更佳）。 调馅：苋菜洗净焯水（10秒即可） ，挤干水分切碎 。鸡蛋炒散成碎末
，虾皮用油煸香
。混合苋菜 、鸡蛋
、虾皮，加盐、胡椒粉 、香油调味。

准备材料：苋菜（适量）
、猪肉（适量）、面粉（适量） 、大蒜末（适量）
、水（适量）、盐 。将苋菜洗净后焯水捞出 ，再剁碎备用
。接着
，将猪肉放入锅中炒出猪油，捞出后剁细 ，与苋菜 、盐
、大蒜末一起搅拌均匀。然后，将面粉与水混合成面糊
，备用 。

苋菜饼的做法 将苋菜洗净切碎，放上葱花 把面粉拌入苋菜中 ，不用加水
，面粉也只用一点点 用加热平底锅，抹上植物油 ，不要太多
，太多了就油腻了 平底锅中的油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中 ，铲平
，稍微压实
。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。

苋菜糕做法图解33 。放入搅拌机，捣成糊状 ，倒入碗中
。苋菜饼做法图解44。加入面粉
，搅拌至粘稠，加入适量盐 。苋菜饼做法图解55。锅里放一点油 ，开大火，油热后放入苋菜面糊
，用锅铲尽量压薄，煎一面再翻过来煎
。苋菜饼做法图解66。盘子 苋菜饼做法图解77 。用模具压出爱的形状
。苋菜糕88做法图解。

苋菜饼是一道非常地道、美味的家常小吃 ，准备过程不复杂
，非常简单，可以在家用家庭厨房轻松制作 。首先 ，你需要将苋菜剁碎
，加入适量的面粉 、鸡蛋、盐
、胡椒粉等调料，再加入一些水调成面糊 ，接着用平底锅小火煎制即可
。