【大虾的做法大全,糖靠大虾的做法大全】

带皮干大虾怎么做好吃

红烧虾干：把带壳大虾干浸泡10分钟洗净 ，葱 、姜、蒜
、辣椒切末备用。锅中加热适量油，将虾干煎至两面金黄色后捞出 。锅中留底油
，加入葱、姜 、蒜
、辣椒末煸炒出香味，放入煎好的虾干翻炒均匀 ，加入适量料酒、生抽 、老抽
、糖、盐
，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟 ，最后加入胡椒粉炒匀。

干焖皮皮虾特点：原汁原味
，鲜嫩多汁
。做法：备料：皮皮虾洗净，锅底铺葱段 、姜丝 ，摆入虾后加少量水。焖制：中大火焖7分钟
，蘸料用姜末
、生抽、醋和糖调和 。技巧：剪掉虾尾和两侧裙边，便于剥壳且不扎嘴
。 懒人微波虾干特点：快速酥脆 ，适合零食。

带皮干大虾适量（根据用餐人数准备
，一般每人5 - 8只左右） 、洋葱半个
、青椒1个、干辣椒3 - 5个 、大蒜3 - 4瓣、姜1块
、大葱1段、花椒适量 、盐
、糖、生抽 、料酒
、食用油 。做法步骤 处理食材 将干大虾用温水浸泡30分钟 - 1小时左右，直到虾肉稍微变软
。

晒干的对虾可以用来蒸 ，需要准备的材料包括有：对虾干、香茹 、干黄花菜
、酱油、盐 、五花肉
、料酒、葱花。准备对虾干 。用水洗干净并剥皮
。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油 、盐、料酒
、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中 。再放上五花肉跟葱花
。

大虾的10种吃法大全

以下是带壳干虾的10种常见吃法：热菜类 椒盐虾干：将带壳大虾干浸泡洗净后
，锅中加热适量油，煎至两面金黄捞出。锅中留底油 ，放入葱 、姜
、蒜、辣椒末煸炒出香味
，加入虾干翻炒均匀，再加入适量椒盐 、料酒
、生抽、糖 、胡椒粉 ，翻炒均匀后
，用淀粉水勾芡即可 。

刺身（生食）适用虾种：如甜虾
、牡丹虾等深海虾，需确保新鲜且经过冷冻杀菌处理。吃法：直接蘸芥末酱油食用 ，口感鲜甜软糯
。 烤虾做法：虾用盐、黑胡椒 、橄榄油腌制
，串签后烤至两面金黄，或直接用烤箱烘烤。特点：肉质紧实 ，带有焦香 。

以下是冻虾的10种最佳吃法：白灼冻虾：将冻虾自然解冻
，洗净后放入加了姜片
、葱段和料酒的沸水中煮至变色熟透，捞出沥干水分装盘 ，可搭配生抽、醋等调味料食用，能最大程度保留虾的鲜味
。

懒人微波虾干特点：快速酥脆
，适合零食。步骤：活虾煮熟后控水，微波炉高火每2分钟翻面一次 ，直至虾壳酥脆；或烤箱先大火10分钟
，再小火40分钟烘干 。 虾干调味升级版创意吃法：炒菜提鲜：晒干的虾可切碎加入炒菜或炖汤，增添海鲜风味
。

经典原味吃法白灼虾 做法：清水加葱姜 、料酒煮沸 ，放入虾煮2-3分钟至变红弯曲
，捞出过冰水使肉质紧实。蘸料用蒜末+生抽+香油调成 。关键：控制时间避免煮老，冰水能让虾肉更弹牙
。

大虾的简单做法大全

1、制作步骤 黄金虾仁 ，吃起来口感非常酥脆
，里面非常鲜嫩，而且味道焦香又解馋。一起来准备一下黄金虾仁的烹饪食材 ，准备适量的大虾
，接着再准备一小块生姜，一小段小葱 ，适量的食盐，胡椒粉
，料酒，准备一个鸡蛋 ，一小碗淀粉
，一小碗面包糠和适量的食用油 。因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油
。

2
、用温水（约40℃）加1勺料酒浸泡30分钟 ，去除海腥味。若时间充裕
，可冷藏泡发2小时，肉质更饱满 。推荐做法 蒜蓉蒸干虾材料：干虾15只、蒜1头 、生抽2勺
、糖1茶匙、香油少许步骤：① 泡发后的干虾竖着剪开背部 ，去沙线。② 蒜末用热油爆香
，加生抽 、糖调成酱汁
。

3
、蒜蓉大虾的简单做法如下：食材准备 大虾 6个大蒜 1头料酒 1勺生抽 1勺醋 1勺盐 少量白糖 1勺白胡椒粉 适量制作步骤 处理食材 大蒜切末备用。鲜虾剪开虾壳，虾尾处剪一刀 ，去虾线后将虾肉打散 。腌制虾肉 将处理好的虾放入碗中
，加入料酒和白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟
。

4、以下为你介绍三种家常简单又好吃的蒜蓉虾做法：经典炒焖版（蒜香浓郁 ，下饭神器）食材：鲜虾500克 、大蒜1头（切末）
、生姜1小块（切末）、葱1根（切葱花） 、小米椒3个（切圈，可选）
、生抽2汤匙、料酒1汤匙 、盐少许、白糖1茶匙
、食用油适量。

虾锅的做法大全

家常虾锅：用料：大虾、各种蔬菜 、葱
、姜、火锅料 、豆瓣酱
、甜面酱等 。步骤：先将大虾洗净开背去泥线
，腌制半小时后沥干水分，再裹上玉米粉备用
。蔬菜洗净切开后焯水 ，之后炸虾和土豆片。最后炒制火锅料和各种酱料
，加入加工过的菜和大虾，调味后即可享用 。

步骤：准备食材：鲜虾去头去壳 ，挑去虾线
，洗净后用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟
。玉米切成小段，胡萝卜和青椒切成小块。蒜和姜切末备用 。焯玉米：锅中加水烧开 ，放入玉米段煮3分钟
，捞出沥干备用
。炒虾：热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香。加入腌制好的虾 ，快速翻炒至虾变色
，盛出备用 。

做法： 准备食材： 鸡肉切成粗条，加生抽 、花椒面
、茴香粉、料酒腌制。 大虾去虾线虾泥 ，加盐 、料酒腌制
。 海鲜菇掰成小段；油麦菜切段；韭薹洗净；鱼丸虾丸切片；青红椒
、洋葱切段；葱叶切大段；蒜切片；剁椒和干红椒去籽切段。

方法一： 腌制虾：鲜虾去头，开背去虾线
，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右 。 炸制食材：腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄；红薯去皮切条 ，同样炸至金黄
。 炒制底料：锅中放入适量油
，加入豆瓣酱 、花椒、麻椒
、葱姜蒜炒出香味，再放入冰糖。

家常香辣虾锅的做法如下：原料： 鲜虾500克 干辣椒适量 花椒适量 葱姜蒜适量 豆瓣酱适量 火锅底料适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 香菜适量 步骤： 处理虾：将鲜虾洗净去虾线 ，沥干水分备用 。 准备调料：干辣椒切段
，花椒备用；葱姜蒜切末备用；豆瓣酱和火锅底料准备好
。

虾锅的家常做法如下：准备虾：挑虾线：首先，将虾的头轻轻掰开 ，挤出其中的脏东西
，并小心地拔出虾线，以确保食用的卫生和口感。炒制调料：准备调料：将姜、蒜 、辣椒
、八角、花椒等调料准备好 。炒制：在锅中放入适量的油 ，加热后
，放入上述调料进行翻炒，直至炒出香味
。