粥类大全(粥类大全 品种)

广式粥类大全

广式粥品种类丰富 ，根据用料 、火候和地域特色可分为以下几大类：经典白粥底衍生类 及第粥猪杂（猪肝
、猪肠、猪腰）配瘦肉片
，加入姜丝祛腥，相传为科举考生滋补食品 ，粥底绵滑带胡椒香 。艇仔粥源自珠江渔船
，配料多达十种：鱼片 、鱿鱼丝
、海蜇、炸花生 、浮皮（炸猪皮）、蛋丝，上桌前撒葱花
、油条碎
。

广式粥主要包括以下几种：米皇粥：广东粥的一种 ，有时不加配料，俗称“白粥 ”。有时仅加入少量陈皮或银杏伴煮
，食用时佐以幼盐 。白粥配油条是广东常见的早餐组合
。艇仔粥：起源于广州荔湾地区，小贩撑着小艇出售的特色粥品 ，故称“荔湾艇仔粥
”。粥内含有碎牛肉、花生 、鱿鱼等多种食材
，口感丰富 。

烧骨煲粥是一道广式经典粥品，以烧骨（烤猪脊骨）的浓郁香气和粥底的绵滑口感著称。想要做出一锅既美味又营养的烧骨粥 ，可以参考以下搭配建议：核心材料 烧骨（烧猪骨）选择带肉的烧骨（约200-300克）
，烤过的骨头能赋予粥底独特的焦香和咸鲜味，骨髓还能增加营养
。可提前焯水去多余油脂。

**皮蛋瘦肉粥**：皮蛋瘦肉粥是一道经典的广式粥品 ，以皮蛋和瘦肉为主料
，搭配大米熬煮而成 。皮蛋的醇厚与瘦肉的鲜美相得益彰，再撒上葱花点缀 ，香气四溢
，令人食欲大增
。这款粥不仅味道鲜美，还富含蛋白质
、矿物质等营养成分 ，适合各个年龄段的人群食用。

早餐粥类大全

黑豆粥：黑豆浸泡后加水煮制，加盐、糖调味 。黄金粥：香蕉 、桔子
、金橘切块加入米粥
，加柠檬汁调味
。肠粉粥：肉丝拌入米粉同煮，加鸡汤调味。葛根粥：葛根切片煮烂后 ，与糯米粉混合制作粥 。果仁粥：糯米粉做成果米糊
，加入果仁馅和水，小火熬煮
。百合粥：百合泡发后加入糯米粥 ，闷煮片刻。鸭蛋粥：鸭蛋煮熟捣碎后加入米粥
，加盐、酱油调味 。

早餐粥类有以下推荐： 百合薏米绿豆粥 材料：绿豆 、薏米
、稻米、糙米各50克，干百合20克
。 做法：糙米 、薏仁
、大米、绿豆洗净后泡水2小时 ，将所有材料放入锅中加适量水煮开
，转小火熬煮半小时至熟烂，加入白糖调味即可。 鸭肉粥 材料：鸭肉150克 ，糯米250克
，鸡精 、葱花、盐少许 。

猪红粥新鲜猪血切块焯水，与粳米慢熬 ，配白胡椒粉驱寒，早年码头工人常见早餐。牛三星粥牛心
、牛肝、牛腰切片
，用酒和姜汁腌制，粥滚后快速汆烫保持嫩度
。素粥与药膳类 菜干咸猪骨粥白菜干需浸泡去沙 ，猪脊骨提前腌咸
，老火慢煲三小时以上，有润肺功效。

老人没牙吃的软菜谱大全

1 、南瓜小米粥 南瓜去皮切块 ，与小米一同煮至软烂
，用勺子压成糊状 。可加入少许牛奶或枸杞增加风味
。 鱼肉蔬菜粥 大米煮成稠粥，加入剁碎的鱼肉（如鳕鱼
、龙利鱼）和胡萝卜泥 ，煮至鱼肉熟透。 土豆泥 土豆蒸熟后压成泥
，加入少量牛奶、黄油或酸奶调至顺滑，可搭配肉酱食用 。

2 、粥类 南瓜粥 材料：南瓜
、大米 做法：南瓜去皮切块 ，和大米一起煮至软烂
，用搅拌机打成糊状
。小米红枣粥 材料：小米、红枣 做法：小米和红枣一起煮至软烂，红枣去核后搅拌成糊状。鸡蛋粥 材料：大米 、鸡蛋 做法：大米煮成粥 ，打入鸡蛋搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透 。

3
、素烩豆腐：- 材料：北豆腐250克、黄瓜50克 、胡萝卜50克
、花生油50克、盐 、味精、大葱
、姜、香油 、豌豆淀粉
。- 做法： 豆腐洗净切丁
，焯水后控干水分。 黄瓜和胡萝卜切丁 。 锅热油热至七八成热，下葱
、姜末爆香 ，加入鲜汤煮沸
。

高血压食疗方——粥类大全 。收藏起来,每天喝都不会腻

1、胡萝卜汁 每天饮用约1000毫升的胡萝卜汁
，分几次服用。 医学研究证明，胡萝卜汁有明显的降低血压功效
。 芹菜粥 将芹菜与粳米一同煮粥。 加适量清水 ，用武火烧沸后转文火炖至米烂成粥
，再加少许盐和味精调味 。 醋泡花生米 将生花生米浸泡在醋中五天
。

2 、胡萝卜汁 每天饮用约1000毫升胡萝卜汁，分几次服用。胡萝卜汁具有明显的降低血压功效 ，适合高血压患者日常饮用 。 芹菜粥 将芹菜连根120克洗净切段
，与250克粳米一同放入锅中，加适量清水 ，用武火烧沸后转小火炖至米烂成粥
，加少许盐和味精调味
。芹菜粥有助于降低血压，适合高血压患者食用。

3
、何首乌大枣粥 何首乌大枣粥具有补肝肾、益精血 、乌发
、降血压之功效 ，适合高血压患者食用 。 淡菜荠菜汤 淡菜荠菜汤对降血压也有明显疗效，可作为日常汤品选择
。 糖醋蒜 每日吃6颗糖醋蒜
，连续服用1个月，可改善顽固性高血压。 绿豆海带粥 绿豆海带粥作为晚餐食用 ，对高血压有明显的疗效 。

4、不拘时饮服
。⑦绿豆海带粥取绿豆 、海带各100克
，切碎，粳米200克 ，常法煮粥服食。⑧油拌菠菜取鲜菠菜适量
，置沸水中烫约3分钟，用小麻油拌食 。每日2次。⑨天麻茶取天麻6克 ，绿茶3克
，蜂蜜适量
。先将天麻加水一大碗，煎沸20分钟 ，加入绿茶
，稍沸片刻，取汁 ，调入蜂蜜。每日1剂，分2次温服 。

5
、可能会影响到胎气
。常喝这几种粥
，能有效控制高血压！胡萝卜粥 高血压的食疗之一就是胡萝卜粥了。喝胡萝卜粥能够有效的缓解血液粘稠，对于改善高血压等疾病都有非常强大的作用 ，并且也可以起到健脾和胃的作用
，对于很多身体不适的人来说效果也是非常不错的 。

6、高血压食疗大全： 1．海带玉米须食疗偏方：海带 、玉米须
。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后 ，与海带丝一同放入砂锅中
，加适量水煮成汤食之。 2．芹菜粥食疗偏方：芹菜50g，大米50g 。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥 ，叶子洗净煎汁
，待粥煮沸后加入即可
。