【糖糕简单做法,糖糕的简单做法】

家中最简单糖糕方法

1
、家中最简单的糖糕制作方法如下：准备材料 面粉与糯米面粉：将面粉和糯米面粉按照2：0.5的比例混合
。面粉提供主要的结构，而糯米面粉则增加糖糕的软糯口感。白砂糖：适量加入面粉中 ，用于调味 。热水：用于烫面
，使面团更加柔软且有弹性
。食用油：用于煎炸糖糕，使其达到金黄酥脆的效果。

2、首先把面粉和糯米面粉一起加入盘中 ，通常按照2：0.5的比例 。调试好之后加入适量的白砂糖
。

3 、家中最简单的糖糕制作方法如下：准备材料 面粉和糯米面粉 白砂糖 热水 食用油 鸡蛋 制作步骤 和面： 将面粉和糯米面粉混合均匀
，加入适量的白砂糖。 用热水烫面，分多次慢慢加入热水 ，一边加水一边用筷子搅拌
，直至搅拌成絮状 。

4
、制作美味糖糕的过程十分有趣且充满创意
。首先，将面粉和糯米面粉混合 ，一般按2：0.5的比例加入盘中
，加入适量的白砂糖调味。接着，用热水慢慢和面 ，边加水边用筷子搅拌，直到成絮状后
，用手揉搓成光滑的面团 。在案板上用力摔打面团，使其更加有弹性 ，然后盖上保鲜膜自然醒发10分钟左右
。

5、制作家中最简单的糖糕
，可以按照以下步骤进行：制作步骤：准备材料：将面粉和糯米面粉按照2：0.5的比例混合均匀，并加入适量的白砂糖调味。和面：使用热水烫面 ，将热水分多次慢慢倒入面粉中
，一边加水一边用筷子搅拌，直至搅拌成絮状 。然后用手揉搓成光滑的面团 ，并在案板上用力摔打
，使面团变得有弹性。

6 、在家自制枣泥糖糕是一件既有趣又美味的事情
。以下是一份详细的步骤，帮助您在家中制作出美味的枣泥糖糕。材料准备：红枣：500克 糯米粉：250克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 油：适量（用于润模具和煎糕）步骤一：准备红枣 将红枣洗净 ，去掉枣核 。

糖糕有哪些简单做法?

a. 将糯米粉和酵母粉混合均匀
。b. 把白糖加入适量的水中溶解。c. 将糖水倒入糯米粉中
，搅拌均匀，调整水的量 ，使得面糊呈现稠密但可倒流的状态 。d. 将面糊倒入已经涂抹油的模具中
。e. 大火蒸约40分钟至糖糕膨胀且表面光滑即可。微波炉糖糕：材料：糯米粉150克，白糖70克
，水适量，泡打粉5克 。

家中最简单的糖糕制作方法如下：准备材料 面粉与糯米面粉：将面粉和糯米面粉按照2：0.5的比例混合
。面粉提供主要的结构 ，而糯米面粉则增加糖糕的软糯口感。白砂糖：适量加入面粉中
，用于调味 。热水：用于烫面，使面团更加柔软且有弹性
。食用油：用于煎炸糖糕 ，使其达到金黄酥脆的效果。

炸糖糕第一步就是烫面了
，锅内烧开清水，关火倒入面粉 ，不断搅拌至细腻面团
，这里要注意，往锅内倒面粉的时候 ，一定要少量多次加入
，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开 ，不易产生面疙瘩 。 搅拌至面团后，弄出来夹成小块
，放晾备用。

首先把面粉和糯米面粉一起加入盘中，通常按照2：0.5的比例
。调试好之后加入适量的白砂糖。

油温八成热左右的时候 ，把糖糕用手拍扁
，轻轻放进油锅里，这时糖糕是沉入锅底的 ，等糖糕浮上来之后
，大约两分钟，糖糕就能达到熟的标准 ，因为糖糕的面基本上已经烫熟了
，再轻轻一炸即可食用 。

制作美味糖糕的过程十分有趣且充满创意
。首先，将面粉和糯米面粉混合 ，一般按2：0.5的比例加入盘中
，加入适量的白砂糖调味。接着，用热水慢慢和面 ，边加水边用筷子搅拌，直到成絮状后
，用手揉搓成光滑的面团 。在案板上用力摔打面团，使其更加有弹性 ，然后盖上保鲜膜自然醒发10分钟左右
。

糖糕面里加什么可以起酥?该注意什么?

1
、炸糖糕一定要用低筋面粉
，用高筋面粉做的糖糕，在油炸的时候 ，糖糕会像炸弹一样爆开。把面粉向开水锅里倒
，并一直开火烧水，是为了把面烫得更熟更彻底 ，免得在搅拌过程中降温 。面粉中放入白糖
，增加面粉的甜度，也可以在低温油中给糖糕很好的上色
。

2、糖糕面里加白糖起酥粉。糖糕的面团为烫面团 ，也就是开水合出来的面团
，这样的面团口感柔软而且已经汤至半熟，炸制的时候也容易熟透 。白糖馅中加入一些面粉拌匀 ，这样炸出来的糖糕馅料绵软香甜口感更好
。炸糖糕火候不要用大火，中小火就可以
，火太急太大，糖糕内部预热太快 ，容易爆皮油溅
，防止烫伤。

3 、想要起酥：加入猪油及面粉，可以像我说的把油与面粉做成油酥 ，也可以分别加入面团中
，总之给均匀混到面团里即可，这样炸出来的糖糕就会外面酥脆 ，里面香甜
，非常美味了 。 糖糕面怎样起酥 炸糖糕要想起酥里面很多学问，面里需要加东西 ，还要把面烫好。

1斤面粉2斤水,搅一搅揉一揉,酥脆软糯又香甜,好做又好吃

1
、辅料：食用油100克（揉面用）、炸油适量 制作步骤 烫面开水烫面：锅中水烧开后转小火
，缓慢倒入面粉，边倒边用筷子或擀面杖快速搅拌 ，直至无干粉，形成光滑黏稠的面糊
。关键点：必须用沸水烫面
，使面粉糊化，成品更酥脆且不易开裂。 揉面降温处理：将烫好的面糊摊在抹油的案板上晾至不烫手（约50℃） 。

2 、制作烫面时 ，需将水煮沸后加入适量猪油
，以增加油糕的松脆度和防止炸制时破裂
。面粉与水的比例为1：7，冬季可调整至1：8 ，边倒水边搅拌
，直至面团不粘手。 将水倒入粘米粉中，揉匀成团 ，醒发30分钟 。同时
，将白糖和熟芝麻混合备好
。

3
、首先将一斤面粉和两斤水搅拌均匀，然后再做成大小均匀的团子 ，入锅中炸
，这样炸出来的脆皮油糕味道非常好。

4、材料：面粉 、盐、酵母
、鸡蛋、油做法：和面 。在两斤面粉中加5克的盐 、5克酵母搅拌，放入2个鸡蛋 ，倒入适量的温水，边倒水时边用筷子搅拌成棉絮状后
，再揉面，揉面结束后倒入15克植物油 ，把面团接着揉到光滑
，醒发2个小时
。制作。

5
、加面粉 如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多 ，面团较稀无法揉成团
，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀 ，要是面粉加的比较多的话
，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团 ，放到温暖处
，等待发酵至两倍大 。

糖糕怎么做外皮不硬?

1、炸糖糕必须用开水烫面，烫过的面才软糯 ，烫面的时候，面要慢慢的加入
，边加入边搅拌，搅拌至里面没有干面疙瘩为止 ，这样做出来的糖糕外皮不硬
，软糯香甜
。面剂不要分得太大，太大的话 ，做出来的糖糕就会厚
，炸出来会发硬，糖糕炸的时候还不易鼓起 ，揉面的时候加点干面粉和油
，这样不仅起酥，糖糕还容易起泡 ，这样做出来的糖糕外皮不硬。

2 、烫面炸糖糕第一步就是烫面了
，锅内烧开清水，关火倒入面粉 ，不断搅拌至细腻面团，这里要注意
，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入 ，一边倒入一边搅拌
，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩 。搅拌至面团后 ，弄出来夹成小块
，放晾备用。

3
、炸糖糕不硬的方法如下： 控制油温：起锅烧油，待油温升至6成热时转成中小火
。这样的油温可以保证糖糕受热均匀 ，避免外皮过快炸硬。 适时翻面：把做好的糖糕放入油锅中
，等到糖糕漂浮起来时，就可以翻面了 。两面都被炸至金黄色时捞出控油
。

用糯米粉做的糖糕怎么做

1、糯米粉糖糕是一种传统的中式甜点 ，口感软糯香甜
，制作方法简单。以下是详细的做法：材料：糯米粉：200克 温水：约150毫升（根据糯米粉吸水性调整）白糖：50克（可根据口味增减）食用油：适量（用于防粘）步骤： 和面将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水（约40-50℃） ，边加边用筷子搅拌 。

2 、糯米粉做炸糖糕是需要烫面，准备适量糯米粉
，三分之二用开水烫面，剩下一部分用凉水和面 ，搅拌均匀
。建议用水磨糯米粉
，这样的质量比较细腻，普通散装糯米粉要稍微粗糙一些 ，另外不同糯米粉吸水量也不一样
，大家自行调整水的用量，上下增减10-20克差不多。

3
、糯米粉做的糖糕可以用空气炸锅制作 ，但需要调整传统做法中的部分步骤 。以下是具体方法及注意事项： 糖糕配方调整建议减少水分：空气炸锅通过热风循环加热
，若面糊太湿易导致外皮黏连或内里潮湿
。建议：糯米粉与水的比例控制在 1：0.8（如100g糯米粉加80ml温水）。

4、糯米粉炸糖糕的做法如下：煮糖水：先把300克的水和30克的白糖放到锅里，在灶台上煮沸哦 。和面：然后把烧开的水一股脑儿全倒进面粉里 ，记得用筷子沿着一个方向快速搅拌
，让面粉和水充分融合
。揉面团：等面粉稍微凉了点，不那么烫手了 ，就在手上抹点油，开始揉面团
，要揉到面团光滑滑的哦。

5 、和面：将糖水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子或勺子搅拌 ，直到糯米粉完全吸收水分
，形成均匀的面糊 。面糊的稠度应该类似于浓酸奶，能够缓慢流动但不会太稀。如果太干 ，可以少量加水；如果太稀
，可以加少许糯米粉调整
。

6
、用糯米粉做糖糕和面的方法是先将糯米粉挖到碗里，将热水浇到碗里 ，用筷子搅拌一下
，等搅拌的差不多了，水和面充分融合后 ，等温度不烫手时
，用手揉一下面，揉成光滑的面团。糖糕是一种以面粉、白糖 、红糖为材料制作的特色传统小吃 ，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点 。