巧克力慕斯简单做法/巧克力慕斯的做法 配方

巧克力慕斯做法和配方

巧克力慕斯的做法和配方如下：配方： 黑巧克力：125克 淡奶油：150克 牛奶：50克 蛋黄：1个 蛋清：1个 砂糖：20克 做法： 制作蛋黄糊：将1个蛋黄加入50克牛奶中打散，用小火熬煮 ，不断搅拌
，直至成为稠厚的糊状。 混合淡奶油：停火后，加入50克淡奶油 ，搅拌均匀 。

巧克力慕斯的做法和配方如下：准备材料：黑巧克力125克
，淡奶油150克，牛奶50克 ，蛋黄1个，蛋清1个
，砂糖20克
。制作蛋黄糊：把1个蛋黄加入50克牛奶中打散，然后小火熬煮 ，直到变成稠厚的糊状。记得要不停搅拌哦
，别让它们糊底啦！混合淡奶油：停火后，加入50克淡奶油 ，搅拌均匀 。

取三分之一打发的淡奶油与巧克力液混合
，再取三分之一混合，最后混合剩余的淡奶油
。混合慕斯液时 ，注意两者温度不宜相差太多。吉利丁液不宜过热
，淡奶油不宜过冷，过热或过冷都会影响混合效果 。将慕斯糊倒入模具 ，放入一片蛋糕
，再倒上剩余慕斯糊，抹平。放入冰箱冷藏至少 4 小时 ，或过夜
。

巧克力慕斯的做法如下： 准备食材： 黄油80克 奥利奥100克 淡奶油 黑巧克力40克 白巧克力40克 蛋黄 吉利丁粉6克 朗姆酒10克 奶粉30克 糖粉60克 制作饼干底： 奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀。 倒入模具中压实，放入冰箱冷藏 。 制作黑巧克力慕斯层： 蛋黄、部分牛奶和一部分淡奶油隔热水搅匀
。

巧克力慕斯的做法如下：准备材料 奥利奥饼干碎黄油吉利丁片1片牛奶70克糖13克（可根据口味调整）可可粉7克淡奶油200克制作步骤 饼干底制作：将奥利奥饼干捣碎成粉末状。在锅中融化黄油
，将捣碎的奥利奥饼干与融化的黄油混合均匀 。将混合物倒入模具底部，用勺子压平 ，然后放入冰箱冷藏备用
。

巧克力慕斯蛋糕的家常做法基础巧克力慕斯（6寸圆形模具）材料：黑巧克力（60%-70%可可含量）150g 淡奶油200ml 鸡蛋3个（分离蛋黄蛋白）细砂糖40g 黄油20g（可选
，增加顺滑度）步骤：融化巧克力：隔热水融化巧克力+黄油，搅拌至顺滑 ，稍冷却备用。

巧克力慕斯蛋糕的做法

1 、制作蛋黄糊：将蛋黄和糖打发至颜色变浅
、体积膨胀
，然后加入融化的巧克力搅拌均匀 。混合材料：将打发好的淡奶油分次加入巧克力蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀
。浸泡吉利丁：将吉利丁片用冷水泡软后 ，隔水加热至完全溶解
，然后加入慕斯糊中搅拌均匀。

2、取三分之一打发的淡奶油与巧克力液混合，再取三分之一混合 ，最后混合剩余的淡奶油 。混合慕斯液时
，注意两者温度不宜相差太多
。吉利丁液不宜过热，淡奶油不宜过冷 ，过热或过冷都会影响混合效果。将慕斯糊倒入模具，放入一片蛋糕
，再倒上剩余慕斯糊，抹平 。放入冰箱冷藏至少 4 小时 ，或过夜。

3 、巧克力慕斯蛋糕的做法如下：制作蛋糕底：搅拌鸡蛋和糖奶：碗中打入四个鸡蛋
，加入适量的糖和纯牛奶，搅拌均匀
。筛入面粉和巧克力粉：将面粉和巧克力粉筛入搅拌好的鸡蛋液中。打发面糊：使用机器将面糊打发至均匀 。混合蛋白：将蛋白分三次放入面糊中 ，每次都要搅拌均匀
。

巧克力的七种甜品做法

巧克力是甜品界永恒的经典
，以下是七种不同风格的巧克力甜品做法，步骤详细 ，适合家庭制作： 熔岩巧克力蛋糕（Lava Cake）材料：黑巧克力150g
、黄油100g、鸡蛋3个 、细砂糖50g、低筋面粉50g做法：巧克力和黄油隔水融化
，搅拌至顺滑。鸡蛋加糖打发至颜色发白，倒入巧克力液混合 。

巧克力柚子挞做法：挞皮：用黄油
、低筋面粉和糖粉制作酥脆挞皮 ，冷藏后烘烤定型
。 柚子奶油层：将柚子汁、蛋黄 、糖和黄油熬制成浓稠的柚子凝乳
，填入挞壳中冷藏。 巧克力装饰：融化黑巧克力淋在表面，或制作巧克力碎屑撒上 ，增添苦甜对比 。

只用巧克力可以制作多种简单又美味的甜品，以下是几种经典做法： 巧克力块（手工巧克力）做法：将巧克力切碎
，隔水加热融化至顺滑（水温不超过60℃），倒入模具中冷却定型
。可加入坚果碎
、干果或海盐提升口感。关键点：选择高品质黑巧克力（可可含量70%以上） ，冷却时避免潮湿环境 。

今天整理了16款自制巧克力甜品合集巨好吃简单易做喜欢巧克力的姐妹们走过路过不要错过 千层蛋糕 食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g 、牛奶 370g
、低筋粉 70g、可可粉 8g 、淡奶油 250g
、糖20g、巧克力酱 80g
。

巧克力奶昔：将巧克力与牛奶 、冰淇淋和一些糖混合在一起
，打成冰镇的巧克力奶昔。这是一种快速且简单的冷饮，适合炎热的天气 。巧克力覆盆子杯子蛋糕：在杯子蛋糕的面糊中加入巧克力 ，再在烤好的蛋糕上放上新鲜的覆盆子和巧克力酱
，制作出既美观又美味的小甜点。

巧克力慕斯的做法

巧克力和黄油隔水融化，搅拌至顺滑
。鸡蛋加糖打发至颜色发白 ，倒入巧克力液混合。筛入面粉翻拌均匀
，倒入模具至8分满 。烤箱200℃烤8-10分钟（中心保持流动状态），脱模后撒糖粉
。

巧克力慕斯的做法如下：准备材料 奥利奥饼干碎黄油吉利丁片1片牛奶70克糖13克（可根据口味调整）可可粉7克淡奶油200克制作步骤 饼干底制作：将奥利奥饼干捣碎成粉末状。在锅中融化黄油 ，将捣碎的奥利奥饼干与融化的黄油混合均匀 。将混合物倒入模具底部
，用勺子压平，然后放入冰箱冷藏备用
。

巧克力慕斯的做法如下： 准备食材： 黄油80克 奥利奥100克 淡奶油 黑巧克力40克 白巧克力40克 蛋黄 吉利丁粉6克 朗姆酒10克 奶粉30克 糖粉60克 制作饼干底： 奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀。 倒入模具中压实 ，放入冰箱冷藏 。 制作黑巧克力慕斯层： 蛋黄
、部分牛奶和一部分淡奶油隔热水搅匀
。

白巧克力慕斯的做法如下：融化白巧克力：将白巧克力掰成小块。使用微波炉最小火加热一分钟，取出后搅拌至柔滑无颗粒 。准备吉利丁片：将吉利丁片用冰水泡5分钟
，直至泡软
。制作香草奶油基底：取200ml淡奶油，放入小锅中 ，小火加热。加入一包香草糖
，搅拌至完全融化，煮至微沸后关火 。