鳕鱼饼的做法/煎鳕鱼的做法

宝宝辅食之蔬菜鳕鱼饼

宝宝辅食之蔬菜鳕鱼饼的做法如下：主要食材胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 西蓝花 适量 鳕鱼 适量 面粉 适量 核桃油 少许（用于煎制）制作步骤 食材预处理将胡萝卜、西蓝花洗净
，鳕鱼去骨去皮（确保无刺），鸡蛋打散备用
。 蒸煮蔬菜将胡萝卜和西蓝花放入沸水中煮熟至软烂（约5-8分钟） ，捞出沥干水分。

天气热宝宝不爱吃饭！准备好所需食材：真鳕鱼40克
，土豆40克，胡萝卜20克 ，西兰花20克
，玉米淀粉10克 。做法：胡萝卜，土豆切片上锅蒸熟
。西兰花焯水 ，鳕鱼用柠檬腌制15分钟。土豆压成泥
，加入胡萝卜碎，鳕鱼碎 ，玉米淀粉
，搅拌均匀 。平底锅刷油放入弄好的饼，煎制两面金黄 ，熟透即可
。

加入无小麦面粉：将搅打好的鳕鱼蔬菜泥倒入放凉的土豆泥碗中。加入无小麦面粉，用筷子或勺子充分搅拌均匀
，直至形成粘稠的泥糊 。整形成饼状：手上抹少许油，以防粘手
。取适量泥糊放在手心 ，轻轻按压并整形成圆形或你喜欢的其他形状（如条状 、三角状等）。注意饼的厚度要适中
，不宜过厚或过薄 。

将煎好的鳕鱼蔬菜饼捞出，放在盘子上稍微放凉
。可以根据个人口味搭配一些酱料或蔬菜泥一同食用 ，增加风味和营养。成品展示：这款无麸质无蛋奶的鳕鱼蔬菜饼不仅适合对麸质
、蛋、奶过敏的人群食用
，也是一款营养丰富的宝宝辅食 。

锅中刷油，将鳕鱼饼全部摆入锅中 ，开小火
，煎至底部微黄后翻面。*糊糊做好以后，你可以根据孩子的喜好 ，任意的选择煎鱼饼
，或者蒸鱼肠
。造型 、制作方式都可以换着来 步骤12 煎至两面全部定型变色，熟透取出 步骤13 家里有竹签的 ，你就串起来，给娃当鳕鱼串串吃。

鳕鱼粥将鳕鱼蒸熟后去骨
、捣碎
，与提前煮好的米粥混合，加入胡萝卜碎、西兰花碎等蔬菜（需焯水切碎） ，小火煮至浓稠 。鳕鱼中的优质蛋白与蔬菜纤维结合
，易于消化，适合8个月以上宝宝
。 鳕鱼饼鳕鱼蒸熟后剁成泥 ，加入蛋黄（1岁内用全蛋需确认无过敏） 、焯水的菠菜碎
、少量淀粉
，搅拌成糊状。

鳕鱼鸡蛋饼做法

1、首先，将鳕鱼洗净后蒸至熟透 ，然后用勺子将其肉质细腻地捻碎 。接着
，洋葱和香菇也需仔细清洗，然后切成小块 ，确保每一口都能尝到丰富的口感
。在一个碗中
，将鸡蛋轻轻打散，然后加入适量的面粉和清水 ，搅拌均匀，形成一个顺滑的面糊。在这个过程中
，可以将蒸好的鳕鱼碎 、香菇碎和洋葱碎一起加入，增添丰富的层次感 。

2
、宝宝辅食　鳕鱼鸡蛋饼 功效：补钙铁锌硒　益智补脑　 原料：鳕鱼；鸡蛋；香菇；洋葱；面粉； 步骤与做法：鳕鱼蒸熟 ，捻碎；洋葱和香菇洗净
，切碎
。 鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊 ，加入鳕鱼碎
，香菇碎，洋葱碎 ，再加一点点盐
，搅匀。

3、鳕鱼韭菜鸡蛋饼的制作方法如下：准备食材 主料：鳕鱼200克，鸡蛋2枚 ，韭菜60克
，中筋面粉适量，玉米淀粉20克 。 辅料：盐适量 ，料酒8克，胡椒粉1克
，花椒粉2克，鸡精1克 ，花生油少许
，葱适量，姜4片 ，香菜梗少许
。制作步骤 解冻与清洗： 鳕鱼提前从冰柜里拿出来解冻。

4 、鳕鱼洗净切片
，用料酒和盐腌制10分钟 。平底锅加热油，放入鳕鱼片 ，中小火煎至两面金黄。出锅前淋上新鲜柠檬汁
，撒上少许黑胡椒粉即可
。 鳕鱼鸡蛋饼特点：营养均衡，适合早餐做法：鳕鱼蒸熟后捣成泥 ，加入鸡蛋、面粉
、葱姜末和少许盐搅拌均匀。将混合物摊成小饼状
，放入锅中煎至两面金黄即可 。

5、蔬菜鸡蛋饼：加入焯水的胡萝卜碎 、西兰花碎或菠菜末（20克）
。 奶酪鸡蛋饼：撒少许擦碎的奶酪（如Emmental）增加钙质。 鳕鱼鸡蛋饼：蒸熟的鳕鱼20克撕碎拌入蛋液（需确保无刺） 。 番茄葱花饼：番茄去皮切丁+少许葱花，酸甜开胃
。

6
、鳕鱼鸡蛋饼 鳕鱼蒸熟 ，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎。鸡蛋打散
，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎 ，香菇碎
，洋葱碎，再加一点点盐 ，搅匀 。平底锅烧热
，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可 ，也可以加入少许油摊蛋饼
。特点： 鳕鱼低脂肪、高蛋白
，刺少，是老少皆宜的营养食品。

土豆鳕鱼饼的做法

将土豆块和胡萝卜一起放入蒸箱中蒸制 ，直至软烂 。腌制鳕鱼：将鳕鱼去骨剁成泥
，加入切好的生姜丝一起放入碗中，腌制十分钟以去腥增香
。混合食材：蒸好的土豆取出 ，用勺子压成泥状。加入切碎的胡萝卜粒和腌制好的鳕鱼末 。加入少许盐调味，然后搅拌均匀
，使所有食材充分融合。煎制土豆鳕鱼饼：电饼铛预热后，刷上一层薄油
。用勺子挖一勺土豆鳕鱼泥 ，放入电饼铛中
，轻轻压扁成饼状。

食材：土豆100g，银鳕鱼肉50g ，杂菜粒50g
，沙拉酱1勺，黑胡椒半勺 ，蛋液适量
，玉米淀粉适量，面包糠适量 。土豆去皮切小块 ，蒸熟后捣成泥
。速冻银鳕鱼蒸熟
，去骨掰成小块，攥干水分。杂菜粒焯熟 。加入一勺沙拉酱 ，半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子
。

制作步骤： 准备土豆： 将土豆去皮切成小块，放入锅中用清水煮熟。 捞出后用勺子捣成泥状
，放凉备用 。制作鳕鱼馅：将鳕鱼片剁成末，放入碗中
。加入葱花和适量盐 ，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时
，让其更加紧实。制作土豆面团：将泥状土豆加入适量盐和面粉，搅拌均匀 。

制作步骤： 土豆处理：将土豆去皮切成小块 ，蒸熟后捣成泥
。 银鳕鱼处理：速冻银鳕鱼蒸熟后去骨
，掰成小块并攥干水分。 混合材料：将焯熟的杂菜粒与银鳕鱼肉混合均匀 。 调味并成型：加入一勺沙拉酱和半勺黑胡椒粉到混合物中，搅拌均匀后搓成两个团子。

鱼饼的做法

1 、制作步骤第一步：准备葱姜水将姜切丝 ，葱手撕成细条
，加入料酒，用手捏一捏 ，泡一小会儿
，让葱姜味出来
。第二步：处理鱼肉鸡肉（鱼肉量：鸡肉量=3：1）将鸡胸肉切块，剁成肉蓉。将鮸鱼去麟 ，剪掉鱼鳍，清洗干净
，再从鱼肚子上入刀，将鱼切开 ，用小勺子
，慢慢挖出鱼肉，剁成肉蓉 。

2
、香煎/油炸鱼饼 做法：将鱼饼切成薄片或小块 ，用少量油中火煎至两面金黄
，外酥里嫩
。搭配：蘸泰式甜辣酱、韩式辣酱或酱油+辣椒+柠檬汁调制的蘸料，超开胃！升级版：煎好后撒点孜然粉 、辣椒粉 ，做成小吃或下酒菜。

3
、想要做出好吃的鱼饼
，可以尝试以下几种做法：凉拌鱼饼 准备食材：鱼饼250克、花生油 、鸡粉
、葱、姜 、蒜、生抽
、剁椒 。 制作步骤： 鱼饼切薄片，码在盘内
。 姜蒜切末 ，与剁椒、生抽 、调和油
、鸡粉拌匀
，淋在鱼饼上。 锅中放水烧开，将鱼饼入锅蒸十分钟 ，出锅撒上葱花即可 。

4、鱼饼的制作方法如下：准备材料 主要材料：新鲜鱼肉（如鳕鱼 、草鱼等，去骨去刺
，约500克），猪肥膘肉（适量 ，增加鱼饼的口感和风味
，约50克）
。

5
、做法： 鱼蓉混合豆腐碎、蔬菜碎，加调料拌匀。 盘中抹油 ，将鱼蓉铺平
，水开后上锅蒸10分钟 。 出锅淋少许生抽和香油，撒葱花
。特点：口感软嫩 ，适合老人小孩。