薯片的做法(马铃薯炸薯片的做法)

家庭自制薯片的做法

自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个 、盐少许
、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法： 切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。 去淀粉：泡冷水10分钟 ，捞出后用厨房纸彻底擦干 。 调味：加少许油和盐拌匀（无油版可跳过油）
。

在家自制薯片的做法如下：准备食材：土豆三个孜然粉若干辣椒粉若干五香粉若干胡椒粉若干土豆处理：将土豆去皮并清洗干净。使用刀具或刨板将土豆切成薄片
，尽量保持切片均匀且薄，以确保炸制时受热均匀 。煮土豆片：在锅中加入足够的水并烧开。

土豆 、食用油（能没过薯片）、盐 步骤：切片处理：同烤箱版 ，切薄片并彻底擦干水分（防止溅油）
。油炸：锅中倒油，烧至160℃-170℃（筷子插入冒小泡）。 分批次炸土豆片
，中火炸至微黄（约1-2分钟），捞出沥油 。

炸薯片的做法

土豆切成薄片 ，大概5张纸那么厚
。切好的土豆片放到开水里过下水
，大概60秒，然后捞出来放凉水过一下 ，捞出后把水晾干。炸薯片的家常做法：所需食材：土豆
、清水、食盐 、食用油
、辣椒粉 具体做法：选中等大小的土豆
，去皮后洗净，放砧板上切成2毫米左右的薄片 。（土豆片一定要切得均匀 ，这样油炸的时候才会受热均匀
。

炸薯片的详细做法材料：土豆、食用油 、盐（可选）工具：切片器或刀
、厨房纸 处理土豆：土豆洗净去皮
，切成1-2毫米的薄片（厚薄需均匀，可用切片器辅助）。切好的土豆片用清水冲洗3遍 ，洗去表面淀粉至水变清澈 。焯水：锅中水烧沸
，放入土豆片焯烫约1分钟，至半透明状立刻捞出
。

第二步：土豆切片：把土豆切成每块 ，5毫米厚的薄片，这个工序一般是用切片机完成
，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片 ，每块的大小基本一致
，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗 ，保证每块瓷片身上
，不要带有土豆的淀粉。如果带有淀粉，炸薯片时几块薯片要会互相黏连 ，所以一定要冲洗得非常乾净 。

在家炸薯片的做法步骤窍门

在家炸薯片的做法步骤及窍门如下：准备土豆 削皮切片：首先
，将土豆洗净后削去外皮，然后切成薄片
。注意 ，切片时要尽量均匀且薄一些
，这样炸出来的薯片口感更佳，也更容易熟透。泡水沥干：切好的土豆片放入清水中浸泡一段时间 ，以去除多余的淀粉，使炸出的薯片更加酥脆 。

第一次炸：中火加热油至150°C（筷子插入冒小泡）
，分批放入土豆片，炸约2-3分钟至边缘微黄 ，捞出沥油。复炸：升高油温至180°C（筷子周围密集气泡）
，倒入薯片炸30秒-1分钟至金黄酥脆，迅速捞出
。复炸能让薯片更脆 ，颜色更好看。

在家炸薯片的做法步骤及窍门如下：准备土豆 削皮切片：首先
，将土豆削皮，然后切成薄片 。注意切片要尽量薄 ，这样炸制时容易熟透
。处理土豆片 泡水沥干：将切好的土豆片放入清水中浸泡一段时间
，以去除多余的淀粉。

好吃的薯片的做法

切片：土豆去皮切1-2毫米薄片（用刮片器或刀切，越均匀越好） ，清水浸泡10分钟去淀粉
，沥干后用厨房纸吸干水分 。 调味：土豆片加少许油、盐 、其他喜欢的调料拌匀
。 烘烤：烤盘铺油纸，平铺土豆片（不重叠）。200℃预热烤箱 ，烤15-20分钟，中途翻面至金黄酥脆 。 冷却：出炉后晾凉会更脆
，撒调味粉点缀
。

孜然烤薯片 用料：土豆2块，盐适量 ，孜然粉适量。 做法： 土豆去皮洗净
，切成薄片，越薄越脆 。 将切好的土豆片放入大碗中 ，加适量盐的水浸泡5分钟去除淀粉
。 用纸巾擦干土豆片水分。 烤盘铺上锡纸
，刷上薄薄一层植物油 。 将土豆片放入烤盘摆好。

第二步：土豆切片：把土豆切成每块，5毫米厚的薄片 ，这个工序一般是用切片机完成
，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片 ，每块的大小基本一致
，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗 ，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉
。如果带有淀粉
，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。

用微波炉做薯片的做法如下：准备食材：土豆2个食盐少许辣椒粉少许孜然粉适量食用油少许处理土豆：将土豆去皮并清洗干净 。将去皮的土豆切成稍微薄一点的片 ，建议使用擦片工具以保证切片均匀
。浸泡与冲洗：将切好的土豆片放入大碗中
，加入没过土豆片的清水，浸泡一会。

食材：土豆 ，盐（或是辣椒粉
，胡椒粉等自己喜欢的调味品） 。烹调工具：微波炉
。做法，将土豆去皮 ，切成很薄的片状
，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可 。

烤薯片的做法

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、烤薯片的做法如下：准备材料 主要材料：土豆若干（根据需求准备数量）
。调味料：细盐、孜然粉（或其他喜欢的调味料）。工具：烤箱 、烤网
、刀具、清水盆 。土豆处理 去皮洗净：将土豆去皮 ，并用清水彻底清洗干净
，确保表面无泥土和杂质
。

2 、刷油与摆放：将沥干水分的土豆片放到烤盘上。在土豆片表面刷上一层油 。烘烤：将烤盘放入预热至180度的烤箱中。上下火烤制20分钟
。调味与完成：烤好后，将薯片从烤箱中取出。向烤好的薯片上撒上之前准备好的盐进行调味 。香脆的烤薯片就完成了
。

3、红薯洗净 ，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟
，把红薯的一些淀粉洗掉。清水倒掉，在红薯片上撒些盐 ，颠一颠
，使薯片均匀粘上盐 。沥干水分，薯片摆在烤架上晾干
。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~选择烤箱的热风烘烤作用旋钮 ，预热160度
，红薯片铺在烤盘中，中层 ，20分钟至金黄色即可。

炸薯片怎么做的好吃又简单

炸好的薯片放孜然
，椒盐都可以，在简单点撒点南德粉就可以 。薯片炸好后放椒盐（当然椒盐有很多种口味 ，可以根据你的口味放）
，还可以蘸酱吃
。炸薯片其实非常简单，无需额外加淀粉 ，也无需裹鸡蛋液，只要切得薄
，掌握好油温，薯片就非常酥脆 ，再撒些辣椒粉或者椒盐
、孜然粉等
，就美味无比。

去皮切片：将土豆去皮，使用专门的擦片工具将土豆擦成薄片 。如果刀功较好 ，也可以自行切片
，但需注意厚薄均匀，以保证炸制时的口感
。泡水清洗：将切好的土豆片泡入水中 ，多过洗几次
，以去除土豆中的多余淀粉，这样炸出来的薯片会更加酥脆。

想要自己在家炸薯片吃 ，成本也不算高
，薯片的主要食材为土豆，也就是马铃薯 ，把土豆去皮再切成薄片，用油炸至金黄酥脆
，并加以调味就可以吃 。炸薯片的关键步骤 第一步：土豆削皮 将土豆削皮，削完皮的土豆要泡在水里 ，这样土豆才不会变黑。

炸薯片加盐是最经典的口味
。如果想增加风味可买蒜盐或胡椒盐
，能吃出更加丰富的口感。其实只要把薯片切得够薄炸出来就很香脆好吃了 。轻轻撒上细盐再以“颠盆”的形式将粉末裹匀在表面
。很美味。炸薯片为什么要用开水煮一下 一般煮一下做出来的味道更脆更好吃 。