【麻婆豆腐的简单做法,麻婆豆腐的简单做法中英文版】

家庭版麻婆豆腐做法简单超级美味

家庭版麻婆豆腐的简单且美味的做法如下：准备食材 主料：豆腐 。选择盒装豆腐，将其切成小块备用。辅料：生姜 、大葱、肉糜
、生抽、老抽 、蚝油
、郫县豆瓣酱、小葱 、水淀粉
、食盐
。生姜和大葱分别切末 ，小葱切成葱花备用。处理豆腐 锅中烧开水，加入一勺食盐
，将切好的豆腐块下锅煮两分钟 。

作法：葱蒜备齐，辣椒切滚刀块 ，1勺子生抽酱油+1勺子耗油+少量糖+2勺水调为酱汁预留
。热锅凉油
，葱姜蒜爆香，倒进辣椒煸炒两下 ，倒进酱汁。再油炸豆腐煸炒一会儿
，避免汁液锅糊可洒适量水，最终洒少量食用盐 ，倒进淀粉水炒匀就可以出锅了 。剁椒凤爪 食物：凤爪
，大蒜瓣6-7个，剁辣椒 ，油
。

准备一块老豆腐切成一厘米左右的小块
，装入碗中备用，香葱几根切成葱花备用 ，在调一碗糖醋汁，碗中放一勺食盐
，放两勺白糖，一勺白醋 ，加入适量清水
，搅拌均匀，起锅烧水。老豆腐一块 ，改刀切片 。柴鸡蛋两个
，打入碗中搅拌均匀
。鸡汤少许（有条件的可以用点。也可以不用）韭菜段少许 。

苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜
。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜 ，主料为：豆腐
，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣 、辣椒面和花椒面
、酱油、生抽 、老抽
、糖、淀粉等。

如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?

炒制豆瓣酱：将豆瓣酱剁碎后 ，用小火慢慢炒制
，直到油色变红，豆瓣酱的香味充分释放出来 。这一步是为了让豆瓣酱的香味更加浓郁。爆香花椒：在炒制豆瓣酱的同时 ，可以另起锅，用小火将花椒炒香
，然后磨成粉末
。花椒粉的加入，可以让麻婆豆腐的麻味更加突出。

锅中烧水 ，加盐
，待水烧沸后加入豆腐进行焯水，去除豆腥味 ，焯水1分钟后捞出放入冷水中浸泡 。蒜苗切成马耳朵状
，豆瓣与豆豉剁细，牛肉剁成末
。炒制牛肉末 锅置旺火上 ，炙好锅后加入少许油（约30克）
，再开小火。加入牛肉末，炒散籽 ，炒酥炒香
，然后盛出备用 。

锅中热油，先放入花椒炒香 ，炒出香味后捞出，以免影响口感（不喜欢吃到花椒的朋友可以这样做）
。然后
，放入姜末 、蒜末和干红辣椒，继续爆香。炒豆瓣酱：加入一大勺郫县豆瓣酱 ，小火慢慢炒出红油 。这一步非常关键
，红油是麻婆豆腐香气的来源
。煮豆腐：在锅中加入适量清水，煮开后放入豆腐块。

郫县豆瓣酱：一大匙郫县豆瓣酱是麻婆豆腐的关键调料 ，它能为菜肴带来浓郁的酱香和微辣口感 。花椒和辣椒面：适量的花椒和辣椒面用于提升菜肴的麻辣味
。花椒的麻香和辣椒面的辣味相结合
，使麻婆豆腐更具风味。葱、姜
、蒜：适量葱切段，姜蒜切末 。它们不仅能去腥增香 ，还能为菜肴增添清新的口感。

新手小白
，如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐？需要注意哪些方面？麻婆豆腐的做法嫩豆腐400克左右、肉末（牛肉）约5克
。

【麻婆豆腐】【制作食材】豆腐，猪肉 ，大蒜
，生姜，食用盐 ，食用油，豆瓣酱
，辣椒面，豆豉 ，料酒
，生抽，蚝油 ，蒜苗
，水淀粉，花椒油 ，花椒面 【制作步骤】咱们先来处理一下豆腐
，将咱们准备好的豆腐切成薄片，然后再切成条最后切成小块 ，切完之后放到一个盘中备用。

请教不辣的麻婆豆腐怎样做?

不辣的麻婆豆腐做法以下：豆腐切成四方形放盐放开水浸泡十分钟 。锅中放油
，接着放入豆酱炒一下，直到香气跑出来 ，之后加入水，倒入豆腐煮一下
，加入葱花起锅即可
。

豆腐处理：将嫩豆腐切成约2厘米见方的块，放入沸水中焯水2-3分钟 ，然后捞出备用。这一步可以去除豆腐的生味
，使其更加紧实，不易碎 。炒制肉末：在锅中加入食用油 ，油热后加入肉末翻炒至变色
。随后加入蒜末和姜末
，炒出香味。

勾芡：待豆腐煮几分钟后，用水淀粉对汤汁进行勾芡 ，使汤汁变得浓稠 。加辣椒粉和花椒粉：根据个人口味
，加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加麻味和辣味
。出锅前撒葱花：最后撒上葱花 ，翻炒均匀后即可出锅。装盘：将做好的麻婆豆腐装入盘中
，可以根据个人喜好撒上一些花椒粒或者葱花增加颜色和香气 。

炖煮豆腐：向锅中加入适量清水，水量以能没过豆腐为宜
。放入焯好水的豆腐 ，再加入一勺老抽和一勺生抽，老抽用于调色
，让豆腐的颜色更加红亮诱人，生抽则增添鲜味。勾芡收汁：最后 ，将适量淀粉加入清水中调成水淀粉
，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌 ，煮至汤汁浓稠 。

麻婆豆腐是一道家常菜肴
，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉 ，制作方法也很简单。

简易版麻婆豆腐（无肉末）的食材和制作步骤如下：食材 嫩豆腐：1块 小葱：1戳 花椒粉：2小勺 郫县豆瓣：2大勺 酱油：1勺 制作步骤 豆腐焯水豆腐切块后放入锅中
，加适量盐和清水烧开，焯水1-2分钟去除豆腥味 ，捞出沥干备用
。 切配葱花小葱洗净后切碎
，葱白和葱绿分开备用。

超简单又好吃的麻婆豆腐做法

1 、步骤详解： 处理豆腐豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥 ，也让豆腐更紧实），捞出沥干备用 。 炒肉末热锅冷油
，中小火煸炒猪肉末至变色，加1小勺料酒去腥 ，炒至微焦黄后盛出备用
。

2
、豆腐切2厘米见方的小块
，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。炒肉末：热锅冷油 ，中火下肉末煸炒至变色
，加1小勺料酒去腥，炒至微黄出油后盛出备用 。炒香底料：同一锅中加适量菜籽油 ，小火放入豆瓣酱、豆豉碎炒出红油
，再加姜蒜末 、辣椒面炒香（注意火候，避免焦糊）
。

3
、方法一：食材准备：豆腐250克、牛肉75克 、蒜苗1根
、豆豉15克等。制作步骤：豆腐切块焯水去腥 ，豆豉剁碎
，蒜苗切段 。牛肉馅炒散至金黄，加入豆瓣酱、豆豉等同炒
。下肉汤煮沸 ，放入豆腐煮3分钟，调味勾芡
，撒上花椒面 、葱末。

4
、麻婆豆腐用豆瓣酱最好，因为豆瓣酱味道口感酱香浓郁 ，口感偏咸鲜
，用豆瓣酱炒出来的麻婆豆腐会颜色更好，口感酱香也很浓郁好吃 。 下面让我来教一下如何用豆瓣酱制作麻婆豆腐吧！ 准备材料：豆腐1块（300克）、肉末100克 、郫县豆瓣酱40克、生抽6克
、料酒15克、水淀粉25克 、葱25克
、姜25克、蒜25克 、小米辣2颗切碎
。

麻婆豆腐的简单做法,怎么做材料简单又好吃

方法一：食材准备：豆腐250克
、牛肉75克、蒜苗1根 、豆豉15克等。制作步骤：豆腐切块焯水去腥 ，豆豉剁碎
，蒜苗切段 。牛肉馅炒散至金黄，加入豆瓣酱
、豆豉等同炒。下肉汤煮沸 ，放入豆腐煮3分钟
，调味勾芡，撒上花椒面、葱末
。

家庭版麻婆豆腐的简单且美味的做法如下：准备食材 主料：豆腐。选择盒装豆腐 ，将其切成小块备用 。辅料：生姜 、大葱
、肉糜、生抽 、老抽、蚝油
、郫县豆瓣酱、小葱 、水淀粉
、食盐
。生姜和大葱分别切末
，小葱切成葱花备用。处理豆腐 锅中烧开水，加入一勺食盐 ，将切好的豆腐块下锅煮两分钟 。

材料：嫩豆腐2块，胡椒粉适量
，老干妈少许，葱花一勺；先准备好葱花 ，然后把嫩豆腐切成小方块
，再往锅里倒油，放入花椒 ，等油热了
，把豆腐块放入锅里翻炒，再放入老干妈；5分钟左右 ，豆腐入味后
，加入少许盐，翻炒均匀 ，然后装盘
。嗯
，很好吃很好吃，比蒸鸡蛋好吃。

不辣的麻婆豆腐做法以下：豆腐切成四方形放盐放开水浸泡十分钟 。锅中放油 ，接着放入豆酱炒一下，直到香气跑出来
，之后加入水，倒入豆腐煮一下 ，加入葱花起锅即可
。

超简单麻婆豆腐的做法如下：食材准备豆腐1块、肉末100克 、豆瓣酱1勺
、小葱1根、淀粉2勺 、火锅底料1块。处理食材将豆腐切成均匀小块备用
，小葱切末，淀粉加少量水调成水淀粉 。炒制肉末热锅后倒入适量油 ，放入肉末快速翻炒至变色熟透
。调制底料将豆瓣酱和火锅底料放入碗中
，加入少量热水搅拌至完全融化。

懒人版的麻婆豆腐是一种简化了的麻婆豆腐做法，适合那些没有太多时间或者不想花费太多精力在厨房里的人 。

懒人版的麻婆豆腐应该怎么做?

懒人版肉末麻婆豆腐的制作方法如下：所需材料： 豆腐1块 肉末适量 花椒粉适量 生抽酱油适量 豆瓣酱适量 小葱适量 食用油适量 蒜适量 姜适量 制作步骤：豆腐处理：将豆腐切块 ，并在开水里焯烫
，以排除豆腐里多余的水分，使豆腐更加紧实 ，不易碎裂。

豆腐处理：将嫩豆腐切成约2厘米见方的块
，放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出备用
。这一步可以去除豆腐的生味 ，使其更加紧实，不易碎。炒制肉末：在锅中加入食用油
，油热后加入肉末翻炒至变色 。随后加入蒜末和姜末，炒出香味
。

豆腐1块
、肉末适量、花椒粉适量 、生抽酱油适量
、豆瓣酱适量、小葱适量 、食用油适量、蒜适量
、姜适量。做法：豆腐切块在开水里焯烫 ，目的是排除豆腐里多余的水分 。锅里热油
，下姜蒜末爆香
。加入豆瓣酱爆香。加入肉末翻炒均匀 。放入豆腐，然后加水 ，翻拌均匀
。

加辣椒粉和花椒粉：根据个人口味
，加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加麻味和辣味。出锅前撒葱花：最后撒上葱花 ，翻炒均匀后即可出锅 。装盘：将做好的麻婆豆腐装入盘中
，可以根据个人喜好撒上一些花椒粒或者葱花增加颜色和香气
。