【懒龙的家常做法,懒龙的家常做法视频】

懒龙的家常做法

老北京懒龙是一道传统的面食，做法简单又家常 。

肉馅1斤 ，面粉5碗
，姜葱蒜适量
。 发面，上午和面 ，下午就能发好。可根据家里人口数量
，多发，或者少发一些 。 肉馅
。根据个人喜好 ，放多点，或者是放少点都行。 用发好的面擀成大饼
，注意，不要太薄 。 把和好的肉馅均匀的抹在面饼上。

猪肉肉龙的做法猪肉肉龙也叫懒龙 ，是北京传统小吃
，制作简单且营养丰富
。

懒龙的家常做法如下： 准备材料： 肉馅：1斤。 面粉：5碗 。 姜葱蒜：适量，用于调味肉馅
。 发面： 上午和面 ，下午即可发好。发面时间可根据气温和个人时间安排适当调整 。 调制肉馅： 将姜葱蒜切碎
，加入肉馅中，根据个人口味加入适量的调料搅拌均匀
。

老北京懒龙的做法如下：准备食材 面粉500克 肉馅400克 酵母4克 香葱1把 盐5克 酱油4勺 鸡蛋2个 白胡椒粉少许 姜蒜末适量 和面与发酵 将酵母加入温水中化开 ，倒入面粉中
，和成面团。注意面不要和得太软 。 盖上盖子，在温暖处发酵一个小时左右 ，直至面团大小变为原来的两倍大
。

懒龙是什么

懒龙是一种民间食俗中的面食
，类似花卷，尤其在“二月二 ，龙抬头”的节日里，每家每户会吃懒龙以求解除春懒。以下是对懒龙的详细解释：懒龙的由来与寓意 懒龙作为面食
，其由来与中国的传统节日“二月二，龙抬头 ”紧密相关 。在这一天 ，人们相信吃懒龙可以解除春懒
，寓意着新的一年里能够精神饱满，充满活力
。

懒龙的意思：在四川方言里 ，指的是很懒的男人。在北京当地指花卷一类的面食
，也叫肉龙 。词语分字解释 懒（lǎn）（一） 、怠惰，与“勤
”相对：懒汉。懒怠
。懒散。懒洋洋 。（二）
、疲倦 ，没力气：伸懒腰
。浑身酸懒。

懒龙是一种民间食俗中的面食
，类似花卷 。以下是关于懒龙的详细介绍：由来与寓意：懒龙与“二月二，龙抬头”的传统习俗相关
。在这一天 ，每家每户会吃懒龙
，传说吃了懒龙可以解除春懒，寓意着在新的一年里能够精神饱满、勤奋努力。

北京懒龙的家常做法大全怎么做好吃视频

1 、老北京懒龙是一道传统的面食 ，做法简单又家常 。

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、老北京懒龙的做法如下：所需食材： 面粉500克 肉馅400克 酵母4克 香葱1把 盐5克 酱油4勺 鸡蛋2个 白胡椒粉少许 姜蒜末适量 制作步骤：和面与发酵：将酵母加入温水中化开，然后倒入面粉中
，活成面团
。注意面不要和得太软。盖上盖子，在温暖处发酵一个小时左右 ，直至面团大小变为原来的两倍大 。

3、作者 ：梦月女 30分钟 家常味 中级 其他 其他 其他 用料 面粉 200克 猪肉馅 200克 干酵母 2克 葱 少许 姜 少许 油 盐 酱油 花椒面 少量 做法 1/8面粉200克
，干酵母2克，用温水化开
。把化好的酵母水倒进面里 ，加水揉成面团
，放到面盆里盖上盖子放在温暖处。

懒龙黄瓜怎么做

1 、调馅料 将蒜末、小米辣
、生抽、香醋 、白糖
、盐、香油混合，搅拌均匀 。 尝味调整：偏酸可加糖 ，偏淡补盐或生抽。填馅 用小勺将调好的馅料填入黄瓜筒中心
，轻轻按压填满
。 若馅料较稀，可静置片刻让黄瓜吸收汁水。摆盘与冷藏 将填好的懒龙黄瓜竖立摆入盘中 ，淋少许剩余酱汁 。 冷藏10分钟更爽脆（非必需）
。

2 、做法：黄瓜拍碎切段
，加蒜末
、醋、香油 、酱油
、少许糖拌匀，静置10分钟更入味。特点：清脆爽口 ，适合搭配绿豆汤或粥品 。麻酱黄瓜 升级版：黄瓜用盐腌10分钟沥干，麻酱加温水调稀
，混合生抽、香醋 、蒜末
、香油淋上
。贴士：麻酱别太稠，冷藏后口感更佳。

3、午餐：午餐是北京人比较讲究的一餐 ，主食有馒头 、窝头、花卷
、懒龙、烙饼等
，配菜则包括蒜苗炒肉 、黄瓜炒鸡蛋
、韭菜炒鸡蛋、葱爆羊肉等家常菜 。这些菜肴不仅做法讲究，而且食材新鲜 ，保证了午餐的营养和口感
。

4 、所谓“懒龙 ”
，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片 ，放上和好的肉馅
，然后卷成长条形，盘于笼屉中 ，蒸熟后切开
，家人分着吃。为什么要吃“懒龙
”？惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了 ，传说吃了“懒龙”，可以解除春懒 。

5
、自己剥的玉米粒
，红辣椒一个
。开洋爆香。放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟 ，然后玉米粒和红椒粒
，再加生抽和少许糖即可 。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的 ，说我常喜欢把菜切碎炒
，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的 ，食材总要差不多大小才好啊。

猪肉肉龙的做法

1 、猪肉肉龙的做法猪肉肉龙也叫懒龙
，是北京传统小吃，制作简单且营养丰富
。

2
、酱香浓郁大肉龙的做法 酵母用温水化开 ，静置5分钟。面粉中加入酵母水和清水
，用筷子搅拌成大片的雪花状，用手将面粉揉成表面光滑的面团 ，盖上湿布醒发至原体积的2倍大 。剁好猪肉馅儿，姜切末
，葱切末（不要太细）
。

3、把猪肉条从一边往中心卷起。 把卷好的猪肉条放入糯米糊中，轻轻地裹上一层糯米糊 。 烧热平底锅 ，在锅中加入猪油
，待油热至八成时，用小火将猪肉条倒入锅中
。1 煎至两面金黄色 ，取出
，放入漏勺中沥干油份。1 洒上适量的鸡精，用刀切成小段备用 。

4 、炒制：将撕好的肉丝放入不粘锅中 ，开小火慢慢翻炒
。此过程需要耐心
，不断翻炒以防止糊底。炒至肉丝中的水分完全蒸发，肉丝变得干爽
、颜色金黄 。调味：在肉丝快炒干时 ，根据个人口味再次加入少量的糖和鸡精或味精
，快速翻炒均匀，让肉龙的味道更加鲜美
。

5、首先 ，选择一块质地细腻的猪肉里脊，将其切成约5厘米长的长条形状。然后将肉条表面用刀划上细纹
，这样可以增加肉质的嫩滑度和吸附调料的能力 。接下来，准备腌制调料。将生抽 、老抽、料酒
、盐、白胡椒粉 、姜蒜末
、干淀粉等适量的调料混合在一起 ，搅拌均匀
。

肉龙蒸多长时间

水开后转中火蒸 15~20分钟（视大小调整）
，关火后焖 2~3分钟再开盖，防止回缩。如果是二次发酵充分的肉龙（如发酵至5倍大） ，也可用热水蒸
，但冷水更稳妥，适合多数家庭操作 。

肉龙一般需要蒸2030分钟
。具体时间可能会受到肉龙大小、馅料多少以及蒸锅的密封性和火力大小等因素的影响 ，但通常在这个时间范围内可以确保肉龙蒸熟。在制作肉龙时
，需要注意以下几点：和面与醒面：面粉加水后和好，放在一边醒面半小时 ，让面团更加松软 。

肉龙一般需要蒸20分钟才会熟
。以下是关于蒸肉龙的一些要点：蒸制时间：肉龙蒸制的时间通常为20分钟
，这个时间可以确保肉龙内部的肉馅完全熟透，同时面皮也能保持松软。蒸制前的准备：在蒸制肉龙之前 ，需要确保面团已经充分发酵，并且肉馅已经调味并搅拌上劲 。

肉龙一般需要蒸制20分钟
。以下是关于肉龙蒸制时间的详细说明及制作要点：蒸制时间：大火蒸制：将制作好的肉龙放入蒸锅中
，大火蒸制20分钟。这个时间段可以确保肉龙内部肉馅熟透，同时保证面皮的柔软和弹性 。制作要点：面团发酵：面粉搅入酵母和清水和成面团后 ，需要进行充分的发酵
。