【辣白菜的家常做法,辣白菜的家常做法视频】

辣白菜家常的腌制方法

取大盆
，装入切好的白菜片，加入适量的盐 ，适合个人的口味即可
，不要太咸，腌制24小时。备齐调味料 ，我把柠檬换成酸芒果
，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的 ，也没有合适的吃法
，用来腌制辣白菜再好不过了 。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代
。水果去皮洗净 ，酸芒果只用了一半。

家常辣白菜的腌制方法如下：准备配料 主要材料：鲜嫩实心白菜
，海带，辣椒 ，食盐 。处理白菜和海带 白菜处理：挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净后沥干水分
。小棵白菜可以整棵泡制
，大棵的白菜需要切开，以便盐水能够腌透。 海带处理：洗去海带上的污物 ，沥干后切成块状待用 。

辣白菜的家常腌制方法如下： 准备材料： 大白菜1棵 盐2大勺+ 少许 韩式辣酱2大勺 大蒜1头 生姜拇指大1块 萝卜50克左右 梨或者苹果1/2个 葱适量 干虾米1小勺 辣椒粉2大勺 白糖30克~50克 韭菜5根 白菜处理： 将大白菜竖着切开成四条
，然后切成小片状
。

材料：大白菜1棵
、盐2大勺+少许、韩式辣酱2大勺 、大蒜1头
、生姜拇指大1块、萝卜50克左右 、梨或者苹果1/2个
、葱、干虾米1小勺 、辣椒粉2大勺
、白糖大约30克~50克、韭菜5根。将白菜竖着切开成四条，然后切成小片状 。

配料：白菜 ，海带
，辣椒，食盐
。 挑选鲜嫩的实心白菜 ，用水洗净
，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制 ，大棵的要切开
，以便使盐水腌透，海带洗去污物 ，沥干后切成块状待用。

如何腌制辣白菜

腌辣白菜时用盐水浸泡的时间主要取决于白菜的大小 、室温以及个人对口感的偏好 。以下是具体操作步骤和时间参考：白菜处理：将白菜对半切开或分成四瓣，确保盐能均匀渗透。若用整颗白菜
，需在根部切十字刀但保持叶片相连
。盐水浸泡：浓度：盐水比例通常为 5%~10%（每500ml水加25~50g盐），水需完全没过白菜。

将大白菜依次压入盐水中 ，确保白菜完全浸没在盐水中 。在白菜上面再撒上一层盐
，然后压上重物，静置6-10小时进行“杀水”
。这一步骤有助于去除白菜中的多余水分 ，使白菜变软并更容易入味。

正宗辣白菜的腌制方法如下：白菜预处理 选材：选择一颗新鲜的大白菜
，确保白菜外表无破损，叶片饱满 。切割：将白菜剥去外层老叶 ，切成两半
，去除白菜根部，然后将白菜一瓣一瓣地掰开 ，以便更好地腌制入味
。清洗：将掰开的白菜放入盆中
，用清水淘洗干净，去除表面的泥土和杂质。

腌制辣白菜的方法如下：前期准备 首先 ，准备一盆盐水，盐的比例要适中
，以确保大白菜能够充分浸泡并去除部分水分 。将整颗大白菜切成两半，然后完全浸泡在盐水中 ，这个过程大约需要四个小时
。之后
，将大白菜捞出，沥干水分。这一步是为了让大白菜软化并初步去除多余的水分 。

开胃辣白菜的家常做法有哪些?

1
、辣白菜豆腐汤材料：辣白菜100g、嫩豆腐1块 、洋葱丝、韩式辣酱1勺做法：洋葱炒香 ，加辣白菜和辣酱翻炒
，加水煮沸；放入豆腐块煮5分钟，撒葱花或打鸡蛋增加风味
。特点：汤色红亮 ，酸辣暖胃
，适合秋冬。

2
、准备材料：将白菜洗净后切成宽条，大蒜和姜切片 ，青葱切段
，干辣椒剪成小段 。腌制白菜：在白菜条中加入适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟 ，让白菜出水变软。挤出水分：腌制好的白菜用手挤出多余的水分，尽量挤干
，以免影响最后的口感
。

3、辣白菜炒饭 做法：将辣白菜切碎，与隔夜米饭一起炒 ，加入鸡蛋 、葱花
、火腿丁等
，最后撒上芝麻和海苔碎。辣白菜的酸辣味与米饭的香气完美融合，简单又美味 。亮点：酸辣开胃 ，口感丰富
。 辣白菜豆腐汤 做法：将辣白菜与嫩豆腐、金针菇 、洋葱等一起煮成汤
，加入少许韩式辣酱调味，最后撒上葱花。

4
、腌制：将焯好水的白菜放入密封容器中 ，倒入调好的汤汁
，搅拌均匀，腌制24小时即可食用 。特点：做法简单 ，口感酸辣开胃
，适合喜欢中式口味的人群
。快速辣白菜沙拉 材料准备 主料：大白菜心200克。辅料：胡萝卜半根、紫甘蓝少许 、黄瓜半根
、香菜适量 。

辣白菜的家常腌制方法

取大盆，装入切好的白菜片 ，加入适量的盐，适合个人的口味即可
，不要太咸，腌制24小时
。备齐调味料 ，我把柠檬换成酸芒果
，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的 ，也没有合适的吃法
，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代 。水果去皮洗净 ，酸芒果只用了一半
。

材料：大白菜1棵、盐2大勺+少许 、韩式辣酱2大勺
、大蒜1头、生姜拇指大1块 、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个
、葱、干虾米1小勺 、辣椒粉2大勺
、白糖大约30克~50克、韭菜5根。将白菜竖着切开成四条
，然后切成小片状 。

配料：白菜，海带 ，辣椒
，食盐。 挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净 ，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制
，大棵的要切开，以便使盐水腌透 ，海带洗去污物
，沥干后切成块状待用
。

辣白菜的家常腌制方法如下： 准备材料： 大白菜1棵 盐2大勺+ 少许 韩式辣酱2大勺 大蒜1头 生姜拇指大1块 萝卜50克左右 梨或者苹果1/2个 葱适量 干虾米1小勺 辣椒粉2大勺 白糖30克~50克 韭菜5根 白菜处理： 将大白菜竖着切开成四条，然后切成小片状。