包汤圆的步骤/包汤圆的步骤怎么写

青团包汤圆的步骤和用料

青团包汤圆的步骤和用料如下：用料 青团皮部分：艾草（煮好之后）1大饭碗、糯米粉大约1小饭碗 、粘米粉比糯米粉少三分之澄面（小麦淀粉）老式瓷汤勺3勺左右
、玉米油2勺左右、蜂蜜3勺左右 、白糖2勺左右
、水适量。馅料部分：汤圆（无需解冻）、黑芝麻汤圆 、核桃黑芝麻黑豆粉等 。

取一块揉好的青团皮，放在手心压扁 ，中间放上一颗汤圆
，然后将四周的青团皮向上收拢，捏紧封口 ，搓成圆球状
。注意汤圆不要煮熟也不要解冻
，直接从冷冻层拿出来包入青团皮中。蒸制青团 将包好的青团放在垫了油纸的蒸笼上，防止粘连 。冷水上锅 ，水开后蒸10分钟左右即可出锅
。

将一个汤圆馅料小球放在面片中央。用面片将馅料小球完全包裹起来，然后轻轻搓成圆球状 。注意包裹的时候要尽量紧密
，防止煮的时候馅料流出。蒸制青团包汤圆 将包好的青团包汤圆放入蒸锅中，注意彼此之间要留有空隙 ，防止粘连
。大火蒸10-15分钟
，具体时间根据青团的大小和厚度而定。

包制与蒸制 揪一块青团皮，把汤圆包起来 ，注意汤圆不要煮熟也不要解冻
，直接从冷冻层拿出来包就行 。包好后放在锅里，水开之后再蒸10分钟
。垫上油纸防粘 ，蒸好之后颜色会变深。通过以上三个简单步骤
，就可以制作出美味的青团包汤圆了 。

以下是青团包汤圆的正确方法步骤：准备材料 青团皮材料 糯米粉：200克
。糯米粉是制作青团皮的主要原料，它能赋予青团软糯的口感。澄粉（小麦淀粉）：50克 。澄粉可以使青团皮更加有韧性 ，在蒸制过程中不易变形破裂
。艾草汁：150 - 200毫升。艾草汁是青团具有独特风味和颜色的关键 。

制作馅料：将磨碎的黑芝麻粉倒入一个大碗中
，加入细砂糖和猪油
。搅拌均匀，使糖和猪油融入芝麻粉中 ，形成能捏成团的馅料。如果馅料比较干，可以加入少量清水
，但不要一次加太多，以免馅料过于稀软 ，难以包制 。包汤圆 分割面团：将醒好的青团面团取出放在案板上
，搓成粗细均匀的长条。

包汤圆的步骤:

准备好食材 花生仁70克，核桃30克 ，小火翻炒至变色 花生仁、核桃去皮
，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻 ，打成粉 加入红糖10克
，搅拌均匀，加入糯米粉100克 ，搅拌成絮状
，揉成面团，醒发30分钟 将汤圆馅搓圆 ，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片
，将馅包在里面收口搓圆 锅中清水煮沸，倒入汤圆 ，中火煮至汤圆飘起 成品
。

准备汤圆原料：取200克芝麻
、450克汤圆粉、50克猪油
，并准备好适量的猪油渣 、糖和少许盐拍明咐。 将芝麻磨碎备用 。 将猪油渣切碎，备用
。 将切好的猪油渣和磨碎的芝麻放在一起 ，耐心搅拌。 将汤圆粉和猪油混合均匀 。

准备汤圆原料：200克芝麻
、450克汤圆粉、50克猪油 、适量猪油渣和糖
、少许盐
。 将芝麻磨碎备用。 将猪油渣切碎
，备用 。 将切好的猪油渣和磨碎的芝麻放在一起，耐心搅拌
。 将汤圆粉和猪油混合均匀。 包汤圆时 ，先不要求形状很圆
，比如可以像小花一样，包住就行 。

包汤圆的步骤如下：主料：糯米粉100克
。辅料：芝麻籽适量、花生适量 、白糖适量
、干淀粉适量。 准备适量的糯米粉 。 加入热水 ，用筷子搅拌。 揉成光滑的面团
，如果手感特别黏，可以沾一些干淀粉
。 准备好熟芝麻。 准备花生仁 。 炒花生仁至熟
。 把熟花生仁盛在盘子里 ，放凉后去皮。

包汤圆怎样和面

自己包汤圆时，和面是关键步骤之一 。以下是详细的和面方法：所需材料 糯米粉：这是制作汤圆皮的主要原料
，其黏性和弹性决定了汤圆的口感
。一般根据汤圆的份量准备适量的糯米粉，比如制作20个左右汤圆 ，大概需要200 - 300克糯米粉。

在包汤圆时
，使用温水和面是关键，因为温水可以促进糯米粉的吸水性和粘合性 ，同时也能防止面团过热
，导致汤圆口感变硬 。 在和面时，注意控制面的软硬度 ，不宜过软
，以免后续操作时糯米面粘手
。和好的面团应具有一定的弹性，建议多揉一会儿 ，以增加面团的韧性。

使用热水和面能够使面团具有良好的延展性
，从而避免汤圆在制作过程中开裂或露馅 。 佩戴一次性手套，将面团揉至表面光滑 ，然后盖上保鲜膜，静置10分钟以便面团松弛
。 取一小块面团
，将其搓成小碗状，然后放入适量的黑芝麻馅料。注意不要加入过多馅料 ，以免包不住而露馅 。

使用热水和面：热水
，即温度在70度以上的水，能使面粉中的淀粉发生糊化 ，蛋白质变性
，从而增强面团的黏性和吸水性。热水和面后的面团颜色较暗，质地柔软 ，非常适合制作蒸饺皮、炸糖糕 、烧麦皮和灌汤包皮等食品
。