【鸡腿的做法步骤,鸡腿的做法大全】

鸡腿肉的做法

做法水开放入鸡腿 ，适量葱姜
，1勺料酒焯水。

玉米淀粉 。制作步骤：鸡腿洗净剁小块，加入生抽、酱油 、蚝油
、姜粉、料酒 、白糖
、玉米淀粉拌匀腌制2小时
。之后摆在盘子里 ，撒上枸杞蒸20分钟。还剩五分钟时将娃娃菜放进去继续蒸 。时间到后取出
，撒上切碎的西兰花即可
。

鸡腿肉丁 食材： 鸡腿、娃娃菜 、小米辣 做法： 鸡腿去骨切丁，加半勺盐 、1勺料酒
、一点点淀粉腌半小时。 少油爆香蒜香姜片、加入鸡丁炒熟至金黄 ，加入娃娃菜 、小米辣，翻炒至娃娃菜变软
，加 1勺生抽
、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀撒上葱花即可 。

香煎鸡腿肉 材料：鸡腿肉 、盐
、黑胡椒粉、橄榄油。步骤：将鸡腿肉洗净 ，用厨房纸巾吸干水分
。在鸡腿肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉
，腌制10分钟。热锅倒入少量橄榄油，待油温升高后放入鸡腿肉 。中火煎至一面金黄后翻面 ，继续煎至另一面也变得金黄
。

鸡腿肉用酱油 、蜂蜜
、料酒、黑胡椒腌10分钟。平底锅小火煎
，鸡皮朝下先煎至金黄，翻面煎熟（约8-10分钟） 。刷剩余酱汁收汁 ，切块撒芝麻
。

扒鸡腿的做法步骤

扒鸡腿的两种制作方法如下：方法一： 准备材料：鸡腿500克
，青豆25克，胡萝卜50克 ，葱汁10克
，姜汁10克，酱油10克 ，番茄酱50克，淀粉3克
，熟猪油75克，黄酒15克 ，盐1克。 制作步骤： 鸡腿洗净
，用葱姜汁水和酱油腌渍；胡萝卜煮熟切块备用 。

半个洋葱切成丝备用
。腌制鸡腿肉：在一个较大的容器中，将处理好的鸡腿肉和洋葱丝混合。加入一小匙盐 、一小匙生抽
、一小匙料酒以及一小匙味可美研磨黑胡椒碎 。充分搅拌均匀 ，确保鸡腿肉充分吸收调料的味道
。腌制时间不少于4小时
，让其充分入味。煎制鸡腿扒：预热平底锅，加入少许油 ，以中火加热 。

扒鸡腿的制作方法如下：准备鸡腿：将鸡腿洗净
，这一步是为了去除鸡腿表面的杂质和血水。焯水去除异味
。将洗净的鸡腿放入沸水中焯烫片刻，捞出后冲洗干净 ，去除鸡腿的腥味和杂质。炸制鸡腿：焯水后的鸡腿捞出晾干水分
，以免炸制时溅油 。将晾干水分的鸡腿放入热油锅中炸制，炸至鸡皮发脆、微黄即可捞出
。

食材：鸡腿4－6只 、葱适量、姜适量
、香叶少许、桂皮少许 、花椒少许
、大料少许、丁香少许 、小茴香少许 草果1个
、肉蔻1个、干辣椒1个 、黄豆酱2勺
、盐1勺半、糖1勺 、鸡精少许
、蚝油少许 老抽少许、生抽少许 、啤酒半瓶。鸡腿用老抽抹匀下油锅炸 。鸡腿皮炸干后捞出控油备用
。

潘师傅大鸡腿的做法?

1、【步骤一】：把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断 ，然后从侧面剪开，用手往上翻
，把肉翻过来，就像一个小锤子样子。【步骤二】：把所有的鸡腿都按照这种方法做好 ，放入大碗中
，用清水浸泡半个小时，把鸡腿的血水泡掉 。

2
、首先想要处理好婆媳的关系 ，作为婆婆一定要宽宏大度
，不要为了一点小事就和自己的儿媳妇斤斤计较，毕竟你的儿媳妇是要和你儿子过一辈子的
。不管你的儿媳妇做错了什么 ，都应该让你的儿子去处理
，你最好不要掺和在中间，以免你的儿媳妇觉得你管太多了 ，和你之间的关系产生裂痕。

3、装傻 。作为媳妇
，在婆婆面前“装傻 ”，是顾全大局 ，是不理是非，但并不是没有底线的让步
，也不是没有原则的宽容
。作为婆婆，难免对媳妇的一些做法看不惯 ，也难免唠叨媳妇。只要不是在大是大非面前
，作为媳妇，会装傻 ，也是减少婆媳冲突的解决办法之一 。

4 、先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅
。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出
，控净水份备用 。炒锅上火倒入少许油，煸香八角
。倒入细砂糖。煸炒糖色 。煸炒到微黄色即可
。砂糖彻底融开 ，炒到稍微上色后
，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮
、表面微黄。

5、狮子头就是大猪肉丸子 ，但肉里面还掺着螃蟹肉 、蟹黄和调料
，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸 。成菜猪肉肥嫩 ，蟹粉鲜香，菜心酥烂
，十分美味
。炝虎尾炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉 ，再用开水稍汆加浓计调味拌制而成。因其形似虎尾
，所以叫做炝餐尾 。