清蒸罗非鱼的家常做法(清蒸罗非鱼的家常做法图片)

清蒸罗非鱼的做法有哪些呢?

将罗非鱼洗净，从腹部剖开去除内脏和黑膜 ，然后在鱼身两侧各划几刀以便入味。在鱼身上均匀撒上适量盐
，腌制10分钟左右 。在盘底铺上姜片和葱段，放上处理好的鱼 ，再在鱼身上也放几片姜和葱段
。淋上少量料酒
，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后取出，去掉表面的姜葱 ，淋上热油并撒上葱花即可食用 。

蒸锅水烧开后
，将鱼放在盘中（盘底垫姜片防粘），鱼身上铺姜丝
。大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整 ，500克约8分钟，每增加100克加1分钟）。关键：蒸好后倒掉盘中的腥水
，去掉蒸过的姜葱 。 调味：在鱼身上铺新鲜葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油
。另起锅烧热油至冒烟 ，均匀浇在葱丝上激香。

鱼洗净
，两面划斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 。鱼盘垫葱段 ，放上鱼
，表面再铺姜片。水沸后上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）
。倒掉蒸出的汤汁，淋蒸鱼豉油 ，撒葱丝
，泼热油激香。关键：蒸制时间勿过长，否则肉质变老 。

步骤：罗非鱼掏去内脏洗净 ，横着切成约1厘米厚的鱼块
。姜切碎
，葱切粒，辣椒切圈。在鱼块上抹少许盐 ，放上姜末，摆上辣椒圈 。锅里放水烧开
，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟
。关火开锅 ，撒上葱花
，淋适量生抽。倒掉锅里的水，下油烧热 ，浇在鱼块上即可 。

清蒸罗非鱼 做法：将冷冻罗非鱼解冻 、宰杀剖腹洗净
，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中
。上面放上生姜片
、葱丝、生猪油或肥肉数片 、水发香覃数个
、火腿片等配料 ，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好 。 干烧罗非鱼 做法：将解冻后的罗非鱼宰杀洗净
，准备好雪里蕻、肥猪肉 、红干椒等配料
。

清蒸罗非鱼的家常做法

1
、红色罗非鱼肉质细嫩、腥味较轻，适合多种烹饪方式。以下是几种经典做法 ，突出鲜味且操作简单：清蒸红色罗非鱼（原汁原味）材料：红色罗非鱼1条（约500克）姜片 、葱段适量 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 热油1勺步骤：鱼洗净
，两面划斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 。鱼盘垫葱段 ，放上鱼，表面再铺姜片。

2、蒸煮：锅中加水烧开
，将装有鱼的盘子放入锅中，大火烧开后转小火蒸煮15~20分钟 ，或者根据鱼的大小适当调整时间
。另一种做法是将罗非鱼切成约1CM厚的鱼块
，摆好在碟子上，然后隔水蒸8分钟。调味：鱼蒸熟后 ，将盘中的腥水倒掉 。

3
、清蒸罗非鱼的做法及具体时间为：准备好材料后
，整个烹饪过程大约需要20分钟，其中蒸鱼的时间为7分钟
。做法详解：准备材料：罗非鱼一条 ，确保鱼新鲜
，无异味。油适量，用于最后的淋油步骤 。盐适量 ，用于腌制罗非鱼
，使其入味
。葱丝适量，用于装饰和提香。姜一块 ，切片，用于去腥增香 。豉油适量
，用于调味
。

4、传统清蒸法 食材准备：新鲜罗非鱼一条（约500克），生姜几片 ，葱段适量
，料酒少许，盐适量。步骤：将罗非鱼洗净 ，从腹部剖开去除内脏和黑膜
，然后在鱼身两侧各划几刀以便入味 。在鱼身上均匀撒上适量盐，腌制10分钟左右
。在盘底铺上姜片和葱段 ，放上处理好的鱼
，再在鱼身上也放几片姜和葱段。

5 、基础版清蒸罗非鱼 材料：罗非鱼1条（约500克）姜片5-6片（部分切丝）葱2根（切段和细丝）料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 盐少许 红椒丝（可选，配色用）食用油1勺 步骤： 处理鱼：鱼洗净后 ，用厨房纸吸干表面水分 。

红色罗非鱼怎么做的好吃

1
、红色罗非鱼肉质细嫩、腥味较轻
，适合多种烹饪方式。以下是几种经典做法，突出鲜味且操作简单：清蒸红色罗非鱼（原汁原味）材料：红色罗非鱼1条（约500克）姜片 、葱段适量 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 热油1勺步骤：鱼洗净 ，两面划斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥
。鱼盘垫葱段
，放上鱼，表面再铺姜片。

2
、煎炸红罗非鱼 煎炸可以使鱼肉外酥里嫩 。将红罗非鱼清洗干净 ，用盐、黑胡椒粉腌制
。在鱼身两面裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油
，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆 。煎好的鱼捞出沥油 ，搭配自己喜欢的酱料食用
。红烧红罗非鱼头 鱼头部分肉质鲜美
，适合红烧。

3 、鱼的处理：将罗非鱼处理干净，去除内脏和鳞片 ，然后在鱼身两侧斜划3刀
，以便更好地入味 。煎鱼：锅内加油，烧热至七八成热时 ，将鱼放入煎至两面呈金黄色
。这一步是为了让鱼皮酥脆
，锁住鱼肉的鲜美。爆香调料：锅内留少量油，将葱
、姜、蒜 、辣椒爆香 。这些调料能够去除鱼的腥味 ，同时增加菜肴的香气
。

4
、烹饪步骤： 清洗并处理罗非鱼，确保鱼身干净无异物。在鱼身两侧斜切三刀
，便于入味 。将香葱洗净后切段，姜、蒜 、红辣椒洗净后切片备用。 热锅加油 ，油热后将鱼放入
，两面煎至金黄色后取出备用
。这一步可以锁住鱼的鲜味，并使鱼皮更加酥脆。 锅中留少量油 ，放入葱、姜
、蒜、辣椒爆香 。

5 、这是红罗飞
。主料：罗非鱼1条 买鱼的时候
，我都会让老板把鱼杀好，回来了会再1清洗一遍 ，把鱼肚子里面的黑膜清洗干净
，不然做出的鱼会很腥。

清蒸罗非鱼怎么做有几种做法

1
、热油1勺步骤：鱼洗净，两面划斜刀 ，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 。鱼盘垫葱段
，放上鱼，表面再铺姜片
。水沸后上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。倒掉蒸出的汤汁 ，淋蒸鱼豉油，撒葱丝
，泼热油激香 。关键：蒸制时间勿过长，否则肉质变老
。

2、将罗非鱼洗净 ，从腹部剖开去除内脏和黑膜
，然后在鱼身两侧各划几刀以便入味。在鱼身上均匀撒上适量盐，腌制10分钟左右 。在盘底铺上姜片和葱段 ，放上处理好的鱼
，再在鱼身上也放几片姜和葱段
。淋上少量料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

3 、清蒸罗非鱼 做法：将冷冻罗非鱼解冻
、宰杀剖腹洗净 ，两侧各划数刀
，置于汤盘或大碗中 。上面放上生姜片、葱丝 、生猪油或肥肉数片
、水发香覃数个、火腿片等配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好
。 干烧罗非鱼 做法：将解冻后的罗非鱼宰杀洗净 ，准备好雪里蕻 、肥猪肉
、红干椒等配料。