黄瓜鸡蛋饼的做法/黄瓜鸡蛋饼的做法凉菜

黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

1、方案一：黄瓜鸡蛋饼（4人份）食材：黄瓜1根 、鸡蛋4个
、全麦面粉30g（可选）、黑胡椒少许 做法： 黄瓜处理：用擦丝器将黄瓜擦成细丝，加少许盐静置2分钟 ，挤掉多余水分（减少出水）。 调面糊：黄瓜丝+鸡蛋+面粉+黑胡椒搅匀（若不加面粉可直接做纯蛋饼） 。

2 、黄瓜鸡蛋饼的做法如下：准备工具与原料 黄瓜1根鸡蛋3个盐5g食用油适量制作步骤 调制鸡蛋液将3个鸡蛋打入碗中
，加入5g盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀 ，使盐完全溶解于蛋液中
。处理黄瓜将黄瓜洗净，用擦丝器或刀切成细丝备用。若喜欢口感更丰富
，可保留少量黄瓜皮增加色泽 。

3、黄瓜洗净后擦成细丝（或用刀切丝），撒1克盐拌匀 ，静置5分钟杀出水分。若黄瓜水分较多
，可用纱布或厨房纸挤干，避免面糊过稀
。调制面糊 在黄瓜丝中打入鸡蛋 ，加剩余盐
、白胡椒粉、葱花搅拌均匀。分次加入面粉
，边加边搅拌至无颗粒，面糊呈浓酸奶状（太稠可加少量水 ，太稀补少许面粉） 。

4 、处理黄瓜 黄瓜洗净后擦成细丝（或用刀切丝）
，加1小勺盐拌匀静置5分钟，杀出水分后挤干（避免饼太湿）
。 调面糊 碗中打入鸡蛋 ，加入黄瓜丝
、面粉、少许盐 、胡椒粉
，搅拌均匀。若面糊太稠可加1-2勺水/牛奶，调至能流动的酸奶状（黄瓜出水多则无需加水） 。

5
、把黄瓜洗干净削皮 ，再切成细丝，拿出细心来切
，切得越细越好
。把鸡蛋一个个打进一个碗里。准备好面粉，因为是鸡蛋饼 ，面粉就没过筛 。把所有材料都混合在一起
。就是把黄瓜和面粉香葱都倒进装有鸡蛋的大碗里。加水
，加点盐和胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌 。

6、将黄瓜洗净后切成细丝 ，葱切成细末
，随后将鸡蛋打入碗中并打散
。将切好的黄瓜和葱末与面粉混合，撒上适量的盐 ，搅拌均匀。在平底锅中倒入适量的油并烧热
，将面糊倒入锅中，轻轻摇动锅子 ，使饼均匀摊开 。煎至两面金黄后
，即可出锅并切块享用。

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1 、黄瓜鸡蛋饼的做法如下：准备工具与原料 黄瓜1根鸡蛋3个盐5g食用油适量制作步骤 调制鸡蛋液将3个鸡蛋打入碗中，加入5g盐 ，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使盐完全溶解于蛋液中
。处理黄瓜将黄瓜洗净
，用擦丝器或刀切成细丝备用。若喜欢口感更丰富，可保留少量黄瓜皮增加色泽 。

2
、电饼铛预热 ，刷油
，舀入菜糊，摊成小圆饼或大饼 ，撒上白芝麻
。盖上盖子烙2分钟
，翻面再烙2分钟，至金黄出锅。做法二食材准备：新鲜黄瓜、3颗鸡蛋 、去皮胡萝卜
、小葱、食盐 、胡椒粉、面粉
、黑白芝麻 。步骤：黄瓜洗净切片切丝 ，放入大盆
，打入3颗鸡蛋，加入两小勺面粉 ，搅拌均匀备用
。

3、将黄瓜擦成碎末。 在黄瓜碎中磕入鸡蛋 。 加入面粉 、切碎的葱花
、适量的盐和鸡精
。 倒入少许清水
，调成稀稠适中的面糊。 将电饼铛预热，倒入少量食用油 ，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻铺平 。 煎至面糊两面均呈金黄色
。 将煎好的饼切成小块。

4、做法步骤： 处理黄瓜 黄瓜洗净后擦成细丝（或用刀切丝）
，加1小勺盐拌匀静置5分钟，杀出水分后挤干（避免饼太湿） 。 调面糊 碗中打入鸡蛋 ，加入黄瓜丝 、面粉
、少许盐、胡椒粉
，搅拌均匀。若面糊太稠可加1-2勺水/牛奶，调至能流动的酸奶状（黄瓜出水多则无需加水）
。

黄瓜和茄子这样吃比红烧肉还好吃

1 、制作步骤：首先 ，将洗净的茄子和黄瓜去皮擦成细丝。接着
，将鸡蛋打入碗中，加入盐和花椒粉搅匀 ，再加入面粉搅拌成糊状 。然后
，在平底锅中倒入适量食用油烧热，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中 ，圈成小圆饼形状
。转中火煎制
，一面成型且呈金黄色后翻面继续煎制，直至两面都金黄即可出锅。

2
、长肉最快的4种素菜 ，它的热量比红烧肉还高 。正在减肥，但又不知道吃啥的朋友
，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦
。茄子里面含有特殊的海绵结构 ，很容易吸油
，而且有个朋友还愿意吃红烧茄子。红烧茄子要想做得好吃，关键步骤就是把茄子放入锅里油炸 。

3、红烧茄子 茄子软烂入味 ，红烧汤汁浓郁醇厚
。将茄子切成滚刀块
，用盐水浸泡去涩，再沥干水分。热锅中加入菜籽油 ，放入葱姜蒜爆香
，加入豆瓣酱 、甜面酱
、生抽等调味料翻炒出香味，倒入茄子翻炒片刻 ，加入高汤或水煮沸
，小火慢炖至茄子软烂，撒上葱花即可出锅 。