羊汤饼的做法(羊汤馅饼怎么样)

羊肉汤香油大饼的做法

1、锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥 ，可以加一半的开水 1开锅后下木耳，黄花 1煮开下粉丝
，再开下饼丁，调入盐和胡椒粉 ，再开即可关火 。

2 、皇中皇大饼肉馅的做法如下：准备馅料：先把羊肉末和鸡蛋、盐
、料酒、酱油 、香油
、姜末、葱花 、胡椒粉这些调料混在一起
，好好搅拌搅拌，让它们充分融合。别忘了 ，这样羊肉末才会更有味道哦！然后再加入切好的酸菜末
、胡萝卜碎和香菇末
，继续搅拌，让所有的食材都均匀地混合在一起
。

3、素汤类粉丝木耳汤泡饼清淡素雅的选择 ，用八角炝锅后加水煮木耳 、豆腐和粉丝
，滴香油提味。饼条煮至微软即可，适合喜欢素食或夏季食用 。饼条蔬菜汤剩余大饼切条 ，与圆白菜同炒
，加老抽
、黑胡椒调味，最后浇入高汤煮沸
。酸甜口可加香醋 ，类似西式浓汤的吃法。

4、取一块面团，擀成薄面皮
，均匀涂抹一层香油，撒上精盐和葱末 ，由外向里卷起
，再搓成长条，卷起来按扁 ，擀成厚约1厘米的圆饼
，表面刷上一层蛋液，撒上芝麻 ，制成大饼生坯 。将平锅烧热
，倒入适量香油，放入大饼生坯 ，煎至两面金黄即可
。切为菱形块
，趁热食用。小贴士：这里的麻油即为香油 。

羊肉汤饼怎么做

1 、羊汤泡饼的做法 羊肉切大快，凉水下锅 ，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用
。调料准备好。把焯好的肉
，葱姜，花椒 ，大料
，香叶，料酒 ，盐一同倒入高压锅 。大气上来转小火压30分钟
。烧饼。切成大块 。葱花
，香菜切丁备用。汤好了！放葱花，香菜 ，白胡椒
，鸡精
。

2
、处理羊肉：将羊肉洗净后放入凉水锅中，锅开后撇去血沫 ，捞出羊肉洗净。这一步是为了去除羊肉的腥味和血水 。炖煮羊肉：将处理好的羊肉、调料（如八角 、桂皮等）、姜片放入高压锅中
，加水没过羊肉，压煮30分钟
。这样炖煮出来的羊肉汤味道浓郁 ，肉质酥烂。

3
、准备羊肉：将羊肉洗净后放在凉水锅中，锅开后撇去血沫
，捞出羊肉洗净备用 。炖煮羊肉：将生姜切片，调料（如八角、桂皮等）用水洗净
。将洗净的羊肉 、调料
、姜片放入高压锅中 ，加水没过羊肉
，压煮30分钟，使羊肉熟烂入味。

配羊肉汤的软饼怎么做

1、羊肉切块 ，焯水洗净 。白萝卜分两份
，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松 ，葱挽结
，香菜与青蒜洗净切碎
。取砂锅，放入羊肉 、姜
、葱 ，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。开大火烧开后
，去浮沫，调入料酒 ，改小火炖一小时后，取出萝卜块 。

2、配上一个由辣椒油 、花椒面
、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤
。烙馍饼的制作方法是在和面时一半用热水和面
，一半用冷水和面再揉匀，面稍软点 ，烙出来饼软和。

3 、将羊肉切成小块
，并用清水洗净 。 将羊肉放入锅中，加入足够的水。加入盐
、姜和蒜 ，煮沸后转至中小火慢炖2-3小时
，直到羊肉变得酥烂
。 在另一个平底锅里加热一点油，加入切好的蔬菜翻炒一会儿 ，直到它们变软。 将炖好的羊肉和蔬菜加入到一起
，再次煮沸 。

泡羊汤的饼叫什么

泡羊汤时搭配的饼通常被称为 “馍” 或 “泡馍 ”，具体名称因地区而异
。以下是几种常见的叫法和做法：陕西泡馍在陕西（尤其是西安） ，与羊肉汤搭配的是 “羊肉泡馍”
，用的是一种死面饼（未经发酵的面团制成），称为 “饦饦馍
”。这种饼质地紧实 ，耐煮，撕成小块后泡入羊汤中
，吸饱汤汁仍保持嚼劲 。

羊肉泡馍，是中国陕西省的特产 ，尤其以西安最为出名
。

羊肉泡馍的馍和白吉馍是不一样的。羊肉泡馍的馍是用死面做的 。因为吃的时间他要泡在羊汤里面
，经过炮制以后，它吃起来比较筋道
。白吉馍是用发面做的 ，一般是夹菜夹串儿用的。这两种饼有一个特点
，就是全部不用油 。羊肉泡馍的馍直接吃是不行的，必须在羊汤里边儿泡一下 ，吸收羊汤才好吃才筋道
。

陕西用羊汤泡膜
，成著名小吃羊肉泡膜。西部用来泡馕，东北泡烧饼 。所配的基本都是一个特点 ，就是简单的面饼
，可以是发面的，也可以是生面的 ，少油盐，不放其它料
，主要靠汤入味。

登基以后，尝遍世间美味 ，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼
，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想 ，才定下做法
，就是现今的羊肉泡馍
。最正宗的吃法 羊肉泡馍正宗的吃法叫“蚕食”，是贴着碗边一小口一小口吃 ，这样即使吃到最后一口
，依然香喷喷热腾腾。

羊肉泡馍中的馍是指西北人民所称的一种饼 。以下是对羊肉泡馍中馍的详细解释：馍的定义 馍在中国各地有不同的叫法，南方通常称之为“馒头 ” ，而在北方
，根据不同地域，人们会称其为“馒头
”、“馍” 、“馍馍 ”等
。在羊肉泡馍这道西北特色美食中 ，所使用的就是被称为“馍
”的这种饼。