家常菜谱大全图片/家常菜做法大全100道

八月菜谱全部菜

紫茄子蒸熟撕条，加蒜末 、生抽
、香醋、香油 、小米辣拌匀 ，冷藏后食用更爽口 。柠檬鸡丝 鸡胸肉煮熟撕丝
，配黄瓜丝、胡萝卜丝，加柠檬汁
、鱼露、白糖 、香菜凉拌
。冰镇话梅小番茄 小番茄去皮 ，泡入话梅冰糖水中冷藏4小时，酸甜解暑。热菜类丝瓜炒虾仁 丝瓜切滚刀块
，鲜虾仁用姜片料酒腌制，快炒至虾仁变红 ，加盐调味 。

月是夏季食材丰富的时节
，适合制作清爽开胃的家常菜。以下是几道适合8月的家常菜谱，选用当季食材 ，做法简单易学： 凉拌黄瓜鸡丝材料：鸡胸肉1块
、黄瓜2根、蒜末 、香菜
、生抽2勺、香醋1勺 、辣椒油半勺
、糖少许做法：鸡胸肉冷水下锅
，加姜片和料酒煮熟后撕成细丝
。

炒田螺：中秋时节田螺肉质饱满，炒制后香辣可口 ，是节日里的一道美味小吃。芦笋色拉蛋卷：清新爽口
，适合作为开胃菜或配菜，为节日餐桌增添一抹绿色 。以上菜谱既包含了传统中秋美食 ，也融入了现代创新元素
，适合全家人共同享用，共度一个美好的中秋佳节
。

推荐一：南瓜糯米饭 我国不少地区仍保留着八月半吃南瓜的习俗。南瓜在秋季成熟 ，中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉
，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入 。南瓜除了直接蒸着吃外 ，还可以做成南瓜饭、南瓜饼 、南瓜粥
、南瓜羹
。

八月十五菜谱：辣炒蛤蜊、红烧肉 、红烧鱼、藕盒子
、桂花鸭等。辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明
，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊 。青岛的胶州湾盛产蛤蜊 ，辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一
，几乎是每桌必点的招牌
。红烧肉 每个人心中都有一道“妈妈的拿手菜”。

八月十五菜谱大全如下：【黄焖鸡】食材：鸡腿、干香菇 、黄豆酱
、甜面酱、冰糖 、生抽
、葱、姜 、蒜
、料酒、盐 、味精适量 。鸡腿肉切块，锅中烧水 ，加入几片姜片
，2勺料酒，鸡块冷水入锅 ，水烧开后继续煮1分钟捞出控水
，干香菇泡发备用
。

家常小炒菜谱1000大全

江西家常小炒以鲜辣浓郁
、乡土风味著称，结合本地食材与赣菜特色 ，以下是几道经典菜谱及做法： 江西小炒肉材料：带肥前腿肉200克、青蒜叶1把 、干辣椒粉10克 姜末、生抽
、老抽、盐 、鸡精各适量 做法：猪肉切薄片，肥瘦分开；青蒜切段。热锅冷油
，先煸肥肉出油，加瘦肉片炒至变色 。

以下是9道家常小炒菜谱：青椒木耳香干 用料：皱皮青椒
、咸味卤香干、黑木耳 、油
、生抽、盐。做法：青椒切丝 ，香干和木耳切丝
。先炒香干和木耳
，加生抽翻炒，最后加入青椒丝和少量盐调味。荷塘小炒 用料：荷兰豆 、黑木耳
、胡萝卜、莲藕 、山药
、鲜马蹄、盐 、鸡粉、水淀粉
、大蒜 。

以下是一份简单又美味的家常小炒菜谱合集 ，涵盖经典菜式
，步骤清晰易上手，适合日常家庭烹饪： 青椒炒肉丝 材料：猪里脊肉200g、青椒2个 、蒜末
、生抽1勺、老抽半勺 、淀粉1勺
、盐少许 做法： 猪肉切丝 ，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒切丝
。 热锅冷油
，下肉丝滑炒至变色盛出。

以下是一份适合家庭制作的「小炒菜系列菜谱」，涵盖经典菜式 、快手家常菜和特色风味 ，步骤简单易上手
，供您参考： 辣椒炒肉（经典湘菜）食材：五花肉200g
、青椒3个、蒜3瓣 、生抽1勺
、老抽半勺、料酒1勺 做法： 五花肉切薄片，青椒切滚刀块 ，蒜切片 。

以下是分类整理的日常家常菜系列菜谱大全，涵盖经典 、快手、下饭菜等
，适合家庭日常烹饪，步骤简单易上手：快手小炒类 青椒炒肉丝 食材：瘦肉丝200g
、青椒2个、蒜末 做法：肉丝用生抽+淀粉腌10分钟 ，热油爆香蒜末
，下肉丝炒至变色，加青椒丝翻炒 ，盐调味即可
。

家常菜谱大全及做法图片大全

立秋时节
，天气由热转凉，养生宜注重滋阴润燥 、健脾养胃。以下推荐几道适合立秋的家常菜谱 ，兼顾时令食材与养生功效： 百合莲子银耳羹食材：干银耳15克
、鲜百合1个（或干百合20克）、莲子15粒 、枸杞10粒
、冰糖适量 。

江西家常小炒以鲜辣醇香、用料朴实为特色
，讲究火候和锅气
。以下是几道经典做法： 辣椒炒肉（江西版）材料：五花肉200克（切薄片）青红尖椒各5根（斜刀切段）豆豉1小勺 蒜末3瓣 生抽1勺 、老抽半勺
、米酒1勺做法：热锅冷油，下五花肉煸炒至微焦 ，逼出油脂。加入蒜末、豆豉爆香
，淋米酒去腥 。

蒸鸡胸肉 材料：鸡胸肉200g 、姜片3片
、料酒1勺做法：鸡肉切薄片，用料酒和姜片腌制15分钟 ，大火蒸8分钟，可搭配酱油调味
。白灼虾 材料：鲜虾300g、姜片3片 、葱段2根做法：水烧开后放入姜葱
，虾焯至变红捞出，蘸食醋或薄盐酱油。