东北卷饼的做法/东北大饼卷

东北卷饼的做法和配方

1 、这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求 ，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些，这个按照个人口味来放
，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中 。 做土豆丝卷饼前要把土豆丝和胡萝卜丝炒熟，锅中加入炒菜的油 ，把胡萝卜丝和去掉表面淀粉的土豆丝下入油锅
，加入适量的花椒粉、十三香盐和酱油炒熟。

2
、要让卷饼的面团既好吃又柔软，关键在于面团的配方、揉面技巧和醒发过程
。以下是详细的做法：材料：中筋面粉：500克 温水（约50℃）：300毫升 盐：5克 食用油：15毫升（可选 ，增加柔软度）步骤：和面：将面粉倒入大碗中
，加入盐搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌 ，直到面粉成絮状 。

3 、首先
，将面粉与少于其50%的温水混合和面，揉至面团具有足够的弹性 ，形如一个小团
。接下来
，洗净并切碎水海带，加入切碎的姜和蒜 ，再加入适量的盐和鸡精，进行凉拌。生菜洗净后切成小片
，大小根据个人喜好调整，以较小为佳 。香菜和葱也洗净后剁碎 ，准备备用
。

4
、步骤七：煎制 在平底锅中倒入少许食用油
，烧热后放入小卷饼，中小火煎至两面金黄酥脆。煎的过程中可以适当按压小卷饼 ，使其内部受热均匀 。步骤八：出锅 小卷饼两面煎好后
，即可出锅装盘
。食用时可以搭配蒜泥、辣椒酱等调料。

东北熏肉卷饼的和面做法是什么?

1 、首先，将面粉与少于其50%的温水混合和面 ，揉至面团具有足够的弹性
，形如一个小团 。接下来，洗净并切碎水海带 ，加入切碎的姜和蒜
，再加入适量的盐和鸡精，进行凉拌
。生菜洗净后切成小片 ，大小根据个人喜好调整，以较小为佳。香菜和葱也洗净后剁碎
，准备备用 。接着，倒入1/3锅的油 ，先大火加热
，再转中火慢烧。

2
、东北熏肉卷饼的制作方法如下：和面：在面粉中加入少于面粉50%的温水，揉面至面团有一定劲道
。准备馅料：将水海带洗净切碎 ，与姜碎、蒜碎一起凉拌
，加适量盐和鸡精调味。生菜洗净后切成小片备用 。香菜和葱洗净剁碎备用
。炸面饼：锅中倒入约1/3的油，大火热锅后转中火。

3 、首先 ，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面
，面揉到一定劲道就可以了，结果就如上图 ，成为一个小团 。 \x0d\x0a将水海带洗净切碎
，与姜碎
、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精
。 \x0d\x0a生菜选几片就够了 ，洗净后切成小片，具体大小自己掌握
，最好是小一点。

4、东北熏肉卷饼的制作方法中，生菜选3-5片就够了 。以下是详细的制作步骤：和面 在面粉中加入少于面粉50%的温水 ，揉面至有一定劲道
。和好的面团放置一旁备用。准备配菜 生菜：选择3-5片生菜
，洗净后切成小片，大小可根据个人喜好调整 ，但建议稍小一些以便包裹 。

5 、正宗熏肉卷饼的家常做法如下：主料： 面粉适量 粉丝适量 菠菜适量 鸡蛋一个 熏肉适量 辅料： 盐一茶匙 酵母一小茶匙 制作步骤：和面：将面粉
、鸡蛋、一茶匙盐 、一小茶匙酵母混合均匀
。加入适量温水
，搅拌成雪片状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜 ，让面团饧发半小时 。

6、熏肉卷饼的做法步骤 把面粉
、鸡蛋、一茶匙盐 、一茶匙酵母
，混合均匀。 加入适量的温水，和成雪片状 ，再揉成光滑的面团
，饧发半小时 把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片 ，刷上油
。 由下向上，卷起
，切成均等的小剂子 把小剂子按扁，擀成薄饼。

东北土豆丝卷饼的做法大全图解?

1
、面团可以先盖上盖子放置一刻钟 ，这个时候将土豆和胡萝卜处理一下
，将两样食材都洗干净后去皮，切成土豆丝和胡萝卜丝 。 这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求 ，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些
，这个按照个人口味来放，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中
。

2、加入土豆丝 ，大火快速翻炒1-2分钟。调入盐 、生抽和醋（如用）
，继续翻炒至土豆丝变软但仍保持脆嫩（约3-4分钟） 。撒上葱段，翻炒均匀后关火
。 卷饼：取一张煎好的面饼 ，平铺在案板上。将炒好的土豆丝均匀铺在面饼中央 。将面饼从一侧卷起
，包裹住土豆丝，两端可以折叠封口
。

3
、土豆丝卷饼的做法步骤 面粉中慢慢倒入开水 ，用筷子搅成雪花状。 把面粉慢慢揉成圆团 。 面团揪成剂子，比饺子的大一些
。 用擀面杖把剂子擀开
，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油 。 平底锅不放油，烧热 ，放入面皮
，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟） 土豆切丝，炒熟
。

东北卷饼的做法

1、这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求 ，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些
，这个按照个人口味来放，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中。 做土豆丝卷饼前要把土豆丝和胡萝卜丝炒熟 ，锅中加入炒菜的油
，把胡萝卜丝和去掉表面淀粉的土豆丝下入油锅，加入适量的花椒粉 、十三香盐和酱油炒熟 。

2
、东北卷饼的做法首先需要准备好面粉、热水或温水 、以及适量的食用油
。接下来 ，按照以下步骤进行操作： 和面与醒面：- 将面粉放入容器中
，加入少许盐，然后逐渐加入热水或温水 ，边加水边搅拌，直至形成柔软的面团。注意要使用温水或热水而非冷水
，这样和出的面更加劲道 。

3
、材料：中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙 ，外加2茶匙
，卤牛肉150克，切薄片 ，青葱5根
，切段，生菜50克 ，切丝
，小黄瓜100克，切细条 ，红甜椒100克
，切条，黄甜椒100克 ，切条，甜面酱3汤匙
，酱油2茶匙，糖2茶匙 ，麻油半汤匙；做法：钢盆内置面粉
，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀
。

4、首先 ，将面粉与少于其50%的温水混合和面
，揉至面团具有足够的弹性，形如一个小团。接下来 ，洗净并切碎水海带
，加入切碎的姜和蒜，再加入适量的盐和鸡精 ，进行凉拌 。生菜洗净后切成小片
，大小根据个人喜好调整，以较小为佳
。香菜和葱也洗净后剁碎 ，准备备用。

5 、东北卷饼做法一，材料 主料：面粉5勺
，鸭蛋2个，黄秋葵2根 ，茭白1根
，胡萝卜一根 配料：葵花子油适量，盐巴适量 ，鸡精少许 做法 鸭蛋大散；面粉加清水调成糊
，再倒入蛋液搅匀，用筷子捞起面糊 ，会滴落那状态即可 。锅烧热
，不放油，干锅 ，倒入一些面糊
，立即用铲子将面糊摊成圆形的面饼
。

6、首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面 ，面揉到一定劲道就可以了，结果就如上图
，成为一个小团。 \x0d\x0a将水海带洗净切碎，与姜碎
、蒜碎一起凉拌 ，加适量的盐与鸡精 。 \x0d\x0a生菜选几片就够了
，洗净后切成小片，具体大小自己掌握 ，最好是小一点。