【石头饼的做法,石头饼的做法大全】

谁知道石头饼的做法

1 、石头饼的做法如下：准备材料 主料：面粉200克。辅料：苏打粉0.5克
、干酵母2克、白芝麻适量（可根据个人喜好添加） 、鸡蛋50克（约1个） 。调料：水50克
、盐适量（用于调味 ，根据个人口味添加）
。制作面团 混合材料：将盐、小苏打 、鸡蛋和酵母放入面粉中
，搅拌均匀。

2、将盐，小苏打 ，鸡蛋和酵母放入面粉中
，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟 ，放入冰箱冷藏 。冷藏约4个小时，面团发酵大约1倍
。将石子码入烤盘中
，放到200度的烤箱中烤20分钟，把石子先烤热。用勺子将石子取出一半 ，石子很烫要小心 。

3
、制作石头饼所需的原料包括：200克面粉、0.5克苏打粉 、2克干酵母
、适量白芝麻、50克鸡蛋以及50克水。这些原料将为您带来一道独特的美味
。首先
，将盐 、小苏打
、鸡蛋和酵母放入面粉中，慢慢加水并揉成光滑的面团。让面团在室温下静置30分钟 ，之后放入冰箱冷藏 。

4、制作面饼：将发酵好的面团分成若干小剂子
，滚圆后压成薄片，面饼的厚薄可根据个人喜好调整
。在面饼上压上一些白芝麻以增加口感和香气。 预热石子：将适量的石子码入烤盘中 ，放入预热至200度的烤箱中烤约20分钟
，确保石子充分预热 。

5 、中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖 ，不然饼就会又干又硬
，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制
。1将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火 ，饼就做好了 。酱挺咸的，先不要刷太多
，可以根据自己的口味调整
。

6
、烤制石头饼：将石子码入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟 ，直至石子烤热。取出烤盘
，将石子抹平，然后把面饼放在石子上面 。取出另一半石子 ，覆盖在面饼上
，用小铲子轻轻压一压，使石子与面饼紧密接触
。将烤盘放回烤箱 ，200度烤10分钟。烤制完成后
，取出石头饼，可根据个人喜好添加调料或酱料 。

石头饼的家常做法是怎样的?

做法：将盐 ，小苏打
，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团 ，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时
，面团发酵了大约1倍多大吧
。

石头饼的做法与配料如下：配料： 面粉：200克 苏打粉：0.5克 干酵母：2克 白芝麻：适量 鸡蛋：50克 水：50克 做法： 和面与发酵：将盐、小苏打 、鸡蛋和干酵母放入面粉中，加入适量的水揉成光滑的面团。室温静置30分钟后 ，将面团放入冰箱冷藏约4个小时
，让面团发酵至大约1倍大 。

石头饼的做法与配料如下：配料 面粉：200克，作为饼的主要原料
。苏打粉：0.5克 ，用于调节面团的酸碱度
，使饼更加松软。酵母（干）：2克，用于面团的发酵 ，使饼具有蓬松的口感 。白芝麻：适量
，用于增加饼的香味和口感
。鸡蛋：50克（约1个），增加面团的营养和湿润度。

做法：首先 ，需要将石头清洗干净并翻炒至干热状态 。接着
，准备好面团
。将面粉
、酵母、白糖和食用油混合均匀，然后加入鸡蛋和温水搅拌成面絮状 ，最后揉成一个光滑的面团并醒面30分钟。醒好的面团被揉成长条后，切成约60克的小剂子 。每个小剂子都被揉成圆形并擀成薄饼
。

石头饼的做法-石头饼是什么?

将盐
，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中 ，加水揉成光滑的面团
，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时 ，面团发酵了大约1倍多大吧 。

石头饼的制作源于古代石烹法
，这种方法利用石块传热慢 、散热均匀的特点，巧妙控制火候 ，将白面或豆面直接在热石上烙熟。成品的石头饼具有酥脆、咸香的口感
，是山西和陕西地区独特的风味小吃，体现了中国烹饪技艺的深厚历史底蕴
。

石头饼的做法与配料如下：配料 面粉：200克 ，作为饼的主要原料。苏打粉：0.5克
，用于调节面团的酸碱度，使饼更加松软 。酵母（干）：2克 ，用于面团的发酵，使饼具有蓬松的口感
。白芝麻：适量
，用于增加饼的香味和口感。鸡蛋：50克（约1个），增加面团的营养和湿润度 。

石头饼的和面方法及做法：\x0d\x0a主料：面粉200克\x0d\x0a辅料：苏打粉0.5克
、酵母（干）2克、白芝麻适量 、鸡蛋50克\x0d\x0a调料：水50克\x0d\x0a做法：\x0d\x0a将盐 ，小苏打
，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团 ，室温静置30分钟
，放入冰箱冷藏
。

制作面饼：将发酵好的面团分成若干小剂子，滚圆后压成薄片 ，面饼的厚薄可根据个人喜好调整。在面饼上压上一些白芝麻以增加口感和香气 。 预热石子：将适量的石子码入烤盘中
，放入预热至200度的烤箱中烤约20分钟，确保石子充分预热
。

做法：首先 ，需要将石头清洗干净并翻炒至干热状态。接着
，准备好面团 。将面粉
、酵母、白糖和食用油混合均匀，然后加入鸡蛋和温水搅拌成面絮状 ，最后揉成一个光滑的面团并醒面30分钟
。醒好的面团被揉成长条后，切成约60克的小剂子。每个小剂子都被揉成圆形并擀成薄饼 。

石头饼的做法与配料

1 、石头饼的做法与配料如下：配料： 面粉：200克 苏打粉：0.5克 干酵母：2克 白芝麻：适量 鸡蛋：50克 水：50克 做法： 和面与发酵：将盐
、小苏打、鸡蛋和干酵母放入面粉中
，加入适量的水揉成光滑的面团。室温静置30分钟后，将面团放入冰箱冷藏约4个小时 ，让面团发酵至大约1倍大
。

2 、石头饼的做法与配料如下：配料：通常包括面粉
、酵母、白糖 、食用油
、鸡蛋等。具体来说
，可以使用1000克面粉、10克酵母 、15克白糖、30克食用油，以及4颗鸡蛋与温水混合成的540克液体 。此外 ，还可以根据个人口味添加五香粉
、盐等调味料
。做法：首先
，需要将石头清洗干净并翻炒至干热状态。

3、配料 面粉：200克，作为饼的主要原料 。苏打粉：0.5克 ，用于调节面团的酸碱度
，使饼更加松软
。酵母（干）：2克，用于面团的发酵 ，使饼具有蓬松的口感。白芝麻：适量
，用于增加饼的香味和口感 。鸡蛋：50克（约1个），增加面团的营养和湿润度
。水：50克 ，用于调节面团的软硬度。

4 、面粉：200克苏打粉：0.5克干酵母：2克白芝麻：适量鸡蛋：50克（约1个中等大小鸡蛋）水：50克做法：和面与发酵：将盐
、小苏打、鸡蛋和干酵母放入面粉中，混合均匀 。加入水
，揉成光滑的面团
。注意揉面的过程中要根据面团的干湿程度适当调整水的用量。

石头饼的酱料怎么做

1 、放入小半碗水，烧开 ，放入白糖
，孜然粉
、在加一勺芝麻粉，然后中小火加热 。煮到像稀粥的状态就可以关火了 ，不要太干了
，不好往饼上刷；做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜、拌菜 、拌面等。将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份 ，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉
。

2
、石头饼的酱料制作方法如下：准备酱料材料：四川豆瓣酱10克黄豆豆瓣酱10克蒜蓉辣酱10克食用油30ml花椒20粒八角1个小半碗水白糖小半勺孜然粉1小勺芝麻粉1大勺炒制酱料：炒香料油：将炒锅放入油
，立即放入花椒和八角，小火加热至调料变色出香味后捞出 ，只留油。

3、食用油30ml 花椒20粒 八角1个 炒制酱料：在炒锅中放入食用油
，随即加入花椒和八角，用小火加热至调料变色并散发出香味 ，然后捞出调料，只保留油 。将四川豆瓣酱放入锅中的油中
，小火慢慢炒出香味和红油
。接着加入黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱，继续翻炒至出香味。

4 、此时 ，加入水
、白糖、孜然粉和芝麻粉
，中小火加热至稀粥状 。注意不要煮得太干，这样才好往饼上刷
。剩余的酱料可以冷藏保存 ，用于炒菜 、拌菜或拌面等。将饧好的面团分成2~3份
，取一份擀成薄片，撒上花椒粉并倒上食用油 。将面片的四角折向中央沾满油后 ，用刀切成连着的片状
。

5、石头饼的做法如下：所需材料： 主料：面粉200克 辅料：苏打粉0.5克
、干酵母2克、白芝麻适量 、鸡蛋50克 调料：水50克
、盐适量 制作步骤： 和面与发酵： 将盐、小苏打 、鸡蛋和酵母放入面粉中
，加水揉成光滑的面团。 室温静置30分钟后，将面团放入冰箱冷藏约4个小时 ，直至面团发酵大约1倍大 。

石头饼的做法

石头饼的做法与配料如下：配料： 面粉：200克 苏打粉：0.5克 干酵母：2克 白芝麻：适量 鸡蛋：50克 水：50克 做法： 和面与发酵：将盐
、小苏打、鸡蛋和干酵母放入面粉中
，加入适量的水揉成光滑的面团
。室温静置30分钟后，将面团放入冰箱冷藏约4个小时 ，让面团发酵至大约1倍大。

菜谱做法：将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完
，因为不同的面粉的吸水性不同） 。用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑 ，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；揉好的面团盖上饧20分钟。

石头饼的做法与配料如下：配料 面粉：200克
，作为饼的主要原料
。苏打粉：0.5克，用于调节面团的酸碱度 ，使饼更加松软。酵母（干）：2克
，用于面团的发酵，使饼具有蓬松的口感 。白芝麻：适量 ，用于增加饼的香味和口感
。鸡蛋：50克（约1个）
，增加面团的营养和湿润度。

石头饼的做法与配料如下：配料：通常包括面粉 、酵母
、白糖、食用油 、鸡蛋等 。具体来说，可以使用1000克面粉
、10克酵母、15克白糖 、30克食用油 ，以及4颗鸡蛋与温水混合成的540克液体
。此外
，还可以根据个人口味添加五香粉、盐等调味料。做法：首先，需要将石头清洗干净并翻炒至干热状态 。

石头饼的做法如下：准备材料 主料：面粉200克
。辅料：苏打粉0.5克
、干酵母2克、白芝麻适量（可根据个人喜好添加） 、鸡蛋50克（约1个）。调料：水50克
、盐适量（用于调味 ，根据个人口味添加） 。制作面团 混合材料：将盐、小苏打 、鸡蛋和酵母放入面粉中，搅拌均匀
。

石头饼的做法与配料如下：配料：面粉：200克苏打粉：0.5克干酵母：2克白芝麻：适量鸡蛋：50克（约1个中等大小鸡蛋）水：50克做法：和面与发酵：将盐
、小苏打、鸡蛋和干酵母放入面粉中
，混合均匀。加入水，揉成光滑的面团 。注意揉面的过程中要根据面团的干湿程度适当调整水的用量。