【简单家常菜谱做法,简单易学的家常菜做法大全】

男友diy菜谱

以下是几套适合为男友制作的DIY菜谱方案，涵盖日常下饭菜、生日惊喜和浪漫烛光晚餐 ，附详细步骤和创意灵感：家常下饭菜系列（适合日常温馨投喂）椒盐虾 材料：虾仁300g 、姜末
、料酒1勺、生抽1勺 、盐和黑胡椒少许 做法：虾仁腌制半小时
，用3勺淀粉+2个鸡蛋调糊，六成油温炸至金黄酥脆 ，撒椒盐粉。

再次开大火将汤煮开，汤中放盐
，放入豆苗，用筷子拨散豆苗 ，待豆苗色加深有点软即关火
，撒下枸杞子，晃动锅 ，让汤料均匀吸味
，盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁 。

肉洗净后放入电饭锅 ，加入水和盐（略多）、葱
、姜、酒等
，烧干后自动跳到保温档，切片食用
。蜜汁莲子红枣：红枣洗净后放入电饭锅 ，加入冰糖和水
，烧干后自动跳到保温档，可作为冷盆或药膳食用。这些菜谱不仅简单易做 ，而且充分利用了电饭锅的烹饪功能，适合忙碌的现代人快速制作美味佳肴 。

菜谱简介 DIY鱿鱼丝
，是我来厦门学会的。自制的鱿鱼丝比买的鱿鱼丝硬点，颜色没有那么白 ，但是由于他制作起来非常的简单
，又可以，依然保存它本身 ，良好的营养成分
。在口感上
，相当的有嚼劲。非常的香 。（烤的时候，撕的时候 ，满屋的香气
，熏得小猪们睡不着
。。

酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮，切细丝 ，泡在水中洗去淀粉
，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩 、爽脆 。炒前捞出 ，沥干水分
。 青
、红辣椒去籽、蒂，切成细丝
，干辣椒切丝。

麻婆豆腐 准备材料：豆腐切丁 、牛肉切末
、豆瓣酱、盐 、酒
、干红辣椒碎、青蒜 、姜末
、花椒粉、水淀粉 、酱油、少许糖 。 锅内加少许菜油，大火加热 ，油热后依次加入豆瓣酱
、盐、干红辣椒 、青蒜
、姜末、花椒粉 、牛肉末
、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入
。 炒香。 加入切成小块的豆腐 。

简单家常菜谱家常做法

1、番茄炒蛋食材：鸡蛋3个 、番茄2个
、盐、糖 、葱花做法：鸡蛋加盐打散
，番茄切块（可去皮）
。热油炒鸡蛋至嫩滑盛出，再炒番茄至出汁 ，加糖调味。倒入鸡蛋翻炒均匀
，撒葱花即可 。关键：糖中和酸味，鸡蛋不宜炒老。

2
、豌豆玉米炒牛肉食材：牛肉、豌豆粒 、玉米粒、胡萝卜做法：牛肉切片后用酱油
、淀粉腌制10分钟；胡萝卜切丁 ，玉米和豌豆焯水备用
。热油翻炒牛肉至变色
，加入胡萝卜、玉米 、豌豆翻炒，淋少许清水焖煮至收汁即可。特点：色彩鲜艳 ，牛肉嫩滑
，富含蛋白质和维生素 。

3
、做法：①鱿鱼切圈焯水10秒；②爆香洋葱，加甜面酱炒匀 ，放入鱿鱼和青红椒快炒
。贴士：焯水时间短可保持脆嫩口感。 蛤蜊蒸蛋 材料：蛤蜊300g、鸡蛋3个 、香葱 做法：①蛤蜊吐沙后焯至开口，摆在蒸碗中；②鸡蛋加5倍温水打匀过滤
，倒入碗中；③蒸8分钟焖2分钟，淋香油撒葱花 。

4
、番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个 、盐
、糖、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散 ，热油下锅炒至凝固盛出备用
。 番茄切块
，热油煸炒至出汁，加半勺糖 、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀 ，撒葱花即可 。Tips：喜欢汤汁多的可以加2勺热水
。

5
、以下是精选的10道简单易做的家常菜谱
，涵盖荤素搭配和烹饪技巧，适合日常家庭餐桌：快手小炒类青椒炒肉丝 食材：青椒、猪里脊 、淀粉、生抽
、料酒 做法：肉丝用淀粉和料酒腌制10分钟 ，热油滑炒至变色盛出。爆香蒜末后炒青椒丝
，再倒入肉丝加盐翻炒 。关键点在于腌制时加淀粉，保持肉丝嫩滑
。

6、做法：食材焯水后简单翻炒 ，清爽可口
，适合夏季。快手炖煮类砂锅豆腐炖鱼 食材：鱼块 、豆腐
、姜葱 做法：鱼煎至金黄后与豆腐炖煮，汤汁鲜美 ，补充钙质 。番茄肥牛炖豆腐 食材：肥牛、番茄 、豆腐 做法：番茄炒出汁后炖煮肥牛和豆腐，酸甜开胃
，搭配米饭绝佳。

小朋友喜欢的家常菜菜谱

1
、以下是几道小朋友喜欢的家常菜菜谱，营养均衡且做法简单 ，适合孩子口味： 豌豆玉米炒牛肉食材：牛肉、豌豆粒 、玉米粒
、胡萝卜做法：牛肉切片后用酱油、淀粉腌制10分钟；胡萝卜切丁
，玉米和豌豆焯水备用
。热油翻炒牛肉至变色，加入胡萝卜 、玉米
、豌豆翻炒 ，淋少许清水焖煮至收汁即可。

2、小朋友生日家常菜谱推荐（附详细做法）经典肉菜类粉蒸肉 材料：五花肉 、大米、糯米
、料酒、生抽 、豆瓣酱
、葱花 做法：① 五花肉切片
，用料酒、生抽 、豆瓣酱腌制；② 大米和糯米炒至金黄，打成米粉；③ 肉片裹米粉蒸1小时 ，撒葱花即可 。特点：软糯鲜香
，孩子最爱（参考网页5）
。

3
、番茄炒蛋 推荐理由：酸甜开胃，鸡蛋嫩滑 ，适合拌饭。小贴士：番茄炒软后加少许糖提鲜
，小孩更喜欢 。 可乐鸡翅 推荐理由：甜咸入味，肉质软烂 ，孩子的最爱
。小贴士：用无糖可乐更健康，收汁时留些汤汁拌饭。 土豆炖牛肉 推荐理由：牛肉补铁
，土豆绵软，汤汁浓郁 。

4、红烧肉：材料：五花肉500克 、冰糖20克
、八角2个、桂皮1小块 、香叶2片
、干辣椒2个、生姜1块 、大蒜3瓣、料酒2汤匙
、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、盐适量
、食用油适量
。步骤：五花肉洗净切块 ，冷水下锅
，加入姜片、料酒，焯水去腥 ，捞出沥干水分。

5 、下饭主菜类土豆烧豆角 特点：土豆软糯吸汁
，豆角清甜，汤汁拌饭超受欢迎 。做法：豆角焯水后与土豆块同炒 ，加蒜片
、酱油和糖焖煮8分钟即可
。小窍门：豆角焯水后更翠绿
，少油更健康。番茄肉沫 特点：酸甜开胃，肉沫嫩滑 ，适合拌饭 。做法：猪肉馅加鸡蛋搅拌蒸熟
，再与番茄块同炒，汁水浓郁。

6、孩子通常喜欢吃色彩丰富 、口味多样且易于咀嚼的菜肴
。以下是一些适合孩子的家常菜谱 ，这些菜品不仅美味可口，而且营养均衡
，有助于孩子的健康成长： **番茄炒鸡蛋 - **材料**：新鲜番茄2个，鸡蛋3个 ，葱花少许
，盐适量。- **做法**：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，番茄切块 。

普通菜菜谱

1
、小米南瓜粥：小米+南瓜块煮至软烂 ，甜香暖胃
。酱香肉包：提前蒸好的肉包子（猪肉馅+酱油+姜末）
，搭配豆浆。 西式快捷 牛油果吐司：全麦面包烤脆，抹牛油果泥 ，撒黑胡椒+水波蛋 。酸奶燕麦杯：酸奶+即食燕麦+新鲜莓果+坚果碎
，冷藏隔夜更佳
。

2、番茄炒蛋材料：番茄2个 、鸡蛋3个
、盐、糖 、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。番茄切块 ，热油翻炒出汁
，加半勺糖、半勺盐调味 。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可
。Tips：喜欢酸甜口可多加糖 ，喜欢汤汁多可加少量水。

3
、普通酒席的菜谱有：扁蛋、蜜枣 、鱼
、鸽子肉、牛柳 、银耳莲子羹
、老鸭煲、鸡汤 、水果
、面包、馅饼 、红烧肉
、凉拌藕、芹菜拌鸭肠 、蛋卷肉、青椒羊肚
、蜜汁三果、水煮虾 、拔丝苹果
、油炸金蝉、凉拌牛肉 、甲鱼汤
、羊肉汤、排骨汤 、烧鸡
、肘子、糖醋鱼 、四喜丸子
、红烧驴肉、乌鸡汤等 。

4 、普通酒席的菜谱通常包含以下多种菜品： 开胃凉菜 凉拌藕：清脆爽口，适合开胃
。 芹菜拌鸭肠：口感丰富
，味道鲜美。 凉拌牛肉：肉质鲜嫩，调味适中 。 热菜主菜 鱼：如清蒸鱼、糖醋鱼等 ，寓意年年有余。 鸽子肉：营养丰富
，口感细腻
。 牛柳：肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。

适合上班族的快手食谱推荐

1
、杂蔬炒鸡丁 食材：鸡胸肉、青豆 、玉米粒
、胡萝卜 做法：鸡丁用盐和淀粉腌制 ，蔬菜焯水后快炒
，勾薄芡增滑嫩，低脂高蛋白 。孜然羊肉 食材：羊肉、孜然粉 、白芝麻
、辣椒面 做法：羊肉块用孜然和蛋清腌制 ，炒熟后撒调料
，香气浓郁，适合重口味人群
。

2、蒜蓉西兰花炒虾仁 做法：虾仁用料酒腌3分钟 ，西兰花焯水1分钟。蒜蓉爆香后炒虾仁至变色
，加西兰花 、盐快炒1分钟 。清爽低脂，适合减脂期
。快手小炒青椒炒油豆腐 做法：油豆腐加热水煮软 ，勾薄芡后盛出。蒜片
、青椒爆香，倒回油豆腐加生抽翻炒 。吸饱汤汁的油豆腐香辣爆汁
。

3、山药百合大枣粥 用料：山药90克
，百合40克，大枣15枚 、薏苡仁30克制法：将山药90克 ，百合40克
，大枣15枚
、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。山药具有很好的补脾胃的作用，对于养胃有好处 ，还有百合可以清热润燥
，这些食物相互搭配的话，对于出现的食欲差 ，还有烦躁不安有改善的作用 。

4、辣椒炒肉湘菜代表
，五花肉焦香出油，青椒吸足肉汁 ，辣味刺激食欲
，连辣椒都能拌饭
。三汁焖锅鸡翅 、虾仁等食材焖煮后裹满酱汁，咸甜交织 ，配米饭一锅端超满足。快手家常下饭菜西红柿炒鸡蛋酸甜开胃，鸡蛋嫩滑吸汁
，简单快手却百吃不腻 。蒜苔炒肉丝蒜苔脆嫩清香，肉丝滑嫩 ，5分钟出锅
，适合上班族。

5、早餐：牛奶燕麦粥 + 水煮蛋 + 水果 食材：燕麦片50g
、牛奶200ml、鸡蛋1个 、香蕉/苹果少许 做法： 燕麦片加少量水煮软（或直接用热牛奶冲泡），倒入牛奶搅拌均匀
。 鸡蛋冷水下锅 ，水开后煮6-8分钟捞出。 搭配一份水果（如香蕉切片或苹果块） 。特点：快手饱腹
，富含膳食纤维和蛋白质
。

6
、为独居男士设计早餐食谱时，可以兼顾便捷性、营养均衡和多样化 ，以下是一些适合不同需求的推荐方案
，分为快速版 、健康版和周末悠闲版：5分钟快手早餐（适合工作日） 燕麦能量碗 即食燕麦片 + 热水/牛奶冲泡，加一勺花生酱
、半根香蕉切片、少许坚果碎。优点：高纤维 、低GI ，提供持久能量 。

简单好吃美食做法

凉拌虾仁食材：虾仁
、黄瓜、小米辣 、蒜末
、白芝麻做法：虾仁加料酒姜片煮熟
，去壳开背
。调酱汁：蒜末+小米辣+芝麻+辣椒粉淋热油，加3勺生抽、1勺醋 、少许糖拌匀。黄瓜拍段 ，与虾仁、香菜混合，淋酱汁抓匀即可 。酸辣土豆丝食材：土豆
、干辣椒、蒜末做法：土豆切丝泡水去淀粉
，沥干备用
。

香菇蒸排骨 食材：排骨 、干香菇。做法：排骨腌制后与泡发的香菇同蒸40分钟，香菇吸足肉香 ，排骨软烂脱骨 。素菜类蒸菜蒜蓉金针菇蒸豆腐 食材：嫩豆腐
、金针菇、蒜末
。做法：豆腐和金针菇蒸12分钟
，淋上爆香的蒜蓉酱汁，清淡爽口又开胃。南瓜蒸牛肉 食材：南瓜 、牛肉片 。

面粉是厨房里的万能食材 ，能做出无数种美味又多样的美食。以下是几种简单又受欢迎的做法
，适合不同场合和口味需求：经典面点类白面馒头 材料：面粉1000克
、温水640克、酵母5克
。做法：酵母用温水化开，与面粉混合揉成光滑面团 ，发酵至5倍大后揉搓排气
，分成剂子蒸20分钟。