【小酥肉图片大全,小酥肉小酥肉怎么做】

饭店经典菜100款菜名

1、咕噜肉 、梅干菜扣肉
、木须肉、鱼香肉丝 、东坡肉
、荷叶粉蒸肉、红烧肉 、京酱肉丝
、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头 、蒜泥白肉、小炒肉
、猪肉炖粉条、樱桃肉 、芋头蒸肉
、栗子焖肉、家常版锅包肉 、回锅肉
、咸烧白 。广式脆皮烧肉、叉烧肉 、咕噜肉
、四喜丸子、红烧牛肉 、爆牛肉
、水煮牛肉、麻辣牛肉干 、咖喱牛肉、胡萝卜炖牛肉
。

2
、优质羊肉串，经过特殊烹饪 ，口感鲜嫩
，香气扑鼻。1 法式奶油蘑菇鸡：鸡肉与蘑菇搭配奶油烹制，口感细腻 ，味道丰富 。以上是高档菜单中的精选菜名
，这些菜品不仅名字听起来诱人，而且味道和制作工艺都达到了高水准 ，适合在特殊场合或高档餐厅品尝
。无论是海鲜、肉类还是甜点
，都能满足不同食客的味蕾需求。

3 、菜名大全 鲁菜代表 玉带虾仁
、油发豆莛、红扒鱼翅 、白扒通天翅
、孔府一品锅、花揽桂鱼 、纸包鸡
、焖大虾、锅烧鸡 、山东菜丸等 。川菜代表 麻婆豆腐
、辣子鸡丁、东坡肘子 、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐
、酸菜鱼、夫妻肺片 、蚂蚁上树
、叫花鸡、鱼香肉丝等
。

4 、玉带虾仁：鲁菜中的经典菜肴，以鲜嫩的虾仁和富有弹性的玉带面搭配 ，口感鲜美。 油发豆莛：鲁菜中的传统名菜，主要原料是豆腐
，经过油炸后，外酥里嫩 ，味道鲜美 。 红扒鱼翅：鲁菜中的经典鱼翅菜品
，色泽红亮，质地软糯 ，鱼翅的鲜美与鸡肉的香浓相得益彰。

河南酥肉扣碗的做法大全

1
、取250克猪五花肉
，去皮后切成薄片
。将肉片与适量的盐水、酱油混合，加入一个鸡蛋和100克面粉 ，用粉芡拌匀。 在锅中倒入1000克花生油
，加热至七成热 。然后将拌好的肉片下锅炸至呈现柿黄色，捞出后放入扣碗中
。加入适量的八角 、花椒
、葱姜丝和高汤250克 ，用蒸锅蒸40分钟。

2、把汤汁倒入碗中莲菜上
，锅开大火蒸30分钟再倒扣盘中即可完成啦 。扣碗排骨 准备食材：排骨
。做法步骤：将排骨洗干净不焯水切成段，葱姜料酒盐花椒粉胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟。

3 、小酥肉扣碗的做法主要包括以下几种：第一种做法： 主料：猪肉500克 。 辅料：冬笋200克
、芹菜150克、鸡蛋3个 、黑木耳50克、胡萝卜1根
。 步骤： 木耳泡发洗净 ，焯水后捞出沥干。 胡萝卜
、冬笋切片，芹菜切段 。

酸汤小酥肉的做法大全

配料如土豆淀粉、胡萝卜 、莲藕
、盐、生抽 、八角
、胡椒粉等也需准备好
。食材处理：胡萝卜和莲藕切成粗条
，部分葱切段，姜切片。酸菜、小米椒 、姜葱
、蒜苗切碎备用 。黄心菜切丝。蒸制酥肉：将酥肉、葱段 、姜片
、八角一同摆好 ，上面放上胡萝卜和莲藕条
。加两勺高汤
，入笼蒸半小时，使酥肉更加入味。

小酥肉酸汤的做法窍门主要包括以下几点：准备食材：主料：酥肉一小碗 ，黄心菜一棵
，泡菜、泡姜 、蒜苗、葱
、泡小米椒适量 。辅料：高汤一碗，土豆淀粉适量 ，胡萝卜半根
，莲藕四分之一个，盐、生抽 、八角
、胡椒粉适量
。食材预处理：胡萝卜和莲藕切成粗条 ，部分葱切段
，姜切片。

酸汤小酥肉的做法如下：腌制猪肉 将猪肉洗净后切成条状，这是为了后续炸制时更容易熟透且口感酥脆 。在切好的猪肉条中加入适量的盐、鸡精 、花椒粉和少许料酒 ，充分拌匀
。这些调料能够提升猪肉的鲜味和香气，花椒粉还能增添一丝麻辣口感。腌制时间约为一个小时
，让猪肉充分吸收调料的味道 。

酸汤小酥肉的做法如下：准备材料 主料：猪腿肉适量，鸡蛋两只 ，粉皮若干
。 辅料：西红柿
、黑木耳、葱姜 、盐
、料酒、胡椒粉 、淀粉
、酸汤汁等适量。制作步骤 腌制肉： 将猪腿肉切成薄片
，加入少许盐、料酒和胡椒粉，腌制十分钟左右 。

酸汤小酥肉的家常做法如下：准备材料 酥肉 胡萝卜 莲藕 葱 、姜 酸菜 小米椒 干红椒 黄心菜 茴香、桂皮 高汤 盐
、生抽、胡椒粉 土豆淀粉 蒜苗 花椒油 制作步骤 切配食材： 胡萝卜和莲藕切成粗条
。 部分葱切段 ，姜切片。 酸菜切碎
，小米椒切碎，剩余的葱 、姜切末 。

河南酸汤小酥肉的做法如下：准备食材：先准备好300克的猪肉 ，还有蘑菇
、2个西红柿、木耳和小白菜若干哦。西红柿处理：把西红柿用水烫一下
，然后给它脱个“衣服 ”，再切成碎碎的末儿
。腌制肉条：猪肉呢 ，咱们得切成条
，然后放到盆里给它洗个澡。