【羊肉汤的家常做法,羊肉汤的家常做法简单又好吃】

羊肉汤家常做法正宗羊肉汤怎么做

1、准备食材 主料：羊肉一斤半 ，白萝卜一个。配料：生姜少量
，生抽五克，生粉十克 ，料酒五克
，盐七克，枸杞少量 ，小葱少量 。制作步骤 浸泡羊肉：使用盐水将羊肉浸泡半个小时
，以去除羊肉中的血水和腥味
。腌制羊肉：将浸泡好的羊肉捞出，冲洗干净血水 ，沥干水分。加入料酒和生粉拌匀，腌制十分钟
，使羊肉更加鲜嫩 。

2 、羊肉处理：羊肉浸泡1小时去血水，焯水后洗净
。炖煮：羊肉与姜片
、葱段、香料包炖1小时至软烂。加萝卜：放入萝卜块 、红枣炖20分钟 ，撒香菜出锅 。优势：萝卜吸收羊肉油脂
，汤水清甜，适合夏季解湿
。羊骨浓汤（传统奶白汤版）做法：羊骨敲碎焯水 ，与羊肉
、羊杂同煮至熟
，捞出切片。

3、正宗羊肉汤的家常做法如下：准备食材 主料：羊骨500克，羊肉适量 ，党参10克
，红枣10克，枸杞10克 ，生姜1块 。 调配料：料酒1/2大匙
，胡椒粉少许，精盐2小匙 ，白糖1/2小匙，味精1小匙。食材处理 羊肉洗净后剁成块
，党参切段并洗净，红枣和枸杞泡透 ，生姜洗净切片备用
。

煮羊肉汤家常做法

1 、河南的羊肉汤一般以羊肉
、羊骨等为主要食材
，经多道工序精心熬制而成。首先，选用优质的羊肉和羊骨 ，将羊肉切成合适的块状
，羊骨敲碎 。接着，把羊肉和羊骨放入清水中浸泡一段时间 ，充分泡出血水
，这样能有效去除肉和骨的腥味
。

2、白胡椒粉适量（提升汤的风味，有微微的辣味和暖身的效果）。烹饪步骤 羊肉和羊骨处理 将羊肉和羊骨洗净 ，切成适当大小的块状 。一般羊肉块以3 - 4厘米见方为宜
，这样大小方便煮熟和食用
。把切好的羊肉和羊骨放入锅中，加入足量的冷水 ，水量要没过羊肉和羊骨至少3 - 5厘米。

3 、羊肉切粒，用生抽、蚝油
、淀粉腌10分钟 。平底锅煎至六面金黄
，加入新鲜薄荷叶轻煎出香
。搭配：可佐柠檬汁或酸奶酱，解腻增味。酸汤羊肉煲（开胃解暑）灵感来源：番茄土豆炖羊肉的升级版 。改良做法：爆香洋葱、番茄块 ，加2勺番茄酱炒出红油
。

4 、煮羊肉汤的家常做法有多种
，以下提供几种常见的做法： 清炖羊肉汤：首先，将羊肉洗净并切块备用。接着 ，锅中加热水
，放入羊肉焯水去腥 。然后，在锅中加入清水 ，放入羊肉
、姜、葱等调料
，大火煮开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肉变软。最后 ，加入适量盐调味即可食用
。

5 、正宗羊肉汤的家常做法如下：准备食材 主料：羊肉一斤半
，白萝卜一个。配料：生姜少量，生抽五克 ，生粉十克，料酒五克
，盐七克，枸杞少量 ，小葱少量 。制作步骤 浸泡羊肉：使用盐水将羊肉浸泡半个小时
，以去除羊肉中的血水和腥味
。腌制羊肉：将浸泡好的羊肉捞出，冲洗干净血水 ，沥干水分。

6
、清炖羊肉汤是一道滋补身心的家常菜
，以下是一种常见的做法：准备食材 主料 羊肉500克（建议选用带骨的羊腿肉或者羊排骨，这样炖出来的汤更加鲜美） 。辅料 生姜1块（约15克 ，去皮后切片）
。大葱1根（切段
，长度约4 - 5厘米）。花椒10 - 15粒 。白胡椒粒5 - 8粒
。料酒2 - 3汤匙。

清炖羊肉汤家常做法

选材与预处理羊肉选择 优选新鲜羊腿肉或羊肋排，肉质紧实且带适量脂肪 ，炖后更香浓 。若喜欢清爽口感
，可搭配羊骨增加汤的鲜味
。提前将羊肉切块，用冷水浸泡30分钟（可加少许料酒或姜片） ，充分去除血水和腥味。这一步能减少后续焯水时的浮沫 。辅料搭配 基础去腥三件套：大葱段、老姜片 、花椒（或少许啤酒），能有效中和羊肉膻味。

将羊肉切成大小均匀的块状
，一般建议每块在2 - 3厘米见方左右
。把切好的羊肉放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次 ，这样可以泡出羊肉中的血水
，减少膻味。浸泡好后，将羊肉冷水下锅 ，加入几片姜片
、少许料酒
，进行焯水 。

清炖羊肉汤的做法如下：所需食材： 羊肉500克 白萝卜200克 姜1块 香菜2根 小葱3根 甘草3克 小茴香3克 香叶3片 米酒适量 盐1勺 白胡椒粉2克 制作步骤：准备食材：羊肉切块，放入清水中浸泡1小时以去除血水 ，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分
。白萝卜切块
，姜切片。

清炖羊肉汤的做法如下：准备材料 主料：500克羊肉 辅料：适量姜片、葱段 、料酒
、盐、胡椒粉 羊肉处理 将羊肉切成块状，用清水浸泡去除血水 。 将羊肉放入开水中焯水 ，水沸腾后再煮2分钟
，捞起洗净备用，以去除血水和腥味
。

清炖羊肉汤是一道滋补身心的家常菜 ，以下是一种常见的做法：准备食材 主料 羊肉500克（建议选用带骨的羊腿肉或者羊排骨，这样炖出来的汤更加鲜美）。辅料 生姜1块（约15克
，去皮后切片） 。大葱1根（切段，长度约4 - 5厘米）
。花椒10 - 15粒。白胡椒粒5 - 8粒 。料酒2 - 3汤匙
。

清炖羊肉汤的做法如下：主料：羊肉1000克 辅料：姜3小块 、葱2根、料酒适量 步骤： 处理羊肉： 将羊肉洗净 ，放入锅中
，用冷水浸泡两个小时。 将血水煮沸，撇去浮沫 。 把羊肉取出 ，用清水冲洗干净
，剁成大小均等的块，备用。调制羊肉汤底：将锅烧热 ，加适量的水
。

炖羊肉汤的家常做法

1
、炖煮：焯水后羊肉入砂锅
，加足量开水、姜片 、白芷（去腥增香），小火慢炖5小时。调味：仅加盐
、白胡椒粉 ，出锅前5分钟放枸杞
，撒香菜提鲜 。夏季搭配：可加白萝卜块同炖，清热解腻（炖40分钟后加萝卜再炖20分钟）
。白萝卜羊肉汤（伏天祛湿汤）特色：白萝卜吸膻降燥 ，汤清味鲜，适合三伏天发汗排毒。

2、炖羊肉汤的家常做法如下：准备材料：羊肉500克胡萝卜2根香菜1根葱2段姜数片盐适量料酒3匙勺处理食材：羊肉洗净切块
，备用 。葱切段，姜切片 ，香菜洗净备用
。胡萝卜洗净去皮
，切成滚刀块儿。焯羊肉：将羊肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质 ，焯好后沥干备用 。

3 、炖羊肉汤的家常做法如下：所需材料： 羊肉500克 胡萝卜2根 香菜1根 葱2段 姜数片 盐适量 料酒3匙勺 制作步骤： 准备材料：羊肉洗净切块备用；葱切段
，姜切片，香菜洗净备用；胡萝卜洗净去皮 ，切成滚刀块儿
。 焯羊肉：将羊肉块放入沸水中焯水
，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

4
、将羊肉洗净 ，切成大小适中的块状
，一般每块2 - 3厘米见方为宜 。切好的羊肉块放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次 ，这样可以泡出羊肉中的血水，减少腥味
。浸泡好后
，将羊肉块捞出，放入锅中 ，加入足量的冷水
，水量要没过羊肉块至少3 - 5厘米。

家常羊肉汤的简单做法

1、正宗羊肉汤的家常做法如下：准备材料 主料：羊肉一斤半 、白萝卜一个 。配料：生姜少量
、生抽五克（可选，用于提味 ，非必须）、生粉十克 、料酒五克
、盐七克、枸杞少量 、小葱少量。制作步骤 浸泡羊肉：用盐水将羊肉浸泡半个小时
，以去除羊肉中的血水和腥味
。腌制羊肉：将羊肉捞出后，用清水冲洗干净血水 ，沥干水分。

2、清炖羊肉汤的家常做法如下：材料： 羊腿1只 黄豆1把 盐 鸡精 花椒粒
、八角、桂皮 、肉蔻 姜片
、大蒜 葱花 步骤： 准备材料：羊腿剁成大块
，洗净备用 。 焯水去杂质：将剁好的羊肉放入锅中，加水焯水5分钟 ，去除杂质和血沫
，捞出后冲洗干净
。

3、正宗羊肉汤的家常做法如下：准备食材 主料：羊骨500克，羊肉适量 ，党参10克，红枣10克
，枸杞10克，生姜1块。 调配料：料酒1/2大匙 ，胡椒粉少许
，精盐2小匙，白糖1/2小匙 ，味精1小匙 。食材处理 羊肉洗净后剁成块
，党参切段并洗净，红枣和枸杞泡透 ，生姜洗净切片备用
。

4 、把切好的羊肉放入锅中
，加入足量的冷水，水量要没过羊肉。同时加入几片生姜和1 - 2汤匙料酒 。用大火将水烧开 ，这个过程会产生一些血水和杂质
，这就是焯水的目的
。当水烧开后，撇去浮沫 ，继续煮3 - 5分钟，然后捞出羊肉
，用热水冲洗干净，沥干水分备用。