【黄豆的吃法大全,黄豆的18种家常做法】

黄豆吃饭的做法

1、香酥黄豆（零食/下饭菜）做法：黄豆提前浸泡8小时以上，沥干后用厨房纸吸干水分
。 冷油下锅（油需没过黄豆） ，小火慢炸至金黄酥脆
，捞出控油。 可撒盐 、五香粉直接吃，或回锅与豆瓣酱
、姜蒜末、辣椒炒成酱香口味 。特点：酥脆可口 ，可当零食或配粥
。

2 、以黄豆为主要材料的菜肴做法有以下几种：黄豆猪蹄汤：材料：猪蹄250克
，大豆250克，黄酒10克 ，大葱8克
，姜5克，盐3克。做法：猪蹄用沸水烫后拔净毛 ，刮去浮皮 。黄豆提前浸泡1小时
。姜切片
，大葱切段。猪蹄内加入清水
、姜片煮沸，撇去浮沫 。加入黄酒、葱及黄豆 ，用文火焖煮
。

3 、- 做法：将黄豆芽洗净，沥干。热锅加油
，炒香蒜末，加入黄豆芽快速翻炒 ，加盐调味 。焖煮片刻
，直至豆芽变软
。 黄豆炖排骨 - 材料：新鲜黄豆
、猪排骨、葱姜蒜 、盐
、料酒、食用油。- 做法：黄豆提前浸泡2-3小时后煮熟 。排骨焯水去血水。热锅加油，爆香葱姜蒜 ，加入排骨煸炒
。

4 、黄豆的做法主要有以下几种：黄豆海带排骨汤：主要材料：排骨、黄豆
、海带、葱 、姜
、盐。制作步骤：黄豆提前泡12小时
，海带洗净切长条 。排骨用温水泡两小时后剁小块，放入煮锅中大火烧开 ，撇去浮沫
。加入黄豆和葱姜
，大火烧开后转小火炖两小时左右。放入海带，煮开后加盐调味即可 。

5、五香卤黄豆 做法：干黄豆提前浸泡一夜 ，加水 、八角
、桂皮、香叶 、生抽
、老抽、盐 、冰糖
，高压锅煮20分钟（或小火慢炖1小时），收汁后撒葱花
。特点：软糯入味 ，配粥
、拌面绝佳。 酱爆黄豆 做法：泡发的黄豆焯水，热油爆香蒜末、豆瓣酱
，加黄豆 、青红椒翻炒，淋少许水焖至收汁 。

6、以下是黄豆的18种家常做法 ，涵盖咸甜口味
、主食小菜及创意吃法
，分类整理如下：经典咸香类酱黄豆 黄豆泡发后加八角、香叶 、花椒煮20分钟，炒制时加入豆瓣酱
、黄豆酱、生抽 、素蚝油和白糖 ，酱香浓郁
，配馒头绝佳
。

大豆的10种最佳吃法

1
、豆腐（百搭食材）推荐：嫩豆腐凉拌、炖汤；老豆腐煎炒或做麻婆豆腐。贴士：富含钙质，搭配海鲜补锌效果更佳 。 毛豆（清爽小食）做法：盐水煮毛豆 ，或炒肉丁 、辣椒
。亮点：未成熟大豆
，叶酸含量高，适合孕妇。 纳豆（发酵精品）吃法：拌米饭+酱油+芥末 ，搭配生鸡蛋 。

2
、黄豆的吃法有很多种
，以下列举了一些常见的吃法： 煮熟：将黄豆煮至熟透，可以直接食用或用于制作其他菜品。煮熟的黄豆可以作为主食、配菜或添加到汤中
。 制作豆浆：将黄豆浸泡研磨成豆浆 ，可以用来饮用或制作豆腐 、豆花等豆制品。

3
、大豆更有益健康的吃法有多种：豆腐：豆腐是大豆最常见的加工食品，其营养价值被广泛认可 。豆腐富含蛋白质、钙等营养成分
，适合各个年龄段的人群食用
。豆浆：豆浆已经成为与牛奶相提并论的营养饮品。它保留了大豆的大部分营养成分，易于消化吸收 ，适合早餐或作为饮品饮用 。

黄豆做法大全菜谱

1 、辣拌黄豆芽 黄豆芽焯水后加蒜末、辣椒油凉拌
，酸辣脆嫩，适合减脂餐
。养生健康类黄豆豆浆 基础款黄豆加水打浆 ，升级版可加红枣枸杞（补气血）或南瓜燕麦（高纤维）。黄豆茶 黄豆与昆布海藻煮40分钟
，滤渣喝汤，加黄冰糖润喉 ，据说可缓解皮肤问题 。

2
、酥炸黄豆 材料：黄豆100g、盐 、椒盐 做法： 黄豆泡发后沥干
，冷油下锅小火炸至金黄
。 撒盐或椒盐，晾凉后酥脆可口。 糖醋黄豆 材料：黄豆150g
、醋2勺、糖1勺 、酱油1勺 做法： 黄豆煮熟后沥干 。 调料煮至粘稠 ，倒入黄豆裹匀
，冷藏后更入味
。

3
、煮锅加水，放入排骨、黄豆 、海带
、葱姜 ，大火烧开后转小火炖1-2小时。肉离骨、汤乳白即成 。 番茄煮黄豆 准备西红柿2个 、黄豆150克
、白糖1茶匙、番茄酱1汤匙 、植物油2汤匙、细香葱1小段
、水适量。黄豆泡发后煮30分钟，煮熟后沥干水分备用
。

4、黄豆做法大全。猪脚黄豆汤
，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤 ，黄豆煲猪手
，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻 ，黄豆粉薄饼
，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆 ，黄豆香菇煲猪蹄
，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐 ，海带拌黄豆 。

5 、黄豆：适量 生姜：适量 大蒜：适量 食盐：适量 食用油：适量 葱花：适量 辣椒粉：适量（可因个人口味而异）【做法步骤】 将黄豆洗净后浸泡在清水中
，泡发8小时以上，使黄豆变软
。 将泡发好的黄豆放入沸水中 ，加入适量的盐，焯水煮5分钟
，去除豆腥味。

6
、准备主料： 猪蹄一副，洗净并去掉表层毛和指甲 ，切块后焯水
，用凉水冲洗干净待用 。 黄豆适量，洗净后泡在清水中约2小时 ，直到发出香味
。 准备辅料： 老姜切片状或者拍散备用。蒜切末备用 。 开始炖煮： 将锅置火上
，加入适量的水烧开后放入猪蹄块和姜片，用大火煮沸约20分钟 ，撇去浮沫
。

黄豆的吃法大全是

香酥黄豆（零食/下饭菜）做法：黄豆提前浸泡8小时以上
，沥干后用厨房纸吸干水分。 冷油下锅（油需没过黄豆），小火慢炸至金黄酥脆 ，捞出控油 。 可撒盐、五香粉直接吃
，或回锅与豆瓣酱 、姜蒜末
、辣椒炒成酱香口味
。特点：酥脆可口，可当零食或配粥。

辣拌黄豆芽 黄豆芽焯水后加蒜末、辣椒油凉拌 ，酸辣脆嫩，适合减脂餐 。养生健康类黄豆豆浆 基础款黄豆加水打浆
，升级版可加红枣枸杞（补气血）或南瓜燕麦（高纤维）。黄豆茶 黄豆与昆布海藻煮40分钟，滤渣喝汤 ，加黄冰糖润喉
，据说可缓解皮肤问题
。

黄豆炒橄榄菜，咸香下饭。创新&健康吃法 黄豆沙拉 熟黄豆+玉米粒 、黄瓜
、番茄 ，油醋汁拌匀
，高蛋白轻食 。 烤黄豆 煮熟的黄豆加橄榄油、辣椒粉，烤箱180℃烤20分钟 ，酥脆零食
。 黄豆汉堡排 黄豆泥+燕麦 、洋葱
、调味料煎成素汉堡肉。

经典吃法 烤黄豆：经过烤制的黄豆香脆可口
，适合作为零食或配菜 。 煮黄豆：水煮黄豆保留了其营养价值，且更加健康 ，可用来制作豆腐、豆花等制品
。 烩黄豆：与其他食材一起烩制
，味道浓郁，营养丰富。 创新吃法 黄豆咖啡：将烘干后的黄豆代替咖啡豆制作咖啡饮品 ，具有独特的风味 。

黄豆有多种吃法，以下是几种常见的做法：茄汁黄豆：将黄豆泡软后炒香
，加入番茄酱及适量调料，烹煮1小时即可
。这种方法制成的黄豆营养丰富 ，风味独特。辣黄豆：将黄豆与盐 、八角、桂皮
、辣椒和红酒等调料一起慢炖
，制成的辣黄豆鲜辣糯口，非常适合作为调味料使用 。

蒸黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸熟 ，这种方法能最大程度地保留黄豆的原汁原味和营养成分
，蒸熟后的黄豆可直接食用或用于制作其他菜肴
。加工成豆制品 豆浆：将黄豆浸泡后，与水一起打磨成浆 ，经过过滤、煮熟等工艺制成豆浆。

黄豆的18种家常做法

1 、经典咸香类酱黄豆 黄豆泡发后加八角
、香叶、花椒煮20分钟
，炒制时加入豆瓣酱 、黄豆酱
、生抽、素蚝油和白糖，酱香浓郁 ，配馒头绝佳 。五香卤黄豆 用八角 、花椒
、干辣椒卤煮黄豆
，可油炸或空气炸锅烤至酥脆，撒椒盐或辣椒粉 ，追剧零食首选。黄豆炖猪蹄 猪蹄与黄豆慢炖，加入酱油、冰糖
，豆子吸饱肉汁，软糯下饭
。

2 、凉拌鲜黄豆（开胃小菜）材料：鲜黄豆150克
、香菜、辣椒 、生抽10克、醋1勺
、芝麻油、糖做法：黄豆煮20分钟至熟透 ，过冷水沥干。加香菜段 、辣椒圈
、生抽、醋 、糖
、芝麻油拌匀 。特点：清爽解腻
，适合夏季佐餐
。 黄豆焖冬瓜（素食美味）材料：鲜黄豆、冬瓜 、豆瓣酱做法：黄豆干炒出香味，冬瓜切块。

3
、醋泡黄豆（开胃小菜）做法：煮熟黄豆晾凉 ，加陈醋、生抽 、小米辣
、香菜拌匀
，冷藏腌制2小时 。Tip：适合夏天，酸辣爽口助消化
。 茄汁黄豆（西式风味）做法：洋葱、番茄炒软 ，加煮熟的黄豆 、番茄酱、盐
、糖炖10分钟
，搭配面包或意面。

4、新鲜大豆的家常做法推荐 清炒大豆食材：新鲜大豆 、食用油
、盐、鸡精 、橄榄油 。步骤：① 大豆洗净沥干；② 热锅冷油，大火快速翻炒至大豆表面呈暗青色；③ 加盐
、鸡精调味 ，淋少量水焖1-2分钟即可
。特点：口感爽脆
，保留原香，适合快手菜。

5、黄豆的18种做法有：梅菜酱黄豆 、盐炒黄豆
、黄豆焖猪脚、酥炸黄豆 、豆浆
、豆腐皮、豆腐乳 、豆腐脑、茄汁黄豆
、黄豆粉裹汤圆、蛋黄豆腐 、醋黄豆
、黄豆红烧肉、腐竹 、凉拌酸辣黄豆
、黄豆芽炒肉丝、炖五香黄豆 、笋干烧豆 。梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食
。

6
、黄豆的家常做法有以下几种：茄汁黄豆 主要材料：黄豆200克。调味品：食用油、番茄沙司 、米酒
、白糖、盐 、鸡精 。做法：黄豆拣去残渣 ，清洗干净，用温水泡软
，捞起来沥干水分。油倒进炒菜锅内烧开，放进黄豆、番茄沙司
、食盐、米酒和白砂糖
。

黄豆有哪些神仙吃法?

1 、黄豆芽：将黄豆浸泡发涨后 ，放入锅中煮熟
，再加入调料拌匀，即可食用。黄豆芽口感鲜嫩 ，营养丰富
，是一道简单又美味的家常菜 。豆腐：将黄豆浸泡
、磨浆、过滤 、煮沸后，加入凝固剂 ，制成豆腐
。豆腐是一种低脂肪
、高蛋白的食物
，可炒、炖 、蒸
、煮等多种方式烹饪，如麻婆豆腐、红烧豆腐等。

2 、制作神仙豆子的步骤如下：准备食材：黄豆200g生抽80g葱半颗香菜1g香油适量辣椒5g浸泡黄豆：将黄豆洗净后 ，浸泡在清水中6小时以上
，直至黄豆完全泡开 。煮制黄豆：将泡好的黄豆放入小锅中，加入适量的水 ，用小火煮半小时，直至黄豆煮熟
。沥干放凉：将煮熟的黄豆沥干水分
，然后放凉。

3
、苦瓜猪骨黄豆汤是一道营养丰富、健康美味的家常汤品，它结合了苦瓜的清苦与黄豆的醇厚 ，以及猪骨的鲜美
，不仅能够清热去火，还有助于补充蛋白质和钙质 。以下是一些烹饪这道汤品的神仙方式：准备材料 苦瓜：选择新鲜 、表皮翠绿有光泽、无黄斑的苦瓜 ，这样的苦瓜苦味适中且口感较好
。

4
、泡豆：将黄豆清洗干净后
，放入大碗中加入足量清水进行浸泡，时间大约为8小时或者一夜 ，让豆子充分吸水膨胀。磨浆：将泡好的黄豆捞出
，稍微沥干水分，然后倒入豆浆机中加入适量清水制浆 。也可以使用搅拌机将黄豆打成细腻的豆浆
。过滤：用纱布或细筛将豆浆中的豆渣过滤掉 ，只留下细腻的豆浆液体备用。

5、焦岗湖神仙豆是一道具有地方特色的美食
，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱 。