竹荪怎么吃与做法大全/竹荪怎么吃与做法大全新鲜

新鲜竹荪怎么处理才能吃

1 、去盖与清洗：新鲜竹荪的菌盖和菌网部分会带有一些异味和杂质，应先将菌盖和菌网去除 。然后把竹荪放在清水中轻轻冲洗 ，去除表面的灰尘等杂物
。 浸泡处理：准备一盆清水
，可在水中加入少许食盐，搅拌均匀后将竹荪放入盐水中浸泡10到15分钟。盐水浸泡有助于进一步去除竹荪可能残留的杂质 ，还能起到一定杀菌作用 。

2
、新鲜竹荪要经过以下处理才可食用。去盖去网 新鲜竹荪的菌盖和菌网部分会有一些异味和杂质，食用前要将其去除
。轻轻把菌盖和菌网摘下
，只保留菌柄部分。浸泡清洗 把处理好的竹荪放入清水中浸泡，一般浸泡10到15分钟 。

3、新鲜竹荪的处理方法如下： 首先 ，将竹荪的菌盖头（也就是菌帽部分）去除
，因为这部分可能会有一些杂质和异味
。 然后，把竹荪放在流动的清水下冲洗 ，轻轻搓洗表面
，去除可能附着的泥土等杂质。 接着，可以准备一盆加了少许盐的水 ，将竹荪放入浸泡10到15分钟左右
，这样能进一步清洁并让其更舒展 。

4 、新鲜竹荪处理后才能食用
。首先要去除菌盖头，也就是顶部黑色的部分 ，这部分可能含有较多杂质和异味。然后将竹荪放入清水中浸泡一会儿
，轻轻清洗，把表面的一些灰尘等杂质洗净 。接着可以根据烹饪需求进行切段等处理
。 去除菌盖头是关键步骤。

5、竹荪的处理和食用方法如下：竹荪的处理 浸泡：在食用竹荪前 ，需先用淡盐水浸泡数分钟 。这一步骤有助于去除竹荪表面的杂质和异味
。修剪：浸泡后，需剪掉竹荪根部的白圈部分。这部分通常口感不佳
，且可能含有较多的泥沙和杂质 。同时，头部虽然可以吃 ，但如果觉得有异味
，也可以适当修剪掉。

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、新鲜竹荪食用前需进行以下处理：去菌盖和裙摆：新鲜竹荪的菌盖和裙摆部分会带有一些怪味和杂质，首先要将其去除
。把菌盖顶部颜色较深且有黏液的部分小心切除 ，同时把长长的裙摆撕下。清洗：把处理好的竹荪放在清水中轻轻冲洗
，由于其质地较脆，动作要轻柔 ，避免弄破 。

竹荪怎么吃与做法大全

1、准备食材：干竹荪 、鸡肉
、红枣、姜片 、葱段
、料酒、盐
。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中
，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结 ，洗净备用 。 煮鸡汤：将鸡肉切块
，放入锅中，加入姜片 、葱段
、料酒 ，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟
，直至鸡肉熟软
。

2、鲜竹荪炖藏香鸡做法：将甘孜本地散养的藏香鸡切块焯水，与新鲜竹荪 、松茸
、枸杞一起慢炖2小时 ，最后加少许盐调味。特点：汤色金黄清澈
，竹荪吸饱鸡汤后鲜甜脆滑，藏香鸡肉质紧实 ，是甘孜传统滋补菜 。

3、煮汤：直接放入沸水中（可加几片姜或枸杞）
，煮3-5分钟，加少许盐调味即可
。特点：汤色清澈 ，竹荪脆嫩
，原汁原味。 竹荪蒸蛋（懒人必备）步骤： 泡发后的竹荪切小段，铺在碗底 。 鸡蛋打散加温水（1：1比例） ，过滤后倒入碗中
，覆保鲜膜扎孔
。 上锅蒸10分钟，出锅淋生抽+香油。

4 、新鲜竹荪的处理方法如下： 首先 ，将竹荪的菌盖头（也就是菌帽部分）去除，因为这部分可能会有一些杂质和异味 。 然后
，把竹荪放在流动的清水下冲洗，轻轻搓洗表面 ，去除可能附着的泥土等杂质。 接着
，可以准备一盆加了少许盐的水，将竹荪放入浸泡10到15分钟左右 ，这样能进一步清洁并让其更舒展
。

5、竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮
，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富 ，适合冬季进补。竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮
，搭配各种食材，口感丰富 ，味道美妙 。竹荪炒蛋：将竹荪切成小段
，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑 ，味道鲜美
。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值
，口感细腻。

竹荪怎么吃处理

1
、泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水 ，浸泡30分钟至竹荪软化 。然后剪去竹荪尾部硬结
，洗净备用
。 煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中 ，加入姜片、葱段 、料酒
，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟 ，直至鸡肉熟软。 加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中
，继续炖煮10分钟 。 调味：加入适量盐，搅拌均匀 ，出锅前撒上葱花即可
。

2
、新鲜竹荪的处理方法如下： 首先
，将竹荪的菌盖头（也就是菌帽部分）去除，因为这部分可能会有一些杂质和异味。 然后 ，把竹荪放在流动的清水下冲洗，轻轻搓洗表面
，去除可能附着的泥土等杂质 。 接着，可以准备一盆加了少许盐的水 ，将竹荪放入浸泡10到15分钟左右
，这样能进一步清洁并让其更舒展
。

3、黑竹荪是一种常见的食用菌，通常需要经过处理才能食用。下面是处理黑竹荪的一些方法： 清洗：将黑竹荪放在清水中浸泡30分钟 ，然后用凉水冲洗干净
，去除表面的泥沙 。 剥皮：用刀轻轻剥去黑竹荪的外皮，一般可以从底部开口开始。 切片：将清洗好的黑竹荪切成薄片 ，这样有助于烹调时更好的入味
。

竹荪怎么泡发?竹荪怎么吃

1 、将干竹荪放入温水中
，加入适量的食用碱，搅拌均匀。 用手轻轻搓洗竹荪表面的泥沙 ，再用清水冲洗干净 。 将竹荪放入温水中
，浸泡30分钟左右，待其充分吸水膨胀后 ，捞出沥干水分
。 将泡好的竹荪放入清水中，加入适量的盐
，搅拌均匀，浸泡10分钟左右 ，再捞出沥干水分即可。

2
、准备食材：干竹荪、鸡肉 、红枣
、姜片、葱段 、料酒
、盐 。 泡发竹荪：将干竹荪放入碗中
，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化
。然后剪去竹荪尾部硬结 ，洗净备用。 煮鸡汤：将鸡肉切块
，放入锅中，加入姜片、葱段 、料酒 ，加入足够的水
，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软 。

3、先将竹荪用清水漂洗干净 ，去除表面的泥土和杂质
。 把竹荪放入清水中浸泡
，水量要能完全覆盖竹荪。浸泡时间一般为2-4小时，或者可以将竹荪浸泡一整夜 。 在浸泡过程中 ，竹荪会吸收水分，变得饱满柔软
。可以用手轻轻按压
，如果能够轻松变形，表示泡发完成。

4
、竹荪的泡发方法：竹荪在食用前需要先进行泡发 。具体步骤为：盐水浸泡：将干竹荪放入盐水中浸泡约10分钟。去除异味部分：泡发后 ，切除竹荪的盖头（封闭的一端）
，并去除网状散开的部分，只保留枝干部分 ，这样可以有效去除竹荪的异味
。储存注意：泡发好的竹荪应尽快食用
，避免放置在强光下或潮湿湿热的地方。