贵州好吃的(贵州好吃的推荐)

贵州十大名吃有哪些?

1、贵州兴义地处黔西南，饮食融合了黔菜 、滇菜和本地布依族
、苗族风味 ，以下八大名吃最具代表性
，既有街头小吃也有特色菜肴： 兴义羊肉粉 特色：以黑山羊肉熬汤，米粉爽滑 ，汤头鲜浓不膻
，标配薄荷叶、泡菜和油辣椒，冬季尤受欢迎 。推荐：刘记羊肉粉 、徐家羊肉粉
。

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、恋爱豆腐果是贵阳非常有名的传统风味小吃之一 ，是烤豆腐果的雅号。其外表呈微黄色
，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香 ，开胃生津 。在贵阳的大街小巷随处可见，是风靡贵州的大众小吃
。苗家酸汤鱼 苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜之一
，以味型独特 、酸鲜可口的酸汤著称。

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、威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名 ，选用高原放养猪肉
，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实 ，咸香浓郁 。吃法：蒸 、炒或煮汤
，常见于威宁火腿炒荞饭
。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦 ，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油
、酸萝卜
，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗 。

4、贵州十大小吃包括：贵阳肠旺面：以色 、香
、味“三绝”著称，具有血嫩、面脆 、辣香
、汤鲜的特点。“肠旺 ”寓意吉祥
。遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤 ，浇米粉
，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴，口感美味 ，有300余年制作历史 。花溪牛肉粉：选用上等黄牛 、精制米粉和多髓牛骨熬成鲜浓原汤
。

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、贵州美食丰富多样，以下为您介绍贵州的十大必吃美食：遵义羊肉粉 特点：用鲜羊肉熬汤
，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉烂而不柴 ，口感美味
，至今已有300余年制作历史 。推荐理由：在贵州各地都能品尝到，是贵州著名的传统面食小吃 ，曾被评为“中华名小吃
”
。

6 、贵州榜上有名的十大美食 贵阳辣子鸡：贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成 。遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃
，用鲜羊肉熬汤，浇米粉 ，放羊肉片
、调料而食
。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉
，唯有遵义羊肉粉驰名 。

贵州有哪些必吃的东西呢?

1、贵州十大必买零食中，以下零食值得一试：酸汤鱼豆腐干：特点：酸辣可口 ，是贵州特色小吃中的瑰宝
。制作工艺：选用新鲜的鱼肉和豆腐干
，经过腌制和烹饪而成。苗族酸汤鱼（及黔东南 、黔西南、黔南苗族酸汤鱼）：共同特点：独特的酸味和鲜美的口感，是贵州不可错过的美食 。

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、贵州人最喜欢吃的美食众多 ，以下是一些具有代表性的选择：酸汤鱼是贵州苗族与侗族的代表性美食，以野生毛辣果自然发酵的酸汤搭配鲜活稻田鱼烹制而成。酸香扑鼻、鱼肉细嫩
，是苗侗人家待客的最高礼遇，体现了贵州人对酸味和鲜味的独特追求
。

3 、酸汤鱼：简介：用红酸汤煮制的鱼 ，是贵州黔东南地区的特色美食。特点：鱼肉鲜嫩
，酸汤酸辣可口，非常开胃 。豆腐圆子：简介：将豆腐捏成圆子 ，油炸后剖开
，填入特制的蘸水
。特点：外皮酥脆，内里豆腐软嫩 ，蘸水香辣可口。折耳根炒腊肉：简介：折耳根（鱼腥草）与腊肉的完美结合
，是贵州独特的家常菜 。

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、推荐：龙大哥辣子鸡（贵阳）
。 折耳根（鱼腥草）贵州人标配：凉拌折耳根脆嫩带药香，常见于蘸水、烧烤 、恋爱豆腐果中 ，接受度两极分化。 糯米饭（街头扛饿王）经典款：酱油糯米饭包脆哨
、酸萝卜、辣椒
，遵义 、贵阳的早餐摊常见，还有贞丰糯米饭（咸鲜版） 。

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、贵州安顺地处黔中 ，饮食融合了黔菜精华与本地民族特色，以下10种美食是到安顺必尝的经典：安顺裹卷薄如蝉翼的米皮包裹酸萝卜、豆芽 、折耳根等
，淋上青椒/番茄/辣鸡等秘制酱料，冷食清爽酸辣 ，夜市摊现包的最地道
。

贵州安顺十大名吃

豆腐圆子是安顺的传统名吃
，主要由豆腐
、糯米、猪肉 、鱼肉等制成。软炸后蒸制，鲜嫩可口 ，入口即化 。 安顺破酥包 安顺破酥包以其暄软的包子皮和细嫩的馅心而著称
。馅料味咸鲜香
，破酥包是安顺地区的名小吃。 安顺丝娃娃 丝娃娃，又称素春卷 ，是贵州常见的小吃 。

安顺豆腐干：以优质黄豆为原料
，经过传统手工制作，豆腐干味道鲜美 ，口感独特
，富含营养，成为安顺的标志性小吃。 安顺牛肉粉：采用当地黄牛肉 ，搭配特制辣椒酱和香料，牛肉粉味道鲜美
，肉质鲜嫩，深受安顺人民喜爱
。

安顺荞凉粉是贵州安顺著名的特色小吃 ，是以荞麦磨浆熬制后做成
，浇以腐乳、红油
、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激 。安顺裹卷 安顺裹卷又称杨武裹卷 ，是贵州省安顺市的一道特色小吃
，该菜品起源于90年代的安顺市杨武乡，店铺已遍布安顺各个地方
。

贵州遵义必吃十大美食

豆花面 豆花面是遵义的一道特色面食 ，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。面条如韭菜叶子般宽
，薄而透亮，搭配上雪白的豆花 ，以及肉丁 、鱼腥草
、油辣椒等丰富的配料
，让人一看就食欲大增 。吃豆花面时，当地人通常会将面条和豆花挑进拌有蘸水的碟内 ，趁热边蘸边吃
。

遵义必吃的十大馆子包括：丝恋丝娃娃：位于万里路星力城店和珠海路国贸，以精致的丝娃娃闻名。刘二羊肉粉：位于中华路金银新村
，特色是独特的羊肉汤和面条 。戴家羊肉粉：位于公园路，这里的羊肉粉鲜美可口
。刘成祜豆花面：位于公园路店 ，豆花面滑嫩鲜美
，口感极佳。

遵义最出名的十大特产美食如下：遵义羊肉粉：是遵义极具代表性的地方特色美食，用鲜羊肉熬汤 ，浇米粉
，放羊肉片及调料而成，已有300余年制作历史 ，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号 。遵义豆花面：一道色香味俱全的传统小吃
，柔软滑爽，辣香味浓 ，风味特殊
。

遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地特色小吃
，汤鲜味美，辣香浓郁。虽然现煮的粉不便携带 ，但可以购买真空包装的干米粉和羊肉汤料包，回家简单烹煮即可还原地道风味 。 茅台酒 作为中国名酒
，茅台酒是高端伴手礼的代表。可在遵义市区或茅台镇购买，注意认准正规渠道以防假冒
。

暑期来都匀必吃的贵州特色美食

酸汤牛肉 & 虾酸牛肉酸汤牛肉以红酸汤为底 ，酸辣开胃
，牛肉鲜嫩，搭配木姜子油的独特香气 ，是贵州酸辣味的代表作。虾酸牛肉更为重口
，用发酵虾酱烹制，酸辣浓郁 ，后劲十足
，适合喜欢挑战味觉的吃货 。 都匀冲冲糕 软糯香甜的米糕，蒸熟后撒上花生碎、红糖等配料 ，入口绵密
，是当地人从小吃到大的传统点心
。

都匀十大必吃小吃包括：丝娃娃：在西山公园的门口可以吃到，味道超好。米豆腐：同样位于西山公园门口 ，爽滑细嫩 。虾酸牛肉：在火车站到文峰公园的路上，味道独特
。黄焖狗肉：原来在石板街上有一家
，现已不确定是否仍在经营。夏季特色炒菜酸汤：大广场边上的一家店有售 。

三都烤鱼，很香 ，在广场边小吃街上晚上就有；还有特色的小鱼等等
。都匀酸辣粉条
，在广场边的小吃街。都匀必吃的馆子？都匀酒楼：这里的早茶很有特色，尤其包谷粑 ，黄糕粑这两样本地早点很好吃 。