【南瓜摊饼的做法,南瓜饼咋作】

做南瓜饼需要什么材料

1 、南瓜饼是一种传统的中式点心，主要原料包括南瓜和面粉 。具体制作时 ，通常会用到以下粉类：糯米粉：这是制作南瓜饼最常用的粉类
，能赋予饼身软糯Q弹的口感
。糯米粉与蒸熟的南瓜泥混合后，经过揉制
、成型、煎炸或蒸制而成。粘米粉（大米粉）：有时会少量添加 ，用来调节糯米粉的黏性
，避免成品过于软塌 。

2 、小麦南瓜饼的做法材料准备：主料：小麦粉（中筋或低筋）200克
、南瓜300克 辅料：白糖30克（可根据口味增减）、食用油适量 、酵母粉3克（可选，用于发酵版）
、清水或牛奶少许（视面团状态调整）步骤详解： 处理南瓜 南瓜去皮去瓤 ，切薄片或小块
，上锅蒸15分钟至软烂
。

3、做南瓜饼没有糯米粉，可以用红薯粉代替 ，做法如下：准备材料：南瓜 、白砂糖、红薯粉
、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟 。将蒸好的南瓜放入破壁机
，打成泥
。另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥 ，放入白砂糖10克
，揉成团。

4 、制作南瓜饼所需的材料及简要步骤如下：所需材料：南瓜：300克 。南瓜是制作南瓜饼的主要原料，其香甜的味道和软糯的口感为南瓜饼增添了独特的风味。糯米粉：300克
。糯米粉是制作南瓜饼的关键材料 ，它与南瓜泥混合后能形成柔软且有一定粘性的面团
，使南瓜饼在煎制时不易散开。提子干：50克（可选） 。

5
、红薯淀粉能做南瓜饼吗 可以的，红薯淀粉的粘性和口感都是比较不错的 ，以下是具体用红薯粉制作南瓜饼的方法：准备材料南瓜、白砂糖 、红薯粉
、白芝麻、食用油适量
。接着将南瓜在锅中大火蒸15分钟
，蒸熟后的南瓜打成泥。然后在南瓜泥内倒入红薯粉 、白砂糖揉搓成团，盖上保鲜膜醒30-40分钟 。

6
、准备材料 主料：南瓜500g、糯米粉500g
。南瓜的选择以肉质细腻 、甜度高为宜 ，这样制作出的南瓜饼口感更佳。辅料：白糖适量 。白糖的用量可以根据个人口味进行调整
，喜欢甜口的可以适当多加一些
。制作步骤 处理南瓜：将南瓜去皮去心，然后切成小块。

南瓜饼怎么做好吃

把南瓜洗净 。 把南瓜去籽去皮
。 把南瓜切片。 把南瓜片放入锅中 ，蒸10分钟至熟 。 把蒸好的南瓜片从锅中取出，加入白糖。 压成南瓜泥
。 加入糯米粉。 搅拌成絮状 。 揉成光滑面团
。 分成大小相等的剂子。 1压成南瓜饼 。

选材与准备南瓜选择：用老南瓜（糖分高
、纤维少）
，如贝贝南瓜或红皮南瓜，口感更绵密香甜
。糯米粉与面粉比例：建议糯米粉和普通面粉按2：1混合（如200g糯米粉+100g面粉） ，既保持软糯又不失韧性。控干水分：南瓜蒸熟后压成泥
，需用纱布挤掉多余水分（避免面团过湿） 。

蒸熟法：将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥
。这种方法适合制作软糯的南瓜饼 ，常与糯米粉搭配。刨丝法：将南瓜擦成细丝
，加入盐和五香粉调味，直接与面粉混合 。这种方法适合制作口感更扎实的南瓜饼
。 面团或面糊的调配糯米粉版（软糯口感）：蒸熟的南瓜泥趁热加入白糖（根据口味调整甜度） ，搅拌均匀。

简单步骤：处理南瓜 嫩南瓜去皮去籽
，擦成细丝或切薄片，撒少许盐拌匀静置5分钟 ，挤掉多余水分（避免饼太湿） 。调面糊 南瓜丝中加入白糖、鸡蛋（如有）拌匀
，再分次加入糯米粉，搅拌至能捏成团不散即可（太干可加少量水或牛奶）。

处理南瓜：南瓜去皮去瓤 ，切成小块，蒸熟后压成南瓜泥
，放凉备用
。揉面团：在南瓜泥中加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。包馅：将面团分成若干个小剂子 ，每个小剂子擀成薄片
，包入适量的豆沙馅，收口捏紧 ，搓成圆球状
，再按扁 。

方法一：芝麻南瓜饼 准备原料：南瓜 、面粉、蜂蜜
、芝麻、食用油
。 制作步骤： 南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去瓤 ，切成块末。 蒸熟捣泥：把切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟
，捣成泥状 。 和面：在南瓜泥中加入适量面粉和蜂蜜，搅拌均匀 ，揉成面团
。

麦饼的做法步骤图,南瓜丝麦饼怎么做好吃

南瓜丝馅的麦饼的做法步骤1 南瓜切丝
，大蒜拍碎。2 锅里放油加入蒜炒一下 。3 放入南瓜丝和干菜炒熟
。装在盘里放凉。4 面粉里加入少量的油 。再加入水拌匀面粉
。拌好的面粉搓成长条。5 把它分成十二份，压扁 。取一个面团 ，擀成外薄中间厚的面皮。6 放入菜
。7 象包包子一样捏笼，把口子边的面皮捏薄点收口。8 压扁饼 。

食用油：适量 步骤：准备面团：将高筋面粉倒入一个大碗中
，加入适量的盐，然后慢慢加入温水 ，边加边搅拌
，直到面粉形成面团
。面团不要太硬，也不要太软 ，以便于后续擀开。将面团盖上湿布或者保鲜膜
，醒发20分钟左右 。准备蔬菜：将新鲜南瓜或西葫芦洗净，去皮 ，然后用刨丝器刨成细丝
。

和面基础面团：小麦粉加温水揉成团
，可加少许盐或白糖增加韧性。若喜欢松软口感，可加入适量酵母发酵（发酵约1小时至两倍大） 。升级版：面粉中打入1-2个鸡蛋 ，加少量食用油（如猪油或植物油）
，面团会更香且柔软不粘手
。

用刷子蘸取油和酒的混合物，往熟的麦饼上薄薄地刷一层。将饼再翻个面 ，刷一层油和酒的混合物 。盖上盖，用小火焖几秒
。回潮和盛盘：将煎好的麦饼盛到碟里
，放在另外一个锅里，盖上锅盖一会儿。用余热的水蒸汽使麦饼回潮 ，变得松软后即可享用 。

台州小吃--天台麦饼的做法 面粉加水筷子顺一个方向调好
，硬度和馅的软硬一致为宜，放置一边。芥菜洗净汆水
。剁碎 ，挤掉多余水分。芥菜末
，肉糜，葱末 ，料酒盐 搅拌好
，可以尝一下咸淡 。取适量面团，此时面团很黏 ，可以加点干面粉
，再和一下，包上馅
。

把霉菜干放入容器中 ，倒入热水，将霉菜干泡一下
，去除霉菜表面的脏东西，然后揉搓清洗 ，洗干净后把霉菜干剁碎
，放入碗中。把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉块，加入小半勺盐 ，小半勺白糖
，一勺生抽，有鸡精或者胡椒粉的话也可以加入一点 ，之后把剁好的霉菜干放到肉里
，搅拌均匀 。

南瓜软饼制作方法

1 、首先，将糯米粉过筛 ，确保没有结块
，这样做可以使面团更加细腻
。接着，在菜板上筛一些面粉 ，这样面团在操作时不会粘连，也能更好地进行定型。然后
，将南瓜切成适当大小的块，放入微波炉中 ，高火加热8分钟左右
，直到南瓜熟透变软 。取出后，将南瓜搅打成泥状
。

2
、元气甜心——软糯香酥南瓜饼的制作方法 准备用料：南瓜（去皮去籽的果肉）450克细砂糖20-30克（根据个人口味调整）元气甜心糯米粉400克面包糠适量豆沙馅400-480克（可根据个人喜好选择甜度）炸南瓜饼用油适量制作步骤：南瓜处理与蒸制：将老南瓜去皮、去籽后切成薄片 ，以便快速蒸熟。

3 、准备食材：南瓜500克 鸡蛋2个 面粉适量 糖适量 处理南瓜：将南瓜去皮切块
，放入蒸锅中蒸熟 。蒸熟后的南瓜压成泥状
。混合面糊：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量的面粉和蒸熟的南瓜泥 ，继续搅拌均匀 。调整面糊稠度：如果面糊过于黏稠
，可以加入少量清水，直至面糊能够呈流畅的线型下落。

4
、准备南瓜：将南瓜削皮去瓤 ，切成薄片
，上锅蒸10分钟至熟软
。制作南瓜泥：取出蒸熟的南瓜，用勺子或压泥器压成泥状。混合食材：将南瓜泥、糯米粉和白砂糖（根据个人口味适量添加）混合均匀 ，揉成光滑的面团 。制作饼胚：将面团分成小份，揉成小面团
，然后压平成饼胚
。

5 、食材：南瓜500克
、鸡蛋2个、面粉适量 、糖适量。南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥 。鸡蛋打入碗中 ，搅拌均匀后加入面粉和蒸熟的南瓜泥
，搅拌均匀
。如果感觉面糊比较黏稠，可以加入少量清水至面糊可以呈流畅的线型下落即可 ，放入适量白糖
，搅拌均匀。

6
、南瓜软饼的制作方法如下：主要原料： 面粉 鸡蛋 老南瓜 少量白糖 制作步骤： 准备南瓜泥：将老南瓜去皮后切成小块，上锅蒸熟 ，然后用勺子压成细腻的南瓜泥 。 调制面糊：打散一个鸡蛋
，将南瓜泥与打散的鸡蛋混合，加入约一小杯面粉 ，用筷子搅拌均匀
。

的做法,南瓜丝煎饼怎么做好吃,南瓜丝煎饼的家常做法

处理南瓜 南瓜去皮去瓤
，用擦丝器擦成细丝（或用刀切丝，越细越好）。加少许盐（1克）拌匀 ，静置5分钟杀出水分，挤干多余水分（避免饼太湿） 。 调面糊 南瓜丝中打入鸡蛋
，加面粉、剩余盐 、五香粉、葱花，搅拌均匀
。若太干可加少量水 ，调成能粘连的糊状（如图酸奶稠度）。 煎饼 平底锅倒少量油
，小火加热 。

清炒青皮嫩南瓜 材料：青皮嫩南瓜1个（约300g）蒜末2瓣 盐
、生抽少许 食用油适量 做法： 南瓜洗净去瓤，切薄片或细丝（不用去皮）。 热锅冷油 ，爆香蒜末
，倒入南瓜大火翻炒至变软（约3分钟）
。 加盐、少许生抽调味，炒匀即可。特点：清爽原味 ，保留南瓜的鲜甜 。

步骤：南瓜去皮去籽
，切成细丝，放入大碗中
。在南瓜丝中加入白糖和酵母粉 ，搅拌均匀
，让糖和酵母充分融入南瓜丝中。将中筋面粉过筛后，加入到南瓜丝中 ，边加边搅拌，使其均匀混合 。根据面团的干湿程度
，逐渐加入适量的清水，边加水边揉面 ，直到面团不粘手且有一定的弹性
。

葱花/芝麻（可选） 做法步骤 1 处理南瓜 南瓜擦细丝（越细越好）
，加1小勺盐腌5分钟杀出水分，轻轻挤掉多余水分（不用挤太干 ，保留湿润感）。

步骤： 准备好嫩南瓜400克 、鸡蛋3个
、面粉150克、葱20克 、姜10克
、淀粉5克、盐2克 、虾皮粉3克
、花生油6毫升 。 把嫩南瓜洗净
，不用去皮，用擦丝器擦成细丝；将葱切成葱花 ，姜切成姜末备用
。 将面粉150克和淀粉5克倒入料理盆中
，加入200毫升饮用水，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。

- 南瓜：500克 - 面粉：200克 - 鸡蛋：1个 - 温水：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 首先 ，将南瓜削皮去籽
，然后将南瓜切成细丝 。可以使用刨刀或者刨丝器方便快捷地完成
。 将切好的南瓜丝放入碗中，加入适量的盐 ，搅拌均匀，腌制约10分钟。

十个月宝宝吃的南瓜饼怎么做

1、南瓜洗净
，切块上锅蒸；蒸熟的南瓜泥过筛，这样口感会更好 。在南瓜中放入糯米粉 、白糖
、黄油 ，搅拌均匀。将面团擀成饼状
，用压花器，压花；锅里放水 ，等水开后
，放入压好的南瓜饼煮，饼飘起来时 ，就熟了
。制作好的南瓜饼胚可以直接蒸熟
，也可以放水煮熟，蒸的话南瓜的香味会更浓 ，口感也更好。

2、南瓜怎样给宝宝做饼子好吃原料：南瓜面
，糯米面，白面酱豆粒 ，油 将南瓜洗净，去籽
，切成小块，放入蒸锅内 。火蒸15-20分钟 ，用筷子轻轻一扎就能扎透
，即为熟透，去皮捣烂
。趁热把白面和米粒放入锅中 ，用筷子搅成大块的雪化
，再放入较软的面糊。套装装约15分钟 。

3 、将南瓜洗净，去籽 ，切成小块
。放入蒸锅内
，蒸1520分钟，直至南瓜熟透。去皮后捣烂成泥 。和面：趁热将南瓜泥、糯米面和适量白面放入盆中
。用筷子搅成大块的面絮 ，然后加入适量的水
，揉成软硬适中的面团。制作饼坯：将面团分成若干小剂子 。取一个小剂子，用手按扁 ，挖出一勺备好的豆沙馅或其他馅料
。

4
、将南瓜洗净，去籽
，切成小块。放入蒸锅内，蒸1520分钟 ，直至熟透 。去皮后捣烂成泥。和面：趁热将白面和糯米面加入捣烂的南瓜泥中
，用筷子搅成大块的面絮
。再加入适量的水或牛奶，和成软硬适中的面团。制作饼坯：将面团分成若干小剂子 。取一个小剂子 ，用手按开
，挖出一勺备好的豆沙馅
。

5、将做好的南瓜饼放入锅中，煎至两面金黄。由于南瓜和面食都是刚蒸过的 ，所以面食已有五成熟
，只需将面食煎至两面金黄即可出锅 。注意事项： 在制作过程中，可以根据宝宝的口味和喜好 ，适当调整南瓜和面粉的比例
，以及是否添加豆沙馅等
。 煎饼时火不要太大，以免饼子外焦里生。

6 、宝宝辅食南瓜饼的做法如下： 准备豆沙馅： 红豆清洗干净 ，泡一晚上 。 第二天将红豆和地瓜一起煮烂，弃去汁水
。 将红豆和地瓜捣烂
，加入白糖，制成豆沙馅备用。 制作南瓜面团： 南瓜去皮切块 ，上锅蒸熟后放凉 。 用勺子将南瓜压扁
，加入糯米粉
。 和面揉成面团，醒十分钟。