简单鸡蛋羹的做法/简单鸡蛋羹的做法视频

简单的蒸鸡蛋羹做法

1 、具体方法 鸡蛋液与温水（约40℃）按1：5比例混合，加盐搅匀后过滤去泡沫。 放入蒸锅 ，加冷水开始加热
，中火煮沸后转小火蒸8-10分钟，关火焖2分钟 。关键细节 容器建议盖保鲜膜或盘子 ，防止水汽滴落
。 蒸锅水量需充足
，避免烧干。冷水蒸可行，但需控制好时间和火候以确保口感嫩滑 。

2
、简单的蒸鸡蛋羹做法如下：准备材料 鸡蛋：根据食用人数确定 ，两到三人食用建议准备两个鸡蛋
。水：与鸡蛋等量的水，用于调和鸡蛋液
，使蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑。葱花：适量，用于提香 。调味料：盐、鸡精 、油各适量 ，用于调味。

3
、准备鸡蛋液：将鸡蛋打散
，并搅打均匀，确保蛋黄和蛋白充分融合
。加入温水：倒入少许温水 ，继续搅打
，使鸡蛋液和水充分混合。撇去浮沫：搅打过程中会产生很多沫沫，搅打均匀后要撇去这些浮沫 ，以保证蒸出的鸡蛋羹表面光滑 。倒入容器并加油：将搅打好的鸡蛋液倒入炖盅或小碗中
。

4、蒸锅加水烧开
，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。为了防止水蒸气滴入碗中影响口感，可以在碗口盖上一个盘子 。开中火蒸制10分钟左右 ，具体时间根据鸡蛋羹的厚度和火力大小调整
。出锅与脱模：蒸好后
，小心地从锅中取出鸡蛋羹。直接按住盘子，把碗倒扣过来 ，就可以轻松脱模，得到完整且滑嫩的鸡蛋羹了 。

5 、菠菜清洗干净
，在开水里焯一下以去除草酸，然后沥干水分 ，剁成菜末备用
。胡萝卜刨丝后剁成末
，注意蔬菜不要放太多，以免影响蛋羹的口感。蛋液调制：将两个鸡蛋打散到大碗里 ，倒入同等量（两个鸡蛋液的量）的凉白开
，搅拌均匀 。凉白开可以使蒸出的蛋羹更加细腻嫩滑
。加入淀粉，继续搅拌均匀。

6、牛奶蒸鸡蛋的做法如下： 材料：鸡蛋4个 ，牛奶250克
，蒜苗1根，盐3克 ，酱油0.5勺
，香油0.25勺 。 1，打4个鸡蛋 ，同时放进盐。 2，顺时针打鸡蛋
，把鸡蛋打发，搅拌均匀
。 3 ，倒入牛奶
，再次搅拌，打发到均匀混合。 4 ，搅拌均匀后
，过筛 。去掉浮沫和泡沫
。

怎样做鸡蛋羹

打蛋液 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器顺同一方向轻轻搅打 ，直至蛋清和蛋黄充分混合。注意不要打出太多气泡 。 加入调料 在打好的蛋液中加入料酒和适量的盐
，继续搅拌均匀
。料酒可以去腥增香，盐则可以提味。

做水煮蛋 ，不能只用纯鸡蛋蒸
，需要加水，加温水就行 ，鸡蛋和水的比例，大概在1：1
，想要更嫩滑，就1：5 ，水稍微多点也没事
，做好了，还会有一种豆腐脑的感觉 。然后搅拌均匀
。

准备蛋液：准备一个碗 ，将鸡蛋打入碗中。加入凉白开：向碗中加入60毫升的凉白开
，用筷子朝一个方向搅拌成均匀的蛋液 。去除浮沫：撇去浮沫：用勺子将搅拌好的蛋液表面的浮沫撇出来，这样可以避免蒸出的鸡蛋羹中产生气泡 ，使其更加细腻
。开始蒸制：烧开水：在蒸锅中加入足够的水
，并烧开。

鸡蛋羹怎么做?

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀 ，尽量不要产生过多气泡
，以免影响成品口感 。缓缓倒入清水或高汤，边倒边搅拌 ，使蛋液与水充分混合。注意比例控制在1：5至1：2之间，以保证蒸出的鸡蛋羹嫩滑不老
。加入适量盐和白胡椒粉
，继续搅拌均匀。若喜欢更丰富的口感，此时可加入切好的其他配料 。

我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸
。正确的做法应该是将水煮沸后 ，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后
，加入适量的水，比例为1：2 。可以在蛋液中加入少许盐和香油 ，这样做出来的鸡蛋羹更加美味
。吃起来更加嫩滑。

准备蒸碗：在碗边上刷上一层油
，以便蒸好后脱模 。使用漏勺将搅拌好的鸡蛋液过滤，倒入刷好油的碗中
。过滤可以去除蛋液中的气泡和杂质 ，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。蒸制：蒸锅加水烧开
，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中 。为了防止水蒸气滴入碗中影响口感，可以在碗口盖上一个盘子
。

山药虾仁鸡蛋羹有什么简单做法?

准备食材：将山药去皮 ，切成小块
，用清水冲洗干净，备用。虾仁去壳去肠线 ，洗净后用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟 。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
，打散备用。煮山药：在锅中加入500毫升清水，放入山药块 ，大火煮沸后转小火煮至山药变软
，大约需要10-15分钟
。

处理山药：将山药去皮（注意：山药黏液可能引起皮肤过敏，建议戴手套操作）。将去皮的山药用刀背拍碎或用料理机打成泥状 ，备用 。 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中
，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀
。加入5倍的清水（约150毫升） ，继续搅打至蛋液和水完全融合。

将虾做成辅食的方法有很多
，在家长们想要将虾添加给宝宝的时候，做成虾滑汤是最好的方法之一 。首先要准备大虾
、山药、西红柿以及鸡蛋
。做法是先把大虾的头部去掉 ，然后将虾线拔出
，并且还要去壳。把虾身放进料理机，再加几块山药和蛋清同时打碎 。

做法：胡萝卜 、马蹄切碎拌入肉糜 ，加淀粉揉成饼状，蒸15分钟
。功效：马蹄助消化
，胡萝卜护眼，解腻清甜。 蒸鸡蛋羹（进阶版）食材：鸡蛋2个
、虾仁3只、豌豆10g 做法：鸡蛋加温水（1：5比例）打匀过筛 ，摆虾仁 、豌豆
，蒸10分钟焖2分钟 。功效：滑嫩补蛋白，虾仁提供优质氨基酸
。

鸡蛋羹 解释：将煮好的鸡蛋取出蛋黄 ，把蛋黄碾碎后加入适量的盐
、温水搅拌均匀
，然后蒸熟。这是一种细腻滑嫩的食物 。增加蛋白质的含量和口感。比如，在蒸鸡蛋羹之前 ，先在碗底铺上一层处理好的虾仁
，再倒入鸡蛋液，蒸出的鸡蛋羹既有鸡蛋的鲜美 ，又有虾仁的鲜甜
。