【千张炒什么好吃,千张炒什么好吃家常菜】

千张炒什么好吃

1 、韭菜炒千张特点：香气扑鼻，适合春季时令。关键：韭菜易熟需快炒 ，千张可切细丝搭配
，最后加少许蚝油提鲜 。 肉丝炒千张升级版：用里脊肉切丝，加淀粉和酱油腌制后滑炒 ，再与千张同炒，口感嫩滑
。酱香版：可加一勺豆瓣酱或甜面酱
，做成京酱肉丝风味。 木耳胡萝卜炒千张营养搭配：木耳爽脆，胡萝卜清甜 ，色彩鲜艳 。

2
、千张烧五花肉是一道家常菜
，口感丰富，五花肉肥而不腻 ，千张吸收了肉汁的香味
，非常下饭。

3、千张炒肉丝是一道非常好吃的菜肴
。以下是千张炒肉丝的具体做法及要点：准备食材 瘦肉：顺着纹理切成条丝状，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。千张：同样切成条丝状 ，用热水加少许盐浸泡后捞出沥水
，这样可以去除千张的豆腥味，同时使其更加柔软易入味 。红甜椒：切丝备用 ，增加菜肴的色彩和口感
。

4 、瘦肉千张炒四季豆是一道色香味俱全的家常菜
，不仅营养丰富，而且口感层次分明。这道菜肴将嫩绿的四季豆、香滑的千张和鲜嫩的瘦肉完美结合 ，既满足了人们对健康饮食的追求，又迎合了对美味口感的需求 。下面是这道菜的做法：准备材料 瘦肉：选取猪里脊肉或瘦肉多的部位
，肉质细嫩，适合快速翻炒
。

千张烧五花肉的做法大全

步骤： 准备食材五花肉洗净 ，切成2厘米见方的块。千张切成宽条
，用温水泡软备用 。生姜切片，大蒜拍扁 ，干辣椒剪成段（如使用）
。 焯水锅中加入冷水
，放入五花肉块，加入几片生姜和1汤匙料酒 ，大火煮开。水开后撇去浮沫
，捞出五花肉沥干水分 。 炒糖色热锅冷油，放入冰糖 ，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色
。

准备食材 五花肉处理：将五花肉切成小块
，然后放入水中浸泡约两个小时，以去除血水 ，使肉质更加鲜嫩。千张处理：千张（豆腐皮）切成条状后挽扣备用，放入容器中以待后续使用 。辅料准备：准备好糖
、酱油、葱 、姜
、八角、料酒 、盐和桂皮等调味料。

红烧千张结烧肉材料：五花肉
、千张、姜 、蒜
、酱油、盐 、鲜鸡汁
、炖肉料（八角、桂皮等）
。步骤：五花肉切块
，冷水下锅焯水去浮沫，捞出沥干。热锅放油 ，爆香姜蒜
，放入肉块煸炒至表面金黄，加入酱油炒至上色 。加水没过肉 ，放入炖肉料
，大火煮开后转小火慢炖40分钟
。

排骨洗净，五花肉洗净切块。将排骨和五花肉用加了花椒和几滴白酒的清水浸泡半到一小时 ，去腥去血水 。锅里放入冷水
，水中加几粒花椒和少许白酒，将排骨和五花肉放水里煮开 ，捞出洗净备用
。姜一小块拍碎
，葱切段，准备好冰糖 、花椒和八角。

千张红烧肉的家常做法如下：准备食材 五花肉600克 豆腐皮2张 八角2个 姜1块 干辣椒2个 冰糖30克 料酒、食用油
、酱油、盐适量 处理五花肉 将五花肉切成2厘米左右的方块 。 锅中倒入适量的清水 ，放入五花肉和一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫
，捞出五花肉备用
。

千张洗净，对折后切4段。 取一段千张 ，打开后卷起并打个结
，完成一个千张结 。按此方法做好所有千张结备用
。 五花肉提前解冻，洗净后切片。 将五花肉片放入冷水中煮沸 。 加入1勺料酒 ，搅拌去浮沫
，煮熟后捞出，弃汤。 热锅加油 ，放入五花肉片
，小火翻炒至变色，盛出
。

千张怎么炒好吃又简单

1 、① 煸肉：冷锅下五花肉片 ，中小火煸至微卷出油
，肉片呈灯盏窝状时，烹入料酒去腥。② 炒酱：将肉拨到锅边 ，转小火下豆瓣酱
、豆豉、姜末炒出红油，加甜面酱炒香后与肉片混合 。③ 合炒：转大火放入千张丝快速翻炒
，沿锅边淋少许热水（约30ml）让千张吸收汤汁，加酱油 、白糖调味
。

2
、青椒炒千张特点：清爽微辣 ，家常下饭。做法：千张切条焯水去豆腥
，青椒切丝； 热油爆香蒜末，先炒青椒至断生 ，再加入千张翻炒； 加生抽、盐 、少许糖调味
，淋少许水焖1分钟更入味 。 韭菜炒千张特点：香气扑鼻，适合春季时令
。关键：韭菜易熟需快炒 ，千张可切细丝搭配
，最后加少许蚝油提鲜。

3
、选材与处理 选择新鲜千张：确保购买的千张新鲜、无异味，这样的千张炒制出来口感更佳 。切条或切片：根据个人喜好 ，将千张切成条状或片状
，便于入味和翻炒
。调味与腌制 简单调味：在切好的千张中加入少许盐 、生抽和料酒，轻轻抓匀 ，腌制5-10分钟，让千张初步吸收调味料。

瘦肉千张炒四季豆的家常做法是什么?

瘦肉切成薄片
，用少许盐
、料酒、生抽腌制10分钟，使肉片入味 。千张切成条状 ，用开水焯烫后捞出
，去除多余的豆腥味
。四季豆洗净，去掉两头和筋 ，切成斜段。大蒜切片
，生姜切丝，青红椒切条备用 。烹饪步骤：锅中加水烧开 ，放入少许盐和几滴油
，将四季豆焯水至断生，捞出沥干水分。

瘦肉炒西兰花 材料西兰花3OOg ，胡萝卜5Og
，食盐 、味精、料酒
、花生油、生粉各适量做法西兰花洗净，切小块
。瘦肉洗净切片 ，用料酒 、盐
、生粉腌制15分钟。胡萝卜去皮洗净，切片 。锅烧热
，...鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇 材料鸡蛋2个，瘦肉50克 ，鸡腿菇2个
，蒜子2瓣，葱、青辣椒 、盐 ，油适量
。

宽豆角的做法 篇1 难度：切墩（初级） 时间：10分钟左右 主料 五花肉 宽豆角 辅料 生抽 盐 宽豆角炒肉的做法步骤 肥肉瘦肉分开切
，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香 ，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦 。

四季豆最好不和醋同食
，也就是大家在炒四季豆的时候千万不要放醋，四季豆和醋一起吃会降低四季豆的营养价值 ，不过一般情况下也很少会有人在四季豆中放醋
，只需要平时注意就行了
。四季豆其实可以和很多菜搭配，比如说香菇 ，四季豆和香菇一起吃对眼睛有好处，有明目的效果
，能让视力变好。