【豆沙饼的做法视频,豆沙饼 做法】

糯米豆沙饼怎样做,香甜软糯,出锅全家抢着吃呢?

1、第一步先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟 ，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性
，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了 ，再多次添加干糯米粉
，搓成比较软的面团
。面糊揉之后无需饧，立即放进面板上搓成才条 ，分为大小合适的包子皮。

2 、锅内提前预热
，刷上一层油 。把发酵好的面糊舀一勺倒入锅内，形成一个圆形的饼状
。在饼上放上豆沙馅。待糯米饼定型后 ，再舀入糯米糊
，浇在豆沙馅上 。翻面和煎制：用铲子将饼翻面，煎至两面定型 ，表面微黄即可出锅
。完成：香甜软糯的糯米豆沙饼就做好了。

3
、当面糊发酵完成后，平底锅需提前预热并刷上一层薄油 。用勺子舀一勺面糊倒入锅内
，形成圆形的饼状，随后在饼上放置准备好的豆沙馅
。待糯米饼底部定型后 ，再次舀入适量的糯米糊
，覆盖在豆沙馅上。此时，需用铲子轻轻翻面 ，确保两面均匀受热 。煎至两面定型且表面呈微黄色时
，即可出锅
。

4、准备材料 主料：糯米粉 、粘米粉
、面粉、豆沙。 辅料：奶酪 、椰蓉 。和面与醒发 混合粉料：将糯米粉
、粘米粉、面粉按一定比例混合均匀。 烫面与温水和面：用开水烫一半的面粉，使其变得稍微粘稠；再用温水和另一半面粉 ，保持面团的柔软度
。然后将两份面和到一起
，揉成光滑的面团。

5 、制作步骤： 和面：将糯米粉中加入温水搅拌均匀，注意水量不要一次性全部加入 ，应边加入边搅拌至絮状
，然后用手揉成不粘手的软面团状态 。放置一旁盖上保鲜膜备用
。 准备豆沙馅：把豆沙馅分成30克为一份，揉圆备用。豆沙可以是现成的 ，也可以自己制作 。

6
、选材：优质的原料是制作美味糯米豆沙饼的基础
。糯米应选择粒粒饱满、无杂质的新米，这样蒸煮出来的糯米才会更加粘稠 、软糯。豆沙馅则应选用新鲜的红小豆
，经过浸泡、煮熟
、捣碎、炒制等工序制成，保证豆沙的细腻和香甜 。

手工粘糯豆沙饼的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 糯米粉用温水拌匀揉成光滑
。取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙。包裹豆沙搓成圆球 。放手掌心压扁一下
。放入油锅 开小火 ，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开小火
，这时糯米饼中间会冒出热气就好了。趁热一口咬下去 外脆里糯甜甜的 。

完成图！准备好主要食材！加3克酵母。加3克泡打粉搅拌均匀用温水和面
。揉成光滑的面团在温暖的地方醒发一小时左右。面已发好 。搓成大小一样的面团
。做成碗口状。如图！准备好豆沙加糖 。把豆沙放到面团里包起来收口
。1用手按扁。1依次做好 。

制作步骤： 首先将红薯去皮切块（尽量切小一点，在蒸的时候更容易熟透）锅中烧开水 ，放入切好的红薯块蒸熟拿出
，用小勺子碾压成红薯泥如下图所示
。 接着在红薯泥里加入120克糯米粉，白糖20克 ，揉成面团（揉面团的过程中水分的添加自己控制）揉面时要掌握住面里的水分
，揉到软硬适中最佳。

第一步先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟 ，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性
，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了 ，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团 。面糊揉之后无需饧
，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮
。

豆沙饼怎么做又软又好吃

控制温度：猪油冷藏后使用 ，避免混酥。 豆沙状态：馅料不能太湿
，否则影响酥皮 。 烤前松弛：包好后静置10分钟，防止烘烤变形。进阶版升级 螺旋酥：擀卷时卷成螺旋状 ，切开后花纹更漂亮
。酥皮升级：油皮中加入5g奶粉
，奶香更浓郁。

制作又软又好吃的豆沙馅饼，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 红豆2斤 白砂糖 清水半碗 面粉300克 酵母5克 泡打粉3克 和面与醒发： 温水和面：将5克酵母 、3克泡打粉
、5克白砂糖与半碗温水混合均匀后 ，倒入面粉中 。 揉面：将面粉搅拌成面絮状后开始揉面
，直至面团光滑
。

要做出又软又好吃的豆沙饼，可以按照以下步骤操作： 准备食材： 需要玫瑰豆沙、鸡蛋和面粉。将面粉放入干净的大碗中 ，加入两个鸡蛋
，并加入适量的热水进行搅拌 。 和面： 将搅拌好的面粉揉和成面团，然后放在旁边醒发30至60分钟
。醒面过程可以让面团更加柔软有弹性。

第一步：准备食材 找一个干净大碗 ，放入面粉，加两个鸡蛋
，加入适量的热水搅拌 。第二步：和面 把面和成团，放旁边醒30至60分钟
。第三步：把面团分成小剂子 取出适量面团 ，在手心压成饼
，把玫瑰豆沙包进去，再用手心压一下。第四步：把面团擀成圆形 用擀面杖擀成圆形备用 。

第一步先取三分之一的糯米粉 ，用热水烫熟
，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团 ，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了
，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团
。面糊揉之后无需饧 ，立即放进面板上搓成才条
，分为大小合适的包子皮。

香酥豆沙饼的做法

准备材料 油皮材料：面粉100g 、细砂糖20g
、水50g、油50g 。油酥面团（参考信息未给出具体材料比例，一般可用面粉和油按一定比例混合制成）。红豆馅：适量（可根据个人口味调整）
。蛋液：适量（用于刷在饼皮表面）。黑芝麻：适量（用于撒在饼皮表面） 。

控制温度：猪油冷藏后使用 ，避免混酥
。 豆沙状态：馅料不能太湿，否则影响酥皮。 烤前松弛：包好后静置10分钟
，防止烘烤变形 。进阶版升级 螺旋酥：擀卷时卷成螺旋状，切开后花纹更漂亮
。酥皮升级：油皮中加入5g奶粉 ，奶香更浓郁。

香酥豆沙饼的快速做法如下：准备油皮和油酥面团：将油皮材料混合均匀
，揉成光滑的面团 。将油皮和油酥面团分别分成16等份
。包裹油酥并擀卷：取一份水油皮面团，按扁后包入一份油酥面团。将包裹好的面团擀成椭圆形 ，然后从上而下卷起来 。封上保鲜膜或盖子
，让面团松弛15分钟
。

制作香酥豆沙饼主要包括准备饼皮和豆沙馅 、包裹成型
、烘烤三个主要步骤： 准备饼皮： 准备好面粉、猪油 、水
、糖等原料。 将面粉、猪油和糖混合均匀，加入适量的水揉成光滑的面团 。 面团需要醒发一段时间 ，以便更好地擀开。 准备豆沙馅： 可以购买现成的豆沙馅
，也可以自制
。

包馅：豆沙搓圆（可加蜜饯），取面团压扁包入馅料 ，收口捏紧后轻压成饼
，表面蘸芝麻。烘烤：180℃预热烤箱，烤10分钟至金黄 ，晾凉后回油更酥软 。

油酥豆沙饼的做法及配方如下：配方 主料：面粉适量（根据需求调整），温水适量油酥材料：面粉150克
，熟豆油70毫升馅料：豆沙适量做法 和面与醒面：准备一碗面粉，慢慢加入温水 ，边加边搅拌
，直至面粉成絮状
。用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜 ，醒发十分钟。

香甜可口的豆沙饼怎么做

准备材料：首先
，你需要准备以下材料：中筋面粉 、红豆沙馅（可以购买现成的或自制）、白糖
、猪油或植物油、鸡蛋 、泡打粉或小苏打
、盐、牛奶或水 。和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖 、泡打粉和少许盐 ，混合均匀
。然后
，加入猪油或植物油，用手指将油和面粉充分混合 ，直到面粉呈现出细小的颗粒状。

首先
，将酵母与35度温水混合，并加入适量的糖 。随后 ，将这一混合液倒入厨师机揉面桶内，进行充分的揉面操作
。在面团与酵母水充分融合的同时
，我们可将豆沙馅儿分成每个约30克的小球，并揉圆后盖上保鲜膜以防干燥。待面团揉好后 ，将其分成12个均匀的小剂子
，每个大约63克，同样盖好保鲜膜以防干裂 。

然后 ，将面团分成大小相等的几个剂子
。接下来
，将面剂子按平，加入适量的豆沙馅。像包包子一样 ，将豆沙馅包裹在面团中
，再按扁 。最后，锅里加入适量的油 ，油热后把饼放进去。当饼开始膨起
，煎至两面金黄即可
。这样，一个香甜可口的豆沙饼就完成了。

选材讲究：优质的材料是制作豆沙饼的基础 。选择新鲜的红小豆 ，这样做出来的豆沙馅才会更加香甜细腻
。面粉也要选择中筋或低筋的，这样做出的饼皮才会更加柔软。豆沙馅的制作：红豆要先浸泡几个小时
，然后煮至完全熟透，捣碎成泥 。

接下来 ，将切好的面团段做成小剂子
，按扁后包上豆沙，再擀成饼
。这一步骤中 ，豆沙的加入不仅丰富了饼的口味
，更增加了其营养价值。豆沙的香甜与面团的柔软相结合，形成了独特的风味 。最后 ，平底锅刷油
，放入饼中小火慢煎
。煎至两面金黄后出锅，一盘色香味俱佳的豆沙饼便完成了。