【羊汤面的做法家常做法,羊汤面的做法和配料视频】

最简单的羊汤面怎么做

最简单的羊汤面的做法如下：所需食材： 羊肉适量 羊汤适量 面条适量 香葱适量 香菜适量 盐适量 白胡椒粉适量 制作步骤：准备食材：将羊肉洗净 ，切成薄片或小块
，以便快速煮熟 。香葱和香菜洗净，切成小段备用
。煮羊汤：如果有现成的羊汤 ，可以直接使用。

最简单的羊汤面的做法如下： 准备食材：- 羊肉一碗 。- 面条适量。- 羊汤适量
。- 香葱、香菜各一把，切碎备用。- 盐 、白胡椒粉适量 。 熬羊油汤底：- 在锅内倒入少量油
，油热后将羊肉中的肥肉部分放入，调中火将肥油熬出
。- 随后放入适量的花椒炸香 ，再加入大量冷水煮沸。

基础羊骨汤面特点：汤色乳白
，原汁原味 熬汤：羊骨焯水去血沫后，加姜片
、料酒 ，大火煮沸转中小火慢炖1小时以上
，至汤汁变白 。配菜：熟羊肉切片，青蒜或香菜切碎备用
。调味：碗底放盐、胡椒粉 ，冲入热羊汤
，加入煮好的面条，铺上羊肉片和青蒜末即可。小贴士：汤熬好后可过滤一次 ，确保清澈无渣 。

首先
，将羊肉肥瘦部分分开，洗净后切片
。将切好的瘦肉放入碗中 ，加入料酒 、醋、生抽
、鸡精、少量盐 、香菜和辣椒面，腌制片刻。在锅中倒入少量油
，待油热后，放入肥肉 ，用中火将肥油熬出 。接着
，放入姜片
、葱段、花椒和干辣椒，炸至香味四溢
。然后 ，加入大量冷水。

羊骨头汤煮面条怎么做好吃

1 、熬汤：羊骨焯水去血沫后
，加姜片
、料酒，大火煮沸转中小火慢炖1小时以上 ，至汤汁变白 。配菜：熟羊肉切片
，青蒜或香菜切碎备用。调味：碗底放盐、胡椒粉，冲入热羊汤 ，加入煮好的面条
，铺上羊肉片和青蒜末即可
。小贴士：汤熬好后可过滤一次，确保清澈无渣。

2 、材料准备：主料为面条和羊肉汤 ，辅料包括油
、盐、葱 、芝麻油
、蚝油和冬菜 。 提前熬汤：羊肉汤最好提前一天准备
。将羊肉骨头清洗干净，放入锅中加水熬煮。熬汤分两次进行
，第一次将骨头和水面一起煮，大约十分钟后捞出骨头换水 。

3、将羊骨加生姜 、辣椒、大小茴香
、桂皮等同煮
。先用武火 ，后改文火
，熬至汤成浓白。每次取适量做汤面，即可食用 。地铺行网食谱家常菜推荐：羊骨头的营养价值：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙 、骨胶原的等成分
。其性味肝温 ，有补肾
、强筋的作用。

4、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下
，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下 ，就能让汤汁变白了 。可以加鲫鱼一起熬
，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养 ，也可以加甘蔗
，也是能让汤汁增白提鲜的
。

5 、将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水。准备过滤纯净水，把羊骨下锅大火煮开 ，羊肉和一半碎羊油下锅 。香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时
，香料包煮出香味捞出即可。

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、先将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水，准备过滤后的纯净水将羊骨头放入锅中用大火煮沸 ，锅中的羊油会有一半碎入锅中
。提前用调料泡洗装料袋
，待汤汁变白变浓时取出香味。羊油辣椒的生产 羊油辣椒是面条的“灵魂 ” 。每家店都自己用羊油煮辣椒
。

羊汤面的家常做法

1、山西羊汤面的做法如下：准备材料 羊排：适量 老抽：适量 料酒：适量 糖：适量 葱段：适量 姜片：适量 豆瓣酱：适量 面条：适量 羊汤熬制 羊排处理：将羊排放入冷水中浸泡30分钟，让血水溢出 ，然后清洗干净
，控干水分备用。 准备佐料：切好葱段 、姜片，准备好豆瓣酱 。

2
、羊汤面的家常做法如下：所需食材： 面条500克 羊肉300克 香菜10克 白萝卜300克 大葱25克 姜5克 盐6克 味精3克 酱油5克 料酒15克 胡椒粉2克 香油15克 制作步骤：准备食材：将香菜洗净 ，切成香菜末
。白萝卜洗净切成萝卜丝。葱、姜去皮洗净
，葱取其葱白和姜一并切成细丝备用 。

3 、羊汤面的家常做法如下：准备食材：将羊肉切成块
。土豆
、胡萝卜、白菜切好备用。准备面条 、粉条 。调料包括八角、辣椒
、生姜、大葱 、香菜段
、葱末、生姜末，以及香油 、生抽
、醋、盐等
。煮羊肉熬汤：倒水开火 ，冷水时放入羊肉块。加入捏碎的八角 、少许辣椒
、几片生姜和大葱
，再加入适量的盐 。

4、将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱 、姜去皮洗净 ，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净
，切成细丝，放入碗内 ，加入料酒
、酱油、葱 、姜、精盐
、麻油拌匀。将锅内倒入鲜汤
，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝 ，用旺火烧沸后停火加入味精
，即为面汤
。

5、炝锅羊汤面家常风味：炒香：葱花爆香后加白菜丝翻炒，加生抽调味备用。煮面：用羊汤煮面 ，倒入炒好的白菜
，撒香菜 、胡椒粉，滴香油 。加肉：可搭配拆骨肉或切片羊肉 ，滋味更足
。关键技巧：去膻：羊骨焯水时加料酒
、姜片
，或少量白酒；炖汤时加白萝卜或花椒也能去腥。