【芹菜叶怎么凉拌好吃,芹菜需要焯水吗?】

芹菜叶怎么做着吃

凉拌芹菜叶芹菜叶洗净后焯水（约30秒），捞出过冷水沥干 。加入蒜末 、生抽
、香醋、盐 、白糖和香油拌匀
。可搭配花生米或芝麻增香 ，口感爽脆开胃
，适合夏季食用。 芹菜叶炒鸡蛋芹菜叶切碎，与打散的鸡蛋混合 ，加少许盐调味 。热油下锅，翻炒至鸡蛋凝固即可。这道菜蛋香与芹菜叶的微苦味结合
，营养均衡
。

饺子：将芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀 ，加入少许食盐、姜末
、五香粉等调料。这样制作出的饺子味道鲜香
，是充分利用芹菜叶营养的一种好方式 。 炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，与打散的鸡蛋混合 ，然后倒入热油锅中翻炒
。这种做法简单快捷
，芹菜叶的清香与鸡蛋的鲜美相结合，口感极佳。

芹菜叶子不仅营养丰富 ，而且味道独特
，可以用来做多种菜肴 。以下是一些常见的芹菜叶子的吃法： 芹菜叶炒鸡蛋 做法：将芹菜叶洗净切碎，打入鸡蛋 ，加入适量盐搅拌均匀
。热锅放油
，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。特点：简单快手 ，鸡蛋的香嫩与芹菜叶的清香结合，味道鲜美 。

芹菜叶做沙拉 将芹菜叶洗净切碎
，和其他蔬菜如黄瓜、番茄 、生菜等一起混合，加入橄榄油
、柠檬汁、盐和黑胡椒等调料拌匀即可制成健康的蔬菜沙拉
。总之 ，在烹饪芹菜叶时
，由于其本身带有一定的苦味，可以通过焯水的方式稍微减少苦味。此外 ，芹菜叶的烹饪时间不宜过长
，以免营养流失和口感变差 。

芹菜叶怎么凉拌好吃

蒸芹菜叶将芹菜叶洗净并晾干水分，切碎后加入适量色拉油拌匀
。分批次加入面粉 ，抓匀至每片叶子都裹上面粉。蒸锅水开后
，铺上蒸笼布，放入芹菜叶 ，大火蒸5-6分钟 。出锅后淋上香油
，可根据口味加入蒜泥或辣椒油调味。这种做法简单清淡，保留了芹菜叶的清香
。 凉拌芹菜叶芹菜叶洗净后焯水（约30秒） ，捞出过冷水沥干。

焯水：锅中加水烧开，将洗净的芹菜叶放入沸水中焯烫 。焯水时间不宜过长
，以保持芹菜叶的鲜嫩和翠绿色泽
。过凉水：焯水后迅速捞出芹菜叶，放入凉水中过凉。过凉水可以防止芹菜叶继续加热变熟 ，同时保持其爽脆口感 。调味：将过凉后的芹菜叶捞出
，沥干水分
。加入蒜末 、生抽
、醋、香油和适量盐。

过凉水：焯好水后，赶紧把芹菜叶捞出来 ，放到凉水里过一下
，这样口感更棒！加入调料：把芹菜叶沥干水分，放到大碗里 ，加入蒜末
，再淋上一勺生抽 、两勺醋
、半勺香油，还有适量的盐 。搅拌均匀：好啦 ，现在就用筷子或者手把它们搅拌均匀
，让每一片芹菜叶都裹上调料的香味
。

首先把芹菜叶洗净，然后锅中加水 ，把芹菜叶焯水。焯水捞出过凉水，然后加入蒜末 。假如生抽
，醋香油、盐
。搅拌均匀就可以吃了。

所需食材：芹菜叶200克 、蒜末30克
、适量盐、生抽1勺 、醋2勺、香油半勺 。首先将芹菜叶彻底清洗干净。接着，在锅中加入适量水 ，烧开后将芹菜叶放入焯水
。焯水约1分钟后
，将芹菜叶捞出，放入冷水中过凉。待芹菜叶冷却后 ，加入蒜末 。然后加入生抽
、醋、香油和盐
，搅拌均匀
。

过凉水：捞出的芹菜叶放到凉水里过一下，这样口感更脆爽！处理杏仁：杏仁也要洗一下 ，然后用水焯一次
，去掉涩味。

有哪些烹饪凉拌芹菜叶的技巧值得分享?

1 、焯水：将清洗干净的芹菜叶放入沸水中焯水，时间不宜过长 ，一般30秒到1分钟即可
，以保持芹菜叶的翠绿色和脆嫩口感 。焯水可以去除芹菜叶的草酸味，使其口感更加清爽
。过冷河：焯好的芹菜叶立即捞出 ，放入冷水中浸泡或用冷水冲凉，这样可以迅速降温
，保持芹菜叶的脆嫩和绿色。沥干：将芹菜叶从冷水中取出，沥干水分 。

2
、水煮：将切好的芹菜叶放入沸水中焯水 ，时间不宜过长
，以免破坏营养成分
。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡 ，以保持脆度和绿色。调料：凉拌芹菜叶的调料可以根据个人口味进行调整 。常用的调料有盐、醋 、生抽
、蒜末、香油等
。可以根据个人喜好添加辣椒油 、花椒油等提味。

3
、清洗芹菜叶：将芹菜嫩叶仔细清洗干净
，去除杂质和泥土 。烫煮芹菜叶：将洗净的芹菜叶放入开水锅中烫一下，时间不宜过长 ，以免破坏其营养成分和口感。捞出后摊开晾凉
，然后剁成细末
。处理豆腐干：将酱香豆腐干同样放入开水锅中烫一下，捞出后切成小丁备用。

4、切一点蒜末 ，加入芹菜叶中
，再依次倒入生抽 、蚝油
、盐、白糖 、米醋、香油，搅拌均匀后撒上白芝麻即可 。这样做出来的凉拌芹菜叶蒜香浓郁 ，爽口开胃
。芹菜叶窝窝头 食材准备：芹菜叶
、玉米面、黄豆面 、白面
、小苏打、盐 、五香粉。制作步骤：把芹菜叶放开水中焯一下，捞出控干水分切碎
，放入盆中备用 。

5
、装盘：将拌好的芹菜叶装盘，撒上花生碎或芝麻 ，点缀上香菜
，增加色彩和香气
。享用：凉拌芹菜叶最好现拌现吃，这样可以保证口感最佳。如果不立即食用 ，可以放入冰箱冷藏
，但不宜放置过久，以免芹菜叶失去脆嫩口感 。小贴士：选择芹菜时 ，尽量挑选叶片鲜绿、无病虫害的新鲜芹菜
。

三叶香凉拌方法

三叶香做法：芹菜叶洗净焯水
，水里放一些盐，水烧开后加入凉水 ，第二次烧开就将芹菜叶捞出；捞出来放到装凉水的盆里；把杏仁取出
，洗一下，然后将杏仁用水焯一次；把叶子去水 ，然后切小放入盆中，再放入杏仁 、蒜茸
、少许盐、香油 、醋
，搅拌均匀即可食用。

凉拌三叶香：三叶香洗净焯水后，用凉水过几遍 ，稍攥挤一下水
，切小细料放盆里，再加入杏仁
、蒜茸、少许盐 、香油、醋等调料拌匀即可 。功效与作用 药用价值：三叶香的根部供药用 ，有解毒
、补肾、宁神 、化痰之效
，可用于治疗风湿
、跌打、骨折等症状
。活血散瘀：三叶香具有活血散瘀，行气止痛的功效。

三叶香凉拌方法来啦 ，超简单哦！准备材料：芹菜叶要洗净哦
，还要准备些杏仁 、蒜茸
、盐、醋 、香油
、干辣椒和食用油 。

芹菜叶子怎么凉拌好吃

焯水：将芹菜叶洗净，锅中水煮沸后 ，放入芹菜叶焯水30秒
，然后捞出沥干水分。切蒜末：将大蒜剥皮后切成末状，备用
。调味拌匀：取一个大碗 ，放入焯好水的芹菜叶、切好的蒜末，以及香油 、米醋
、生抽、盐和白糖。用筷子或手将这些食材和调味料充分拌匀
，使芹菜叶均匀裹上调料 。装盘：将拌好的芹菜叶装盘，即可享用
。注意事项： 焯水时间不宜过长 ，以免芹菜叶过软失去口感。

锅中加水烧开
，将洗净的芹菜叶放入沸水中焯烫 。焯水时间不宜过长，以保持芹菜叶的鲜嫩和翠绿色泽
。过凉水：焯水后迅速捞出芹菜叶 ，放入凉水中过凉。过凉水可以防止芹菜叶继续加热变熟
，同时保持其爽脆口感 。调味：将过凉后的芹菜叶捞出，沥干水分
。加入蒜末 、生抽、醋
、香油和适量盐。

过凉水：焯好水后 ，赶紧把芹菜叶捞出来
，放到凉水里过一下，这样口感更棒！加入调料：把芹菜叶沥干水分 ，放到大碗里
，加入蒜末，再淋上一勺生抽、两勺醋 、半勺香油 ，还有适量的盐 。搅拌均匀：好啦，现在就用筷子或者手把它们搅拌均匀
，让每一片芹菜叶都裹上调料的香味
。

食材：芹菜叶200克
、蒜末30克、盐适量 、生抽一勺
、醋两勺、香油半勺。首先把芹菜叶洗净，然后锅中加水 ，把芹菜叶焯水 。焯水捞出过凉水
，然后加入蒜末。假如生抽，醋香油 、盐
。搅拌均匀就可以吃了。