【家常蒜香鸡翅,家常蒜香鸡翅详细步骤】

鸡翅对半切开家常做法

鸡翅对半切开
，加料酒、生抽腌制30分钟，倒掉多余汁水后加鸡蛋和淀粉抓匀
。油热后煎至两面定型 ，转小火慢煎10分钟至熟透
，撒椒盐粉即可。特点：酥脆咸香，适合下酒 。 剁椒蒸鸡翅食材：鸡翅500克 、金针菇150克
、剁椒酱2勺、葱姜蒜适量
。做法：鸡翅对半切开焯水 ，碗中放葱姜蒜末 、剁椒酱
、生抽、蚝油 、糖调成酱汁。

材料准备 主料：鸡翅12个（需竖着对半切开）辅料：香叶10片
、姜片适量、老抽半勺 、盐适量
、料酒半勺、干辣椒少许 、花椒少许、葱少许调料：淀粉少许
、鸡精1克、芝麻少许制作步骤 腌制鸡翅：将竖着对半切开的鸡翅放入碗中
，加入适量盐 、鸡精
、姜片、老抽，拌匀后腌制2小时以上 ，以便鸡翅充分入味 。

干煎口蘑鸡翅（欧芹大蒜盐版）食材：鸡翅中10个 口蘑200克 生抽2勺 淀粉1勺 欧芹大蒜盐适量 做法：处理鸡翅：鸡翅中对半切开
，加入生抽和淀粉抓匀，腌制20分钟
。准备口蘑：口蘑洗净后对半切块（大个的可切4块）。煎制：平底锅倒油烧热 ，先煎鸡翅至两面金黄熟透
，盛出备用 。

家常鸡翅的制作有多种方法，以下是几种常见的做法步骤：方法一：煎鸡翅 腌制：将鸡翅洗净 ，对半切开，用厨房纸吸干水分
。加入姜蒜切丝 、1勺料酒
、2勺酱油、1勺蚝油 、1勺黑胡椒粉
、1勺孜然粉和少许盐
，腌制30分钟以上。

做法：新鲜鸡翅，用清水洗干净 。沥干水份
。将鸡翅对半切开 ，以便入味。腌制鸡翅：切好的鸡翅装入一个大些的碗中
，加入食盐，胡椒粉 ，白糖
，料酒，1勺生抽 ，1勺香油
，用手抓拌均匀，让每块鸡翅裹满料汁 ，腌制30分钟 。

蒜蓉鸡翅的最正宗做法

蒜蓉鸡翅的最正宗做法如下：材料准备： 鸡翅中 大蒜 青椒 小米辣 白芝麻 葱花 生抽 蚝油 酱油 料酒 盐 黑胡椒 白糖 具体做法步骤： 鸡翅处理：将鸡翅清洗干净
，用剪刀从中间剪开以便入味，然后放入盆中备用。 蒜蓉准备：大蒜去皮清洗干净后剁碎备用
。

制作方法： 鸡翅处理：将鸡翅改斜刀 ，以便更好地入味。 蒜蓉准备：大蒜去两头后打碎成蒜蓉 。 腌制鸡翅：取碗，将鸡翅中加入蒜蓉、料酒 、适量盐
、味精调味
，腌制3小时后待用
。 切配辅料：青红椒和白皮洋葱切成小粒备用。

鸡翅清洗干净，泡去血水 ，充分沥干水份 。 两面用刀划开
，以便更好地入味
。 将蒜蓉加入鸡翅中，使其充分融合。 腌制： 调入料酒、生抽 、蚝油、白糖
、盐（因为耗油和生抽中都有盐分 ，尽量少加或不加盐） 。 抓匀后表面盖保鲜膜
，腌制2-3小时，使鸡翅充分吸收调料的味道
。 预热空气炸锅： 打开空气炸锅 ，点预热键预热3-5分钟。

蒜蓉鸡翅的做法如下：准备材料 主料：鸡翅500克 。 调料：色拉油、食盐 、姜
、蒜、料酒 、生抽
、老抽、黑胡椒 、蜂蜜
、香叶
。腌制鸡翅 将鸡翅洗净并充分沥干水分
，两面用刀划开以便入味。 加入姜片、料酒 、生抽
、老抽、盐 、黑胡椒、蜂蜜和香叶碎，拌匀后腌制半天 ，让鸡翅充分吸收调料的香味 。

蒜蓉鸡翅的最正宗做法如下：准备材料 鸡中翅6只 生粉30克 蒜蓉半汤匙 生抽1汤匙 白糖2小匙 盐1小匙 腌制鸡翅 将鸡中翅洗净并抹干水分。 将所有腌料与鸡翅拌匀
，放入冰箱内腌制过夜，以确保鸡翅充分入味
。拍粉与炸制 取出腌制好的鸡中翅 ，均匀拍上生粉，以锁住腌料并增加酥脆口感。

蒜香炸鸡翅

将炸好的鸡翅捞出
，沥干油分 。待锅中的油再次回温后，将鸡翅放入进行复炸 ，约2分钟
。复炸可以使鸡翅更加酥脆
，且不易回软。完成：复炸完成后，将鸡翅捞出 ，沥干油分
，即可装盘享用 。蒜香炸鸡翅口感酥脆，蒜香浓郁 ，是一道非常适合作为宵夜或下午茶的美食
。在制作过程中
，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以获得更加符合自己口味的美食体验。

将蒜蓉加入鸡翅中 ，使其充分融合 。 腌制： 调入料酒
、生抽、蚝油 、白糖
、盐（因为耗油和生抽中都有盐分
，尽量少加或不加盐）
。 抓匀后表面盖保鲜膜，腌制2-3小时 ，使鸡翅充分吸收调料的味道。 预热空气炸锅： 打开空气炸锅，点预热键预热3-5分钟 。 炸制： 将腌好的鸡翅排入炸篮中
。 按下鸡肉按键
，制做时间为25分钟。

孜然蒜香金牌炸鸡翅 食材： 10个鸡翅中，10根姜丝 ，2勺蒜沫
，1勺生抽，1勺蚝油 ，半勺黑胡椒粉
，半勺孜然粉，半勺盐 ，1勺糖
，自制炸鸡粉（60g玉米淀粉+60g低筋面粉+2g黑胡椒粉+2g泡打粉），1个鸡蛋 ，3勺玉米淀粉
，孜然粉（撒表面）； 做法： 10个鸡翅中双面划2刀，浸泡冷水30分钟 ，泡去xie水 。洗干净沥干水。