【家常豆腐简单做法大全,家常豆腐最正宗的做法窍门】

家常豆腐的简单做法

香煎家常豆腐材料：老豆腐1块
、蒜叶/葱花、辣椒 、生抽
、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米）
，用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄 ，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段 、1勺生抽
、少许盐
，颠锅翻匀即可。特点：外脆里嫩，5分钟搞定 ，特别下饭 。

做法：准备豆腐：将豆腐切成约2厘米见方的块
，用开水焯1分钟（可去豆腥味，也能让豆腐更紧实） ，捞出沥干备用
。炒肉末（可选）：热锅倒少许油
，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。炖豆腐：锅中加适量油 ，爆香葱姜蒜（如果没炒肉末
，直接这一步开始） 。 倒入豆腐块，轻轻翻动避免碎掉
。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐700克 ，选择质地较硬的北豆腐为佳；猪肉100克，肥瘦相间为宜。辅料：青蒜50克
，用于提香增色 。

家常豆腐的简单做法如下：准备材料 主料：豆腐700克，选择质地较硬的北豆腐为佳 ，方便后续煎制
。辅料：猪肉100克（建议选用五花肉
，肥瘦相间，口感更佳）；青蒜50克 ，用于提香增色。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐1块 。 辅料：胡萝卜半个
，小青菜4颗，大蒜4瓣 ，生姜10克
。 调料：生抽、老抽 、糖
、蚝油、凉白开。处理食材 将豆腐切片
，厚度适中，以便煎制时不易碎 。 生姜 、大蒜
、胡萝卜切碎丁备用 ，以便煸炒出香味。

冻豆腐的8种家常做法

1、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块
，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可
。这道菜口感鲜美 ，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后
，与冻豆腐一起炖制，加入适量的盐 、鸡精和姜片调味即可 。这道菜汤汁浓郁 ，口感鲜美
，适合冬季进补
。

2、做法：豆腐片包裹肉片，用牙签固定 ，刷烧烤酱
，烤箱200℃烤15分钟。 凉拌冻豆腐材料：冻豆腐
、黄瓜丝、蒜末 、香油
、醋 做法：豆腐解冻后撕成小块，与黄瓜丝混合 ，加蒜末、2勺醋和1勺香油拌匀 。

3 、素炒冻豆腐三色蔬特点：清淡鲜美
、色彩鲜艳
，富含维生素和蛋白质
。做法：冻豆腐冷水浸泡解冻后挤干水分，切成长条；青椒用淡盐水浸泡10分钟去农残 ，洗净切块；胡萝卜去皮切菱形片；热锅少油
，先下胡萝卜片翻炒至微软，加入青椒和冻豆腐 ，中火翻炒2分钟；加少许盐、蚝油调味，淋一点清水焖1分钟即可。

4 、冻豆腐炖白菜（家常暖胃）材料：冻豆腐1块
、白菜半颗、五花肉片（可选） 、葱姜蒜
、生抽、盐 、胡椒粉 做法： 冻豆腐提前解冻
，挤干水分后切块；白菜撕成片 。 热锅少油，爆香葱姜蒜 ，加入五花肉片煸炒出油（素食可省略）
。

5、小炒冻豆腐是一道美味且下饭的家常菜
，其独特的口感和丰富的汤汁让人回味无穷。同时，这道菜也非常适合用于火锅 ，能够为火锅增添别样的风味 。

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、冻豆腐的四种美味吃法如下：宫保冻豆腐 宫保冻豆腐是一道创意菜品
，将宫保鸡丁的做法应用于冻豆腐上，味道香辣可口
。制作时 ，需先将洋葱、青红椒切块
，冻豆腐切小块并沾上玉米淀粉后煎至金黄色。接着炒香蒜瓣 、洋葱，加入干辣椒
、青红椒、花生及冻豆腐炒匀 ，最后加入调味料炒匀即可 。

豆腐的家常做法简单

步骤：① 豆腐切三角块煎至两面金黄；② 余油炒香蒜片
，加木耳 、青红椒翻炒；③ 倒入豆腐，加蚝油
、老抽、糖和半碗水 ，焖2分钟入味。 日式冷奴豆腐 材料：绢豆腐1盒 、木鱼花5克
、酱油1勺、姜泥少许
。做法：豆腐直接装盘，顶部放木鱼花
，淋酱油和姜泥，冰镇后更爽口。

做法：准备豆腐：将豆腐切成约2厘米见方的块 ，用开水焯1分钟（可去豆腥味
，也能让豆腐更紧实），捞出沥干备用 。炒肉末（可选）：热锅倒少许油 ，放入猪肉末煸炒至变色
，加入葱姜蒜末炒香
。炖豆腐：锅中加适量油，爆香葱姜蒜（如果没炒肉末 ，直接这一步开始）。 倒入豆腐块
，轻轻翻动避免碎掉 。

豆腐汤的10个简单做法 白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用
。热锅加入适量的食用油 ，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐
，翻炒均匀 。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟
。打入鸡蛋 ，加盐调味，煮沸即可。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块
，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁 。热锅加入适量的食用油 ，加入姜末翻炒
。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐700克
，选择质地较硬的北豆腐为佳；猪肉100克，肥瘦相间为宜。辅料：青蒜50克 ，用于提香增色 。

定型：煎炸前用厨房纸吸干表面水分
，避免崩油且更容易上色。经典做法示例家常烧老豆腐 热锅凉油滑锅，豆腐切1cm厚片 ，中火煎至两面金黄起脆壳
。爆香蒜片 、干辣椒
、五花肉片
，烹料酒后加高汤（或热水）。调味：2勺生抽+半勺老抽+1小勺糖，汤汁没过豆腐一半 。

冻豆腐是一种非常受欢迎的食材 ，不仅口感独特
，而且营养丰富
。以下是8种家常做法的个人推荐，供大家参考： 酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块 ，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美
，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴 。