面条的家常简单做法/面条的家常简单做法窍门

水煮面条简单的做法(几种家常水煮面条简单做法)

水煮面条的几种简单家常做法如下：方法一：鸡蛋葱花面 食材：鲜面条、生鸡蛋 、葱 。 步骤： 葱切割成小断，放入碗中 ，加入食用盐
、芝麻油、生抽酱油 、老抽酱油
，搅拌均匀备用
。 锅中加水烧开，打入一个鸡蛋 ，等蛋黄即将凝固时
，放入鲜面条和腌好的葱段。 面条煮熟后即可食用 。

准备莜面面条 如果是购买的现成莜面面条，直接使用即可
。如果是自制莜面面条 ，可以用莜面粉加水和成面团
，擀成薄片后切成条状。 煮水 在锅中加入足量的清水，开大火将水烧开 。水开后加入少许盐（可以让面条更筋道）
。 煮面条 将莜面面条放入沸水中 ，用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。

瘦肉鸡蛋线面材料：瘦肉适量
、鸡蛋两个、线面 、大蒜少许 。步骤：瘦肉洗净切薄片
，大蒜拍碎备用。锅中加水，放入拍碎的大蒜和少许油 ，煮开
。下瘦肉片
，拨散后撇去浮沫。放入线面，轻轻拨散 。打入鸡蛋 ，煮至面熟即可
。特点：汤清味鲜
，适合早餐或快手餐。

加入适量清水，水量根据个人喜好而定 ，一般一碗面条大约需要200 - 300毫升的水 。放入生抽
、老抽（如果使用）、盐 、鸡精（如果使用）等调料
，大火烧开后转小火煮2 - 3分钟，让调料充分融合
。如果有高汤（如鸡汤、排骨汤） ，可以用高汤代替清水
，味道会更加鲜美。

家常蒸面条最简单做法

1
、选材与预处理面条选择：推荐用鲜湿面条（如菜市场现压的宽面或超市湿切面），含水量高 ，蒸后更软糯 。若用挂面需先煮至七分熟（筷子能夹断但带硬芯）
。防粘处理：蒸笼垫湿屉布或刷薄油，避免面条粘连（河北做法强调不拌油直接蒸
，但需湿布垫底）。蒸制面条初蒸：水开后铺匀面条，中火蒸10分钟（量少可缩短至8分钟） 。

2、蒸面条 将面条抖散铺在蒸屉上（可刷一层油防粘） ，水开后大火蒸8-10分钟
，至面条松散能闻到面香即可
。处理配菜 肉片用盐 、生抽
、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。蔬菜焯水（如豆角 、芹菜焯1-2分钟）备用 。炒制 热锅倒油，爆香姜丝
、干辣椒 ，下肉片炒至变色。

3、处理面条 新鲜湿面条：直接抖散
，淋1勺食用油拌匀（防粘），水开后上蒸锅 ，大火蒸10分钟
，取出抖散备用
。干面条：水开下面条煮至5分熟（中间略有硬芯），捞出过凉水沥干 ，拌油后蒸8分钟。 炒配菜 五花肉切片煸炒出油
，加葱姜蒜爆香，加豆角（切段） 、豆芽翻炒至断生 。

4
、面条抖散铺在蒸屉上 ，淋1勺食用油拌匀（防粘），水开后上锅
，电磁炉调 1200W 蒸10分钟，中途用筷子翻一次
。 炒菜码 电磁炉 1600W 热锅凉油 ，爆香八角、葱姜蒜
，下五花肉煸至微焦。加入配菜翻炒断生，加生抽 、老抽
、盐调味 ，倒入热水（水量需没过菜） 。

鸡腿肉面条简单做法大全

酱香鸡腿肉拌面材料：鸡腿2个、面条200克 、葱姜蒜末各5克、生抽2勺
、老抽半勺、蚝油1勺 、白糖1茶匙
、料酒1勺做法：鸡腿去骨切块
，加1勺料酒和少许盐腌制10分钟
。热锅冷油爆香葱姜蒜，放入鸡腿肉大火翻炒至变色。加生抽、老抽 、蚝油
、白糖和半碗水 ，小火焖煮5分钟收汁 。

辣子鸡拌面是一道香辣开胃的家常面食
，关键在于辣子鸡的酥香和面条的筋道结合
。

准备材料 鸡腿1个拉面酌量（根据食用人数调整）小白菜1棵调味料：料酒1大匙、八角2粒 、酱油3大匙
、糖半大匙、清水3大匙 、高汤1碗
、盐半茶匙、麻油少许制作步骤 腌制鸡腿：将鸡腿由内侧将皮肉划开，去除大骨。用刀背轻轻拍松鸡腿肉的表面 ，以便更好地入味 。

家常鸡丝面的简单美味做法经典鸡汤版处理鸡肉 用鸡腿或整鸡焯水去血沫
，砂锅中加生姜片 、清水炖煮成鸡汤，约30分钟至汤色清亮
。鸡胸肉单独煮熟（约10分钟） ，捞出晾凉后撕成细丝备用。配菜准备 油菜洗净焯水，胡萝卜切丝焯熟
，作为点缀增色 。

家常煮面条好吃又简单(家常煮面条的做法最简单)

1、具体做法： 将面条煮好捞出，加入芝麻油迅速搅匀备用。 切好葱姜蒜备用 ，如果喜欢辣味
，可以准备一些油淋辣椒
。 在一个小碗中，加入酱油
、味精、醋 、白砂糖
、葱姜蒜末和油淋辣椒 ，搅拌均匀成调料汁。 将拌好的调料汁淋在面条上
，搅拌均匀即可食用 。如果喜欢，还可以加一个煮鸡蛋增加营养和口感
。

2、准备材料鲜面条（宽细根据喜好选择）清水（煮面用）盐（增加面条筋性）食用油（可选 ，防粘） 煮面步骤烧水：锅中加足量水（面条能自由舒展）
，大火烧至沸腾。加盐：水开后加一小勺盐（约3克/升），让面条更筋道 。下面条：将鲜面条抖散放入锅中 ，用筷子快速搅动防止粘连
。

3 、砂锅面 主料：新鲜菠菜面条
、油麦菜、丸子等。做法：将香葱和油麦菜洗净切段
，姜切末；砂锅烧热加油，放入葱姜炒出香味 ，加入豆瓣酱和番茄酱炒出红油；加清水烧开，转中小火煮几分钟
，加丸子等食材煮熟；另起锅煮面，煮熟后捞起加入砂锅 ，加盐 、花椒粉
、鸡精搅拌均匀
，撒上香菜末即可 。

4、在锅中加水烧开，放入面条煮熟 ，根据面条类型调整煮的时间
。煮好后捞出过凉水
，沥干备用。过凉水可以防止面条粘连，保持口感劲道 。 炒花菜：热锅冷油 ，加入姜丝和蒜末爆香
。加入焯过水的花菜翻炒均匀
，调入生抽 、老抽
、蚝油和少许盐，继续翻炒1-2分钟 ，使花菜入味。