素炒饼丝的做法(素炒饼怎么做简单又好吃窍门)

素炒饼丝的家常做法

处理饼丝 如果是剩烙饼 ，直接切粗丝（约0.5厘米宽）；若用新鲜饼丝
，可提前蒸2分钟软化（避免炒后发硬） 。 配菜准备 绿豆芽洗净沥干，卷心菜切细丝；鸡蛋打散加盐 ，炒熟备用（可选）
。 爆香调料 热锅凉油
，中火下蒜末 、葱花爆香，加少许干辣椒段（可选）煸出香味。

主要食材：饼 ，胡萝卜
，洋葱，白菜各适量 。调味料：酱油 ，醋，盐各适量
。饼切丝。洋葱胡萝卜去皮洗净切丝 。白菜洗净切丝
，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净 ，炒的时候沥干水哈
。锅里放油
，煸炒洋葱和胡萝卜。加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色 。

准备用料。饼丝
、白菜、胡萝卜 、木耳
、青椒、鸡蛋
。木耳泡发 ，洗三到四遍。白菜
，胡萝卜，青椒 ，木耳洗干净切细丝
，码在一个盘子里 。鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液
。

素炒饼丝的做法步骤如下： 准备食材 主要食材：饼 、胡萝卜
、洋葱、白菜各适量。 调味料：酱油 、醋、盐各适量 。 食材处理 饼切丝：将饼切成细丝
。 蔬菜切丝：洋葱和胡萝卜去皮洗净后切成细丝；白菜洗净后切成细丝 ，并放入水中浸泡片刻后捞出沥干水分。

素炒饼丝的家常做法如下： 准备用料： 饼丝 白菜 胡萝卜 木耳 青椒 鸡蛋 木耳处理： 将木耳泡发
，并洗净三到四遍，确保无杂质 。 蔬菜切丝： 将白菜
、胡萝卜、青椒和泡发好的木耳洗干净 ，切成细丝，码放在一个盘子里备用
。

炒饼丝做法分享,美味家常菜

1 、传统荤炒饼丝材料：饼丝
、五花肉、圆白菜 、葱姜蒜
、花椒、酱油 、孜然粉步骤：炝锅：热锅冷油
，放入花椒粒炸香，捞出后加入葱姜蒜末爆香（注意用中火避免焦糊）。炒肉：加入五花肉煸炒至出油 ，再放入圆白菜丝炒至透明
，可加酱油调色 。

2
、转大火，先下卷心菜丝快速翻炒至半透明 ，再放绿豆芽
，加1勺生抽翻炒断生
。 下饼丝调味 将饼丝铺在菜上，沿锅边淋入剩余生抽、老抽 ，加少许盐和鸡精。用筷子快速抖散饼丝（避免铲子压碎）
，与配菜翻炒均匀 。

3 、加入胡萝卜丝
、青椒丝、洋葱丝翻炒至变软。如果使用豆芽，可以在这一步加入 ，翻炒均匀
。 加入饼丝：将切好的饼丝倒入锅中
，翻炒均匀。加入生抽 、老抽、盐和胡椒粉，继续翻炒 ，让饼丝均匀吸收调料的味道 。 加入炒好的鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与饼丝和蔬菜一起翻炒均匀
。

家常美食:素炒饼丝的做法

1
、传统荤炒饼丝材料：饼丝、五花肉 、圆白菜
、葱姜蒜、花椒 、酱油
、孜然粉步骤：炝锅：热锅冷油
，放入花椒粒炸香，捞出后加入葱姜蒜末爆香（注意用中火避免焦糊）。炒肉：加入五花肉煸炒至出油 ，再放入圆白菜丝炒至透明
，可加酱油调色 。

2、转大火，先下卷心菜丝快速翻炒至半透明 ，再放绿豆芽
，加1勺生抽翻炒断生
。 下饼丝调味 将饼丝铺在菜上，沿锅边淋入剩余生抽 、老抽 ，加少许盐和鸡精。用筷子快速抖散饼丝（避免铲子压碎）
，与配菜翻炒均匀 。

3
、素炒饼丝的家常做法如下： 准备用料： 饼丝 白菜 胡萝卜 木耳 青椒 鸡蛋 木耳处理： 将木耳泡发，并洗净三到四遍 ，确保无杂质
。 蔬菜切丝： 将白菜、胡萝卜 、青椒和泡发好的木耳洗干净
，切成细丝，码放在一个盘子里备用。

4
、准备用料 。饼丝、白菜 、胡萝卜、木耳
、青椒、鸡蛋
。木耳泡发 ，洗三到四遍。白菜，胡萝卜
，青椒，木耳洗干净切细丝 ，码在一个盘子里 。鸡蛋加一点点水一点点料酒
，顺着一个方向打成蛋液。

5 、主要食材：饼，胡萝卜 ，洋葱
，白菜各适量
。调味料：酱油，醋 ，盐各适量。饼切丝 。洋葱胡萝卜去皮洗净切丝
。白菜洗净切丝
，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净 ，炒的时候沥干水哈。锅里放油
，煸炒洋葱和胡萝卜 。加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色
。

6
、素炒饼丝的做法步骤如下： 准备食材 主要食材：饼、胡萝卜 、洋葱
、白菜各适量。 调味料：酱油、醋 、盐各适量 。 食材处理 饼切丝：将饼切成细丝
。 蔬菜切丝：洋葱和胡萝卜去皮洗净后切成细丝；白菜洗净后切成细丝 ，并放入水中浸泡片刻后捞出沥干水分。