【素馅包子馅做法大全,用什么包包子馅最好】

素包子馅的做法

莲花菜素包子馅的做法如下：将莲花菜切碎后轻微捏水 ，然后放入植物油拌匀
，这样可以防止莲花菜出水，同时又能保持莲花菜的汁水不会太干；放入切碎的葱花和姜末 ，倒入少许料酒；将切碎的莲花菜素馅搅拌均匀后放入花椒粉 、胡椒粉
、盐和生抽、香油；用筷子将馅搅拌均匀即可。

素包子馅的制作有多种方法
，以下是三种常见的做法：做法一：豆腐香椿馅 准备用料：豆腐 、香椿
、葱末、姜米 、盐
、鸡精、香油 、花椒油 。 制作步骤： 将豆腐切成小块，蒸约20分钟后取出 ，用凉水浸凉并控干水分
。 香椿洗净
，用沸水略烫后切末。

素包子馅的做法如下：准备材料：冻豆腐：解冻后攥干水分，然后切碎 。韭菜：洗净控干水分 ，切碎
。虾皮：适量，用于增加鲜味。调味拌馅：将切好的韭菜放入大碗中
，加入两勺色拉油拌匀，以防止韭菜出水 。加入切碎的豆腐和虾皮
。放入少许花椒粉和盐 ，根据个人口味调整
，拌匀即可。

简单的素包子馅做法如下：馅料准备 豆腐：将豆腐切大块，用油煎至表面金黄 ，凉透后切成小丁 。 粉丝：提前用冷水浸泡
，然后切碎备用。 黑木耳：提前水发，摘洗干净后 ，焯一下热水
，再过凉水，沥干水分后切碎备用
。 大白菜：取叶部切碎。 葱姜：切成碎末 。馅料调味 将以上所有馅料混合在一起
。

玉米素包子馅的做法如下：所需材料： 玉米粒 200克 豆腐 100克 胡萝卜 50克 香菇 50克 葱姜蒜适量 盐、鸡精
、生抽、料酒 、胡椒粉适量 制作步骤： 焯水玉米粒：将玉米粒放入锅中焯水 ，以去除杂质和异味
，捞出后沥干水分备用。

素包子馅的种类和做法

韭菜鸡蛋馅 所需材料 韭菜1小把（约300克）鸡蛋2 - 3个 粉丝1小把 盐适量 生抽2勺 蚝油1勺 香油1勺 姜1块 蒜2 - 3瓣 做法步骤 准备工作：将韭菜洗净，沥干水分后切碎；粉丝用温水泡软后 ，捞出沥干水分，切碎备用；姜
、蒜切末 。炒鸡蛋：锅中倒入适量油
，油热后打入鸡蛋，用筷子快速搅拌 ，炒成小块状
，盛出晾凉
。

白菜粉丝馅食材：白菜、粉丝 、木耳
、虾米特点：清甜多汁，虾米提鲜 ，适合秋冬。秘诀：白菜切碎后加盐腌出水分再挤干 。 莲藕豆干馅食材：莲藕、香干 、芹菜末特点：莲藕脆爽
，豆干酱香，口感层次丰富
。 南瓜素馅食材：南瓜
、豆腐、香菇特点：南瓜自带甜味 ，蒸后绵软
，适合儿童。

包子奶黄馅 。材料：鸡蛋5个，澄粉125公克 ，卡士达粉25公克
，牛奶250公克，融化奶油125公克 ，细砂糖400公克
。做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热
，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化 。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中 ，用木杓持续搅拌
，充分加热至胶宁状后起锅即可。

圆白菜素馅包子的做法

1 、所需食材：400克圆白菜，200克粉条 ，20克葱
，20克姜，适量酵母粉
。将面粉倒入盆中 ，加入适量清水和酵母粉
，揉成光滑的面团。然后用湿布覆盖，放置在温暖处醒发约1小时 。将圆白菜清洗干净后切碎 ，葱和姜切成末
。将200克粉条放入适量的水中泡软
，泡软后切成碎段。

2
、食材：圆白菜（400g），粉条（200g） ，葱（20g），姜（20g）
，酵母（适量） 。面粉加入适量清水和酵母揉成面团，盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右
。圆白菜洗净切碎 ，葱姜切末。粉条加适量水泡软
，泡好的粉条切碎 。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末，加入盐 、酱油、花椒粉
、油搅拌均匀
。

3、全部包好后 ，二次醒发30分钟左右。锅中添入适量热水
，拾入包子生胚，盖上锅盖 ，大火烧开后蒸18分钟
，关火后虚焖3分钟 。圆白菜素馅包子出锅了
。

4 、将材料1混和，揉成面团 ，用保鲜膜封好
，发酵1～2hr。 将材料2混和，依个人口味加入各种调料 。 将发酵好的面团分成小块 ，继续揉，切成小剂子
，擀成包子皮。 把和好的馅放在包子皮上，包好
。 将包好的包子醒20min后 ，上屉蒸
，水开后20min即可。

5
、圆白菜素包子馅的做法 材料：圆白菜200克豆腐100克香菇50克胡萝卜50克葱姜适量盐、鸡精 、生抽
、料酒、胡椒粉适量步骤：将圆白菜 、豆腐
、香菇、胡萝卜分别切成小丁备用 。葱姜切末备用
。将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐 、鸡精
、生抽、料酒 、胡椒粉 ，搅拌均匀腌制10分钟。

素包子馅做法

素包子馅的做法如下：准备材料：冻豆腐：解冻后攥干水分
，然后切碎 。韭菜：洗净控干水分，切碎
。虾皮：适量 ，用于增加鲜味。调味拌馅：将切好的韭菜放入大碗中
，加入两勺色拉油拌匀，以防止韭菜出水 。加入切碎的豆腐和虾皮
。放入少许花椒粉和盐 ，根据个人口味调整
，拌匀即可。

简单的素包子馅做法如下：馅料准备 豆腐：将豆腐切大块，用油煎至表面金黄 ，凉透后切成小丁 。 粉丝：提前用冷水浸泡，然后切碎备用
。 黑木耳：提前水发
，摘洗干净后，焯一下热水 ，再过凉水
，沥干水分后切碎备用。 大白菜：取叶部切碎 。 葱姜：切成碎末。馅料调味 将以上所有馅料混合在一起
。

素包子馅的制作有多种方法，以下是三种常见的做法：做法一：豆腐香椿馅 准备用料：豆腐、香椿
、葱末、姜米 、盐
、鸡精、香油 、花椒油。 制作步骤： 将豆腐切成小块 ，蒸约20分钟后取出
，用凉水浸凉并控干水分 。 香椿洗净，用沸水略烫后切末
。

素菜包子馅的几种做法如下：青瓜馅 主料：黄瓜1000克 ，鸡蛋5个
，香菜
、小葱适量。 调料：精盐、味精 、鸡精
、蚝油、香油 、葱油
、十三香少许 。 步骤： 黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒
。 用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可用于和面或美容。 将鸡蛋炒熟剁碎 ，香菜、小葱也剁碎 。

豆角包子素馅的做法：主料：面粉600克 、豆角400克、鸡蛋 辅料：生抽4克
、盐3克、鸡精粉2克 、酵母3克
、姜粉2克 步骤step1：豆角切成小末
。步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里 。步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒
。

素包子馅的做法主要包括以下步骤：准备馅料材料：冻豆腐：解冻后攥干水分
，然后切碎。韭菜：洗净控干水分后切碎 。虾皮：作为提鲜的配料，可适量加入。调制馅料：将切碎的韭菜放入大碗中 ，加入两勺色拉油拌匀，以防止韭菜出水
。加入切碎的豆腐和虾皮
，再放入少许花椒粉和盐，充分拌匀 ，使馅料入味。

素馅包子馅做法大全

1、素包子馅的制作有多种方法
，以下是三种常见的做法：做法一：豆腐香椿馅 准备用料：豆腐 、香椿
、葱末、姜米 、盐
、鸡精、香油 、花椒油 。 制作步骤： 将豆腐切成小块，蒸约20分钟后取出 ，用凉水浸凉并控干水分
。 香椿洗净
，用沸水略烫后切末。

2
、做法：韭菜切碎炒鸡蛋，泡软的粉丝切段 ，加香油、盐 、五香粉拌匀 。 香菇青菜馅 特色：江南风味
，清爽不腻
。做法：香菇丁煸香，青菜焯水切碎挤干水分 ，加盐、糖
、麻油调味。 胡萝卜木耳豆腐馅 特色：营养丰富
，口感层次多 。做法：胡萝卜丝炒软，木耳泡发切碎 ，豆腐捏碎煎至微黄，加酱油、胡椒粉
。

3 、白菜去根去掉老叶
，一叶一叶清洗干净，焯一下水后捞出冲凉 ，攥下水分。粉条洗净
，下锅煮软至可以吃的程度，捞出冲凉 ，切段装盆里 。白菜切碎
，葱洗净切碎装盆，放入盐
、老抽、鸡精 、十三香
、油适量搅拌均匀
。包好后蒸熟即可食用。

4、简单的素包子馅做法如下：馅料准备 豆腐：将豆腐切大块 ，用油煎至表面金黄
，凉透后切成小丁 。 粉丝：提前用冷水浸泡，然后切碎备用。 黑木耳：提前水发 ，摘洗干净后
，焯一下热水，再过凉水 ，沥干水分后切碎备用
。 大白菜：取叶部切碎。 葱姜：切成碎末 。馅料调味 将以上所有馅料混合在一起
。

5 、做法： 将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手
，用保鲜膜覆盖。 将白菜
、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中 ，盐 、鸡精
、十三香、食用油 、水也加入馅中搅拌 。 将发好的面团取出
，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了
。