牛肉烧萝卜怎么烧好吃(如何做牛肉炖萝卜好吃又简单)

牛肉烧萝卜怎么烧好吃?

倒入温水 ，水量没过牛肉即可 。大火烧开后
，撇去浮沫，以保持汤汁清澈
。放入八角 ，转中火继续炖煮。八角能为菜肴增添独特的香气 。当牛肉炖煮至七八分熟时
，倒入切好的白萝卜块，同焖一会儿
。萝卜的加入能吸收牛肉的汤汁 ，变得更加软烂入味。调味收汁：加入适量的鸡粉调味，提升整道菜品的鲜味 。根据个人口味调整盐量
，确保味道适中。

选材与准备： 选择新鲜牛肉：带有适量肥肉的牛肉炖出来会更香
。 挑选优质白萝卜：表皮光滑、色泽洁白的萝卜口感更佳。 食材切块：将牛肉切成小块，白萝卜去皮后切成滚刀块备用 。 烹饪过程： 炖煮方式： 牛肉焯水去血水
。 将牛肉和白萝卜放入锅中 ，加入足够清水。

烧牛肉：加入足够的水（最好是热水）
，水量要能覆盖牛肉 。大火煮开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫
。烧至半熟：牛肉炖至半熟时（约1小时左右 ，具体时间根据牛肉的种类和块大小而定）
，加入白萝卜块。调味：继续炖煮，期间可根据个人口味加入适量的盐调味 。

准备材料：牛肉切块 ，萝卜去皮切块
，姜切片，葱切段 ，大蒜拍碎备用
。牛肉焯水：将牛肉放入冷水锅中
，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，煮约5分钟后捞出牛肉，用清水冲洗干净
，去除血沫和杂质。炒香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片 、葱段
、大蒜、八角和香叶 ，炒出香味 。

牛肉烧白萝卜要烧得好吃
，关键在于食材的处理 、调料的搭配以及烧制的火候控制
。通过合理的烹饪步骤，可以确保牛肉鲜嫩多汁 ，白萝卜甜脆可口
，整道菜肴味道浓郁，营养丰富。首先 ，食材的处理十分关键 。牛肉需要选择肥瘦相间的部位
，如牛腩或牛肋条，这样的肉质既不会过于油腻 ，也不会太柴。

制作步骤：准备食材：将牛肉切成薄片
。生姜
、蒜米和橘子皮洗净切碎。腌制牛肉：将切好的牛肉放入大碗内 。加入切碎的生姜、蒜米和橘子皮
。放入少许盐 、生粉、料酒
、酱油。搅拌均匀
，腌制20分钟左右 。处理白萝卜：将白萝卜去皮、洗净
。切成丝片备用。炒白萝卜：炒锅中加入花生油，大火加热 。

牛肉烧白萝卜怎么烧好吃

选材与准备： 选择新鲜牛肉：带有适量肥肉的牛肉炖出来会更香
。 挑选优质白萝卜：表皮光滑 、色泽洁白的萝卜口感更佳。 食材切块：将牛肉切成小块 ，白萝卜去皮后切成滚刀块备用 。 烹饪过程： 炖煮方式： 牛肉焯水去血水
。 将牛肉和白萝卜放入锅中，加入足够清水。

食材准备 牛肉选择：选择肉质鲜嫩的牛肉部位
，如里脊肉，以保证口感更佳 。 牛肉处理：将牛肉切成适当大小的块状 ，用料酒
、生姜腌制去腥
，增加风味。 白萝卜处理：白萝卜切块，大小适中 ，便于炖煮入味
。烹饪步骤 牛肉焯水：将牛肉冷水下锅
，焯水去血沫，捞出沥干 ，以去除杂质和腥味。

首先
，食材的处理十分关键 。牛肉需要选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肋条 ，这样的肉质既不会过于油腻
，也不会太柴
。将牛肉切成大小适中的块状，用清水浸泡一段时间以去除血水 ，这样烧出来的牛肉更加清爽。白萝卜则要去皮洗净，切成与牛肉块相仿的大小
，这样烧煮时两者能更好地融合味道 。

步骤：牛肉处理：牛肉温水清洗后沥干水，切成小块
。萝卜削皮洗净切块。焯水：牛肉凉水下锅 ，加姜片和料酒
，大火烧开后煮3-4分钟，捞出沥干水 。炒香：炒锅烧热加少量油 ，加入焯好水的牛肉块翻炒几下
，淋入料酒和生抽调味，炒出香味
。

准备材料 白萝卜450克 牛肉100克 大葱段、姜块 、八角适量 鲜汤
、料酒、精盐 、酱油
、味精适量 处理食材 将白萝卜和牛肉分别洗净 ，切成2厘米见方的块。 将切好的萝卜和牛肉分别入沸水中略焯
，捞出备用 。这一步可以去除食材的杂质和血水，使汤色更加清澈
。

牛肉烧萝卜怎么烧好吃

倒入温水 ，水量没过牛肉即可。大火烧开后
，撇去浮沫，以保持汤汁清澈 。放入八角 ，转中火继续炖煮。八角能为菜肴增添独特的香气
。当牛肉炖煮至七八分熟时，倒入切好的白萝卜块
，同焖一会儿。萝卜的加入能吸收牛肉的汤汁，变得更加软烂入味 。调味收汁：加入适量的鸡粉调味 ，提升整道菜品的鲜味
。根据个人口味调整盐量
，确保味道适中。

将白萝卜去皮、洗净 。切成丝片备用
。炒白萝卜：炒锅中加入花生油，大火加热。将白萝卜丝下锅翻炒 。加入少量水 ，盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软
。用碗盛起备用。炒牛肉：炒锅中再次加入花生油
，大火热油 。将腌制好的牛肉下锅，翻炒几下直至牛肉变色
。加入之前炒好的白萝卜 ，与牛肉一起翻炒。

将炒好的牛肉铲入砂锅内
，加水（最好是热水），水量要多一些 ，像炖汤那样 。大火烧开后转小火慢慢炖煮
，约两小时左右，直至牛肉软烂。加入萝卜：在牛肉炖煮一个小时后 ，将白萝卜去皮，切成滚刀块
。将萝卜块加入砂锅内
，继续炖煮一个小时左右，直至萝卜和牛肉都炖烂。

准备食材 白萝卜：去皮 、切块 ，备用 。 香菜：清洗干净
，切段，备用
。 牛肉：切块 ，清洗干净。处理牛肉 将切好的牛肉块放入热水中汆烫1—2分钟
，捞出后清洗一遍，去除浮沫 ，备用 。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质
，使炖出的汤更加清澈，牛肉口感更佳
。

炒牛肉烧萝卜的做法大全(牛肉烧萝卜怎样做好吃)

1
、牛肉烧萝卜好吃的做法如下：原料准备：牛肉250克白萝卜1个葱一条姜一片生抽适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量鸡粉适量食材处理：白萝卜洗净后 ，切成滚刀块
，以便更好地入味。姜葱切好备用 。牛肉洗净，切成条状 ，用生抽、料酒 、糖码味15分钟，这样牛肉会更加鲜嫩多汁
。

2、放入电压力锅中
，加葱结，蒸煮模式炖三十分钟。牛肉炖好后 ，捞出葱结
，倒入炒锅，加入切好的白萝卜 。大火烧开后转中火 ，中间揭盖翻炒几次
。剩少许汤汁时
，转大火收汁即可。牛肉炖白萝卜 配料：牛肉
、白萝卜、油 、盐
、姜、料酒 、酱油等做法：准备牛肉和萝卜 。

3
、准备材料：将牛肉清洗干净，切成块状；白萝卜去皮 ，切成滚刀块；姜切片
，葱切段。汆烫牛肉：将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，煮约5分钟后捞出牛肉，用清水冲洗干净 ，去除血沫和杂质
。炒香料：锅中放少许油，加入姜片、葱段 、八角
、香叶和花椒
，小火炒出香味。

4、将炒好的牛肉铲入砂锅内，加水（最好是热水） ，水量要多一些
，像炖汤那样 。大火烧开后转小火慢慢炖煮，约两小时左右 ，直至牛肉软烂
。加入萝卜：在牛肉炖煮一个小时后
，将白萝卜去皮，切成滚刀块。将萝卜块加入砂锅内 ，继续炖煮一个小时左右
，直至萝卜和牛肉都炖烂 。

5 、做法：准备材料：牛肉切块，萝卜去皮切块 ，姜切片
，葱切段，大蒜拍碎备用
。牛肉焯水：将牛肉放入冷水锅中 ，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫
，煮约5分钟后捞出牛肉，用清水冲洗干净 ，去除血沫和杂质。炒香调料：锅中加入适量食用油
，油热后放入姜片
、葱段、大蒜 、八角和香叶，炒出香味 。

6、四川牛肉烧萝卜的做法如下：材料： 牛肉：500克 萝卜：1个 葱姜蒜：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 清水：适量 步骤： 准备材料：牛肉切块 ，萝卜去皮切块
，葱姜蒜切末备用
。