【羊排的做法,羊排的做法怎么炖好吃】

羊排的家常做法简单好吃

胡萝卜1根（切块）步骤：焯水：羊排冷水下锅 ，加姜片煮沸后撇去浮沫
，捞出沥干。炖煮：热锅少油炒香蒜瓣，倒入羊排翻炒至微黄 ，加生抽、老抽 、冰糖炒匀 。焖软：加开水没过羊排
，放胡萝卜块，小火焖40分钟至肉质软烂 ，收汁后撒葱花
。关键：焯水用冷水能更好去腥；冰糖提鲜且让汤汁油亮。

温州菜场的羊排要做得鲜嫩入味
，可以试试以下家常做法，关键在于去膻和火候掌控： 选材处理 选新鲜羊排（肋骨部位） ，肥瘦相间为佳 。温州菜场现宰的羊排膻味较轻，但仍需浸泡1小时（冷水加少许花椒或白醋）去血水
。

超级好吃的炖羊排的做法 用料：羊排 2斤胡萝卜 1根番薯 1个土豆 1个年糕 250克香叶 4片八角 3个桂皮 1块干辣椒 5个大蒜籽 10瓣生姜 2个青红辣椒 5个大蒜（青蒜叶）5根冰糖 3块盐
、老酒、鸡精 、老抽
、生抽 适量做法：羊排准备：将羊排焯水
，去除血沫和杂质，然后洗干净备用。

羊排的家庭做法怎样做羊排好吃

胡萝卜1根（切块）步骤：焯水：羊排冷水下锅 ，加姜片煮沸后撇去浮沫
，捞出沥干 。炖煮：热锅少油炒香蒜瓣，倒入羊排翻炒至微黄 ，加生抽、老抽 、冰糖炒匀
。焖软：加开水没过羊排
，放胡萝卜块，小火焖40分钟至肉质软烂 ，收汁后撒葱花。关键：焯水用冷水能更好去腥；冰糖提鲜且让汤汁油亮 。

温州菜场的羊排要做得鲜嫩入味
，可以试试以下家常做法，关键在于去膻和火候掌控： 选材处理 选新鲜羊排（肋骨部位） ，肥瘦相间为佳。温州菜场现宰的羊排膻味较轻
，但仍需浸泡1小时（冷水加少许花椒或白醋）去血水
。

超级好吃的炖羊排的做法 用料：羊排 2斤胡萝卜 1根番薯 1个土豆 1个年糕 250克香叶 4片八角 3个桂皮 1块干辣椒 5个大蒜籽 10瓣生姜 2个青红辣椒 5个大蒜（青蒜叶）5根冰糖 3块盐
、老酒、鸡精 、老抽、生抽 适量做法：羊排准备：将羊排焯水，去除血沫和杂质 ，然后洗干净备用。

去膻处理 羊排剁块后冷水浸泡1小时，中途换水2-3次
，彻底去血水 。 冷水下锅，加姜片
、2勺料酒 ，大火煮沸撇净浮沫（这一步至关重要
，浮沫是膻味来源）
。焯水后捞出用温水冲洗，切勿用冷水 ，否则肉质变柴。炖汤关键 热锅冷油：少许油爆香姜片
，下羊排煸炒至微黄（激发肉香） 。

做法 材料： 羊排500克 冬瓜500克（去皮切块） 姜片3-5片 葱1根（切段） 料酒1勺 盐、胡椒粉适量 清水适量 可选：枸杞10粒（增加滋补作用）步骤： 羊排处理： 羊排冷水浸泡30分钟去血水，焯水时加料酒 、姜片 ，煮沸后撇去浮沫
，捞出冲洗干净
。

用料：腊羊排2根
、大白萝卜1个、干辣椒数只 、香蒜1根
、鸡精少许。

炖羊排的做法步骤

1、清水适量 可选：枸杞10粒（增加滋补作用）步骤： 羊排处理： 羊排冷水浸泡30分钟去血水，焯水时加料酒 、姜片 ，煮沸后撇去浮沫
，捞出冲洗干净 。 炖煮羊排： 锅中加清水，放入羊排
、姜片、葱段 ，大火烧开后转小火炖1小时至肉质软烂
。 加入冬瓜： 冬瓜块入锅，继续炖15-20分钟至冬瓜透明。

2 、步骤： 准备材料：胡萝卜削皮切块
，羊排洗净并用清水浸泡30分钟捞出 。 焯水：将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫
。 炖煮：放入八角
、花椒、桂皮 、姜片、陈皮 ，用中小火煲30分钟。 加入胡萝卜：继续放入胡萝卜块
，再煲30分钟，直到羊排酥烂 ，汤汁浓稠 。

3
、羊排炖的做法步骤如下： 准备食材 主料：羊排400克
，土豆500克。 辅料：油适量，盐1茶匙 ，糖5茶匙
，味极鲜1汤匙，炖肉料1个 ，姜10克
，葱20克，香矛25克 ，干辣椒10克，辣豆瓣酱1汤匙
，青椒35克，红椒35克
。 处理食材 羊排剁成块 ，土豆去皮切块后泡在清水中以防氧化。

4、炖羊排是一道营养丰富 、味道鲜美的家常菜
，以下是详细的做法步骤：所需食材和调料 羊排：500克 。胡萝卜：1根
。土豆：1个。洋葱：半个 。姜：3片
。大蒜：3瓣。八角：2个 。桂皮：1小块
。香叶：2片。花椒：一小把 。料酒：2勺
。生抽：2勺。老抽：1勺 。盐：适量。冰糖：适量
。食用油：适量。

呼羊排肉怎么做好吃

1
、做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上 ，泡出血水捞出备用 。

2、腌好的羊排刷层蜂蜜水
，用烤箱200℃烤20分钟（中途翻面），撒孜然粉 、辣椒粉
、熟芝麻
。或用平底锅煎至焦脆 ，出锅前喷少许玫瑰露酒。关键点 去膻：焯水时加柑橘皮或甘蔗段；炖煮时放几片山楂或陈皮助软烂 。嫩度：用红薯淀粉或蛋清短暂腌10分钟再煎
，锁住肉汁
。

3、羊排冷水浸泡1小时，中途换水2次 ，彻底去除血水。 冷水下锅
，加姜片 、料酒，大火煮沸后撇净浮沫（持续撇3分钟直到汤清澈） 。炒制增香：热锅不放油 ，直接下焯好的羊排，中火煸炒至表面微黄
，逼出多余油脂后倒掉油
。 加入洋葱
、姜蒜、香料炒香，淋料酒炝锅。

羊排好吃的做法

腌好的羊排刷层蜂蜜水 ，用烤箱200℃烤20分钟（中途翻面）
，撒孜然粉 、辣椒粉
、熟芝麻 。或用平底锅煎至焦脆，出锅前喷少许玫瑰露酒
。关键点 去膻：焯水时加柑橘皮或甘蔗段；炖煮时放几片山楂或陈皮助软烂。嫩度：用红薯淀粉或蛋清短暂腌10分钟再煎 ，锁住肉汁 。

烀羊排肉好吃的做法：所需食材：羊排肉1000g；葱1根；姜5片；红辣椒1个；白酒少许；八角适量；香叶适量；花椒粒适量；蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量 做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨
，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

腊羊排洗净切块备用 ，热油睛豆瓣酱炒出红油
，下泡椒泡姜炒香
。加入姜蒜和大葱。下入洗好的腊羊肉，淋入料酒 ，炒变色后加入花椒粉
，加入胡椒粉，转入汤锅加入适量的清水并加入盐 。大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟 ，装入小火锅即可
。

家常羊排要做得鲜嫩入味，关键在选材、去腥和火候。

羊排好吃的做法有多种
，以下是其中一种炖煮羊排并搭配蘸料的做法：准备食材：羊排3kg 葱 、大蒜、大料
、红辣椒适量 胡椒粉、花椒粉 、辣椒粉
、盐、味精适量 处理羊排：将羊排洗净，泡在水里1个小时以去除血渍 。用剁骨刀将羊排剁成小块备用
。准备调料：将葱切成小段并沿中线切开 ，大蒜切成厚片。

羊排做好吃的两种方法包括炖羊排和炸羊排 。炖羊排的做法如下： 准备食材：新鲜小羊排5斤
，白萝卜半条，丁香6粒 ，桂皮1片
，花椒油1小勺，盐5小勺 ，大葱半根
，姜8片
。 羊排处理：羊排切成寸段，白萝卜去皮后切成1厘米厚片 ，大葱切寸段。

羊排的做法最正宗的做法

1 、温州菜场的羊排要做得鲜嫩入味
，可以试试以下家常做法，关键在于去膻和火候掌控： 选材处理 选新鲜羊排（肋骨部位） ，肥瘦相间为佳 。温州菜场现宰的羊排膻味较轻，但仍需浸泡1小时（冷水加少许花椒或白醋）去血水
。

2
、用料：腊羊排2根、大白萝卜1个 、干辣椒数只
、香蒜1根、鸡精少许。

3 、做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨
，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用 。