豆沙馅的饼的做法(豆沙馅的饼的做法视频)

香甜可口的豆沙饼怎么做

准备材料：首先，你需要准备以下材料：中筋面粉 、红豆沙馅（可以购买现成的或自制）
、白糖、猪油或植物油 、鸡蛋
、泡打粉或小苏打、盐 、牛奶或水。和面：将中筋面粉倒入一个大碗中 ，加入适量的白糖、泡打粉和少许盐
，混合均匀 。然后，加入猪油或植物油 ，用手指将油和面粉充分混合
，直到面粉呈现出细小的颗粒状
。

然后，将面团分成大小相等的几个剂子。接下来 ，将面剂子按平，加入适量的豆沙馅 。像包包子一样
，将豆沙馅包裹在面团中，再按扁
。最后 ，锅里加入适量的油
，油热后把饼放进去。当饼开始膨起，煎至两面金黄即可 。这样 ，一个香甜可口的豆沙饼就完成了。

首先
，将酵母与35度温水混合，并加入适量的糖
。随后 ，将这一混合液倒入厨师机揉面桶内
，进行充分的揉面操作。在面团与酵母水充分融合的同时，我们可将豆沙馅儿分成每个约30克的小球 ，并揉圆后盖上保鲜膜以防干燥 。待面团揉好后
，将其分成12个均匀的小剂子，每个大约63克 ，同样盖好保鲜膜以防干裂
。

制作香甜可口的豆沙饼，只需简单五步
，让您轻松享受美味。首先，准备好所需食材：面粉
、玫瑰豆沙和鸡蛋 。找一个干净的大碗 ，将面粉放入碗中
，加入两个鸡蛋，并加入适量的热水搅拌
。此时 ，面糊应呈现光滑细腻的状态。接下来
，进行和面步骤 。

接下来，将切好的面团段做成小剂子 ，按扁后包上豆沙
，再擀成饼
。这一步骤中，豆沙的加入不仅丰富了饼的口味 ，更增加了其营养价值。豆沙的香甜与面团的柔软相结合
，形成了独特的风味 。最后，平底锅刷油 ，放入饼中小火慢煎
。煎至两面金黄后出锅，一盘色香味俱佳的豆沙饼便完成了。

选材讲究：优质的材料是制作豆沙饼的基础 。选择新鲜的红小豆
，这样做出来的豆沙馅才会更加香甜细腻。面粉也要选择中筋或低筋的，这样做出的饼皮才会更加柔软
。豆沙馅的制作：红豆要先浸泡几个小时 ，然后煮至完全熟透
，捣碎成泥。

豆沙馅老婆饼的做法及配方

1、【油酥】 中筋面粉 140克，玉米油 65克 【椰蓉奶黄馅】 椰蓉 120克 ，黄油 40克
，玉米淀粉 25克，豆沙 ，糖粉 55克
，牛奶 160ml，全蛋液 30g 做法二： 混合油皮材料成团并静置（不要过分用力揉搓） 。 混合油酥材料成团
。 混合椰蓉奶黄馅材料成团备用。

2 、豆沙馅制作 浸泡红豆：将红豆泡水过夜备用 。 煮红豆：将红豆倒入高压锅 ，加入足量的水
，用高压锅煮至红豆熟透
。 搅打红豆沙：将煮熟的红豆放入料理机，加入适量清水 ，搅打成细腻但保留豆子口感的红豆沙，无需过滤。

3
、制作酥软可口豆沙馅老婆饼的步骤如下： 准备材料 水油皮材料：普通面粉100克、糖15克 、水45克
、猪油30克 。 油酥材料：低筋面粉70克、猪油35克
。 馅料：豆沙馅
，每个馅料20克。 制作水油皮 将所有水油皮材料混合 。 揉至面团可以拉出很薄的膜
。

4 、老婆饼的做法及配方如下：材料准备 高筋面粉250g低筋面粉250g水适量黄油适量豆沙馅适量鸡蛋黄1个芝麻适量制作步骤 制作水油皮：将所有粉类过筛后加入搅拌桶内，混合均匀。水和黄油一起加入 ，慢速混合均匀 。快速打至面筋完成阶段
，约1215分钟。将打好的水油皮保鲜膜覆盖，冷藏松弛1小时
。

5
、豆沙馅老婆饼的制作方法如下：准备材料 水油皮材料：面粉100克 ，糖粉15克
，水45克，全蛋液10克 ，猪油10克。油酥材料：面粉80克
，猪油50克 。馅料：红豆沙400克
。装饰：白芝麻适量，全蛋液。制作步骤 制作水油皮：将面粉、糖粉 、水
、全蛋液、猪油混合在一起 ，搅拌均匀后揉成面团 。

荞麦豆沙饼做法

酥香烤箱版材料：低筋面粉（可替换普通面粉） 、荞麦粉、黄油
、泡打粉、豆沙馅 、鸡蛋液（可选）
、糖粉（可选）、芝麻步骤：和面：软化黄油加糖粉打发至发白
，分次加入蛋液搅匀
。筛入低筋面粉 、荞麦粉和泡打粉，揉成团后分15克小剂子 ，冷藏松弛30分钟。

制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面 。

它不同于手擀面直接用刀切，而是用一把特制的
，两端有刀把，进行挤切 ，面用的也是荞麦面
，必要的时候放一些面粉，因为荞面是没有筋道的 ，然后再面板上擀薄
，大约一公分厚，20公分宽的长条
。把水烧开 ，然后把案板一端放在锅边
，一端用腹部顶住，擀成1厘米厚的面片。

糯米豆沙饼的做法

1
、将300克的糯米粉放入容器中 ，加入150克的面粉
，放入三克酵母，15克的白糖筷子搅拌均匀 。（糯米粉和面粉的比例为1：1 ，白糖的甜度也可以，根据自己的喜好来增减）用37度左右的温水
，一边倒入糯米粉中，一边用筷子搅拌 ，朝一个方向搅拌至面糊
，无颗粒的状态，成稀一点的面糊
。

2、糯米豆沙饼的做法如下：准备食材 主要材料：糯米粉 、豆沙辅助材料：温水制作步骤 和面：将糯米粉放入容器中 ，缓慢加入温水
，边加边搅拌，直至糯米粉与温水充分混合 ，然后用手揉成光滑的面团。注意水温不宜过高
，以免破坏糯米粉中的营养成分和口感 。

3
、糯米粉用温水拌匀揉成光滑。取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙
。包裹豆沙搓成圆球。放手掌心压扁一下 。放入油锅 开小火，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开小火 ，这时糯米饼中间会冒出热气就好了
。趁热一口咬下去 外脆里糯甜甜的。

4、糯米豆沙饼的做法如下：所需食材： 糯米粉 豆沙 温水 制作步骤： 和面：将糯米粉用温水拌匀
，揉成光滑的面团 。 包馅：取一团糯米粉面团，用大拇指捻成碗状 ，放入一颗豆沙馅
。 搓圆：将面团包裹豆沙馅后，搓成圆球形状。 压扁：将圆球放在手掌心
，轻轻压扁成饼状 。

5 、当面糊发酵完成后，平底锅需提前预热并刷上一层薄油
。用勺子舀一勺面糊倒入锅内 ，形成圆形的饼状
，随后在饼上放置准备好的豆沙馅。待糯米饼底部定型后，再次舀入适量的糯米糊 ，覆盖在豆沙馅上 。此时
，需用铲子轻轻翻面，确保两面均匀受热
。煎至两面定型且表面呈微黄色时 ，即可出锅。

6
、糯米面豆沙饼最正宗的做法如下：准备糯米粉：将适量的糯米粉倒入盆中 。和面：加入温水：向糯米粉中缓缓加入温水
，边加边搅拌，直至糯米粉与温水充分混合。揉成面团：用手揉成光滑、不粘手的糯米面团
。准备豆沙馅：准备好现成的豆沙馅 ，也可以自行制作豆沙馅
，根据个人口味调整甜度。

豆沙饼的做法

1 、制作外皮：将中筋面粉、细砂糖和猪油混合，慢慢加入温水 ，揉成光滑的面团 。盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟
。 包馅：将醒好的面团分成小剂子（约20克/个）
，搓圆后压扁成面皮。取适量黑豆沙馅（约15克）包入面皮中，收口捏紧 ，轻轻压成圆饼状 。

2
、豆沙分成25g/个搓圆
。剂子擀成圆皮
，包入豆沙，收口朝下轻轻压扁成饼状。刷蛋液：表面刷蛋黄液（色泽金黄） ，撒芝麻增香 。 烘烤（酥脆关键）烤箱预热180℃
，中层烤20-25分钟，至表面金黄酥脆
。平底锅版：小火少油煎至两面金黄 ，加盖焖2分钟（确保熟透）。

3、豆沙饼的做法共分为5步
，需要的食材有玫瑰豆沙 、鸡蛋
、面粉，以下是豆沙饼的具体做法：第一步：准备食材 找一个干净大碗 ，放入面粉
，加两个鸡蛋，加入适量的热水搅拌 。第二步：和面 把面和成团 ，放旁边醒30至60分钟
。

4、取松弛好的面团，擀成圆形
，包入一个红豆球，收好口 ，按扁。刷蛋液撒芝麻：将包好的饼胚收口朝下
，表皮刷上一层蛋液 。撒上适量黑芝麻。烘烤：预热烤箱至180度
。将饼胚放入烤箱中层，上下火烤20-25分钟 ，直至表皮变成金黄色。如喜欢表皮颜色更深
，可在最后5分钟将上火调至200度，下火保持不变 。

5 、以下是几种不同风味的荞麦豆沙饼做法 ，涵盖烤箱版
、煎制版和懒人电饭煲版
，供你选择：酥香烤箱版材料：低筋面粉（可替换普通面粉）、荞麦粉 、黄油
、泡打粉、豆沙馅 、鸡蛋液（可选）
、糖粉（可选）、芝麻步骤：和面：软化黄油加糖粉打发至发白，分次加入蛋液搅匀
。

6 、豆沙饼的制作方法是需要和面的 ，而且包好豆沙之后
，需要放在烤箱烘烤熟才可以食用。食材清单面粉150克开水80克红豆沙适量食用油适量爱心豆沙饼制作步骤 在盆里放好面粉，倒入开水 ，用筷子拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团 。接着盖上保鲜膜静置10分钟
。